牛ほほ肉赤ワイン煮込み 絶品です！ - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信今日の献立は、こちら。 家族から「絶品！」との言葉が出た一品です。 牛ほほ肉赤ワイン煮込み ビストロ料理の定番、牛肉の赤ワイン煮込みです。 思いの他、失敗なしに作れるんですよ☆ 一度チャレンジしてみませんか？ では、レシピを。 牛ホホ肉の赤ワイン煮込みのレシピ 材料 牛ほほ肉 約500g セロリ 1/2本 人参 1本 玉ねぎ 1個 ＜調味料＞ 赤ワイン 肉が浸るくらい（２カップ程度） 塩 小さじ1/2くらい 小麦粉 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 作り方 前日の作業 牛ほほ肉を軽く洗って、水気を切ってから赤ワインに漬け込みます。 薄切りにしたセロリの葉も一緒に漬け込みます。 当日の作業 牛ほほ肉を握り拳大に切り分け、塩と小麦粉を薄く振り、オリーブオイルを熱したフライパンで表面に焼き色がつくまで焼きます。 セロリ、
