しょうゆ味で青椒牛肉絲 レシピ 陳 建一さん｜みんなのきょうの料理・牛もも肉 （塊） 150g ・ピーマン 90g ・ゆでたけのこ 60g ・溶き卵 1コ分 【A】 ・しょうゆ 大さじ2+1/2 ・砂糖 小さじ1 ・オイスターソース 小さじ1 ・酒 大さじ1 ・スープ 大さじ3 ＊顆粒（かりゅう）チキンスープの素（中国風）を表示どおりに湯で溶く。 ・こしょう 少々 ・水溶きかたくり粉 大さじ2弱 ＊水とかたくり粉を1：1で溶く。 ・ねぎ （みじん切り） 少々 ・塩 小さじ1/3 ・こしょう 少々 ・酒 大さじ1 ・かたくり粉 大さじ3 ・サラダ油
チンジャオロースー レシピ 陳 建民さん｜みんなのきょうの料理
・牛もも肉 （塊） 180g 【下味】 ・卵 1/2コ ・塩 少々 ・酒 大さじ1 ・こしょう 少々 ・ゆでたけのこ 100g ・ピーマン 4コ ・ねぎ （斜め細切り） 1/2本 ・しょうが （細切り） 1/2かけ 【合わせ調味料】 ・しょうゆ 小さじ1+1/2 ・砂糖 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・こしょう 少々 ・水 小さじ2 ・水溶きかたくり粉 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・かたくり粉 ・サラダ油
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