砂糖の大結晶結晶の規則正しい形を利用し，名前調べをしたり同じ物質を探したりできます。また，美しい結晶の形は見ていて飽きないだけでなく，原子の並んでいるようすを予想することができます。素敵な結晶づくりを楽しみながら，結晶と原子について考えましょう。 氷砂糖は身近に市販されている結晶としては最大で，安全・安価というよさがあります。そのため，結晶の教材としては最適です。また，種結晶として利用できるので，更に大きな氷砂糖も作りやすいはずです。しかし，大きな氷砂糖は作りにくいものとされ，ほとんど手がつけられなかったようです。 そこで，さまざまな工夫をし，砂糖水が熱いうちに種結晶を吊るし，直ちに蓋をする方法を考案しました。こうすると，主に種結晶だけが成長し，１ケ月ほどすると砂糖の大結晶(大きな氷砂糖)が簡単にできます。 この方法は，結晶作りの基本ともいえる保温のための覆いが不要なだけでなく，持ち運びなどで振動させ
