暑さに負けないカラダ作り！夏野菜レシピ3つ
梅雨が明けるとやってくる暑い夏。疲労感やだるさ、食欲不振、不眠といった「夏バテ」症状を感じる人が増える季節です。食欲が湧かないため食事面も偏りがちになり、栄養が不足してさらに体調が悪くなる、という悪循環に陥りやすい点も注意が必要です。 食事面でのポイントは、栄養バランスの整った食事を心がけることが一番ですが、特にビタミン・ミネラルとタンパク質をしっかりとり入れましょう。太陽を浴びた鮮やかな夏野菜は、ビタミン・ミネラルが豊富。また豚肉・マグロ・レバー・うなぎなどに豊富に含まれるビタミンB群はエネルギー代謝や疲労回復に効果的です。にんにくや長ネギなどのアリシンを含む食材と一緒に食べるとビタミンB1の吸収が良くなります。今回は、暑さに負けないカラダを作る、夏野菜たっぷりで簡単なおすすめレシピをご紹介します。 1. 肉にも魚にも合う！ラビゴットソース ラビゴットソースはフランス語の「元気を出させる
【イタリア惣菜】グリル野菜のマリネの作り方。2種類のマリネ液も合わせてご紹介！
今日はイタリアの定番惣菜である野菜のマリネをご紹介していきます。 現地では“ソットオーリオ/sotto olio”と言い、トラットリアを始め、スーパーの惣菜売り場やパニーノ屋さんのトッピングにも必ず用意されているほど慣れ親しまれている人気惣菜です。 イタリアで働いていた頃はパニーニ屋さんで生ハム、水牛モッツァレラの組み合わせにナスのマリネを追加で挟んでもらっていましたが、グリルされた香ばしさとナスに含まれたジュワジュワのオリーブオイルが溢れてきてめちゃくちゃ美味しいです！ コロナが落ち着いて安心してイタリアに行けるようになったら是非試してみて下さい！ ここでは現地で作っていたレシピの「赤ワインビネガーベース」「アンチョビベース」の2種類をご紹介します。 使う野菜は季節のお好きなお野菜でどうぞ！
手羽元でカレーパエリア 作り方・レシピ | クラシル
作り方 準備. 米は研いで30分以上水に浸し、水気を切っておきます。1. 赤パプリカ、ピーマンはヘタとタネを取り除きみじん切りにし、玉ねぎもみじん切りにします。2. ニンニクはみじん切りにします。3. 鶏手羽元に塩こしょうをまぶします。4. フライパンにオリーブオイルと2を入れ、弱火で香りが立つまで炒めます。3を入れ中火にし、全面に焼き目がつくまで炒めたら一旦皿に取り出します。5. 4のフライパンに1を入れ、強火にし玉ねぎが透き通るまで炒めます。6. 強火のまま5に米を入れ、軽く炒めたら、(A)とカレー粉を入れて、混ぜ4を上に乗せて蓋をします。弱火で15分炊きます。7. 6の火を消して15分蒸らしたら、お皿に盛って完成です。
本格ラタトゥイユ レシピ 脇 雅世さん｜みんなのきょうの料理
ラタトゥイユは「野菜のトマト煮込み」ではないんです！野菜をていねいにしっかり炒めてから煮ることでどの野菜も「主役」の味に仕上がりますよ。 写真: 吉田 篤史
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さばトマト丼 レシピ 笠原 将弘さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
コラーゲンたっぷり！鶏手羽先の簡単レンジ煮
