こんにちは、筋肉料理人です! 低糖質で野菜をたっぷり食べられる、麺なしあらため「麺ぬき」レシピシリーズ。 www.hotpepper.jp www.hotpepper.jp 今回は激ウマのねぎ肉みそをフライパンで作って、それをたっぷりトッピングした麺ぬきラーメンでもやし2袋をペロリといただきます。 さらに、麺の代わりに豆腐を入れて低糖質、高タンパクな一杯に。低糖質といいつつ、七味唐辛子をピリッと効かせてビールがすすんでしまうのが困るところですが……。 まずは、こってりおいしい「ねぎ肉みそ」から作ります。たっぷりの長ねぎと砕いたピーナッツを加えて、うま味と風味のある肉みそにします。 筋肉料理人の「ねぎ肉みそ」 【材料】2~3人分 豚ひき肉 250g 長ねぎ 1本 ピーナッツ(おつまみコーナーにあるものでOK) 15g (A) みそ 大さじ2と1/2 しょう油、砂糖、ごま油 各小さじ1 和風出