少し前、パクチー論争を拝見して、今日もまた別のところでパクチーの話題を目にした。 世間でもパクチーブームは続いているのかな? お鍋にパクチー盛り放題の店の映像をみたことがある。ハウス栽培のパクチー農家が出荷に追われている映像もみた。 こんなに取り沙汰されるなんて、私が初めてパクチーを知ったときには思っていなかった。 それは、まだ20代の頃。少しの間だけれど、ロイヤルホストでアルバイトをしていた時のことだ。 確か、ちょうど今時期にタイ料理フェアーを催していた。 それまで私はあまり、アジアの料理に興味がなくて、カオックルカピだの、ガイパガイパカオだの、センレックナームだの、初耳だし、覚えにくかった。 どこでもそうだと思うけれど、食事は割り引きで食べられるし、味を聞かれて答えられるようにと、初めてタイ料理を口にした。 それにのっていたのがパクチーだ。 口に入れた瞬間、美味しいと思った。 パクチー