チンジャオロースー レシピ 陳 建民さん｜みんなのきょうの料理

・牛もも肉 （塊） 180g 【下味】 ・卵 1/2コ ・塩 少々 ・酒 大さじ1 ・こしょう 少々 ・ゆでたけのこ 100g ・ピーマン 4コ ・ねぎ （斜め細切り） 1/2本 ・しょうが （細切り） 1/2かけ 【合わせ調味料】 ・しょうゆ 小さじ1+1/2 ・砂糖 小さじ1 ・酒 小さじ1 ・こしょう 少々 ・水 小さじ2 ・水溶きかたくり粉 小さじ2 ・オイスターソース 小さじ1 ・かたくり粉 ・サラダ油

[amisakana]

これは上品で大変美味しかったです。油通しするとやっぱ美味い。／陳 建民さんのチンジャオロースー

[diet55]

やっと食材を切り終えましたが、幅2mmに揃えるのか。すっかり忘れていました。次は下味を付けますorz

[twilightmoon99]

陳建民レシピ。タケノコとピーマンも油どおし。