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![第4回LVMHプライズ「Marine Serre」に栄冠、特別賞は赤坂公三郎が受賞](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/a99b8e75304ff02e38009d6e6c861ec954932d64/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Ffashionsnap-assets.com%2Fasset%2Fformat%3Dauto%2Cwidth%3D1280%2Cheight%3D670%2Cgravity%3Dcenter%2Farticle%2Fimages%2F2017%2F06%2FLVMH-20170616_001.jpg)
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東京都は食品・流通業と「食品廃棄ロス」の削減に乗り出すそうだ。食品業界には「三分の一ルール」という不文律があって、小売店への納品は賞味期限の三分の一まで、小売店頭での販売は同三分の二までとされ、賞味期限の残りが三分の一を切れば返品されるという慣行が定着していると聞く。これは賞味期限が長いグロサリー食品の慣行であり、現実的な賞味期限が1~2日と短い生鮮食品や日配食品には適用されない。 なんでこんな事を取り上げるのかというと、スーパーマーケットやコンビニでは「賞味期限」と連動する「販売期間」管理が確立しており、在庫コントロールの精度がファッション業界などとは桁違いに高いからだ。 スーパーマーケットの食品は「生鮮三品」(鮮魚・精肉・青果)、「日配食品」(牛乳や豆腐など巾広い)、「グロサリー食品」(工場生産のドライ食品)、「飲料・酒類」などからなるが、「鮮魚」「青果」「日配食品」の多くは当日売り切
関連記事 ブランド「yoshiokubo」について デザイナー久保嘉男が2004年に設立したメンズブランド。デザイナー自身が「今まで見たことのないパターンやディテールを追求したい」という思いをクチュール時代に培った技術を駆使し、コレクションに反映している。2007年にウィメンズコレクション「ミュラーオブヨシオクボ(muller of yoshiokubo)」、2008年に「アンデコレイテッド マン(undecorated MAN)」を立ち上げた。 もっと読む 関連記事 久保嘉男 1974年生まれ。2000年に、Philadelphia University’s school of Textile & Scienceのファッションデザイン学科卒業後、ニューヨークのオートクチュールデザイナー、ロバート・デンスのもとでコレクションの制作に携わり、約4年間経験を積む。2004年に帰国し、同年に自身
(前列左から)ネイキッド村松亮太郎代表、HIRO、(後列)SAMURIZE from EXILE TRIBE IMAGE by: FASHIONSNAP
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