そうだ、肉を脂で煮ればいいんだ :: デイリーポータルZ
フランス料理の調理法の一つに“コンフィ”というものがある。「肉をその脂肪とともに長時間煮込み、そのまま漬け込んだ保存食」のことを言うらしい。 前から知識として知ってはいたが、フランス料理なんて滅多に食べに行かないし、行ったところでコンフィは頼んだことがない。なんでも、肉が非常に柔らかくなるという話だ。うーむ、食べたい。ものすごく食べたい。 でも、別にわざわざ店まで行かなくたって、自宅でも作れるんじゃないか？ だって脂で煮ればいいだけの話なんでしょう？ というわけで、コンフィなるものを作ってみることにした。果たしてちゃんと作れるんだろうか。 （高瀬 克子） まずは、豚バージョン いきなり肉をキロ単位で買ってしまったあたりに、私の意気込みを感じていただきたい。 なんたって肉も脂も大好物だ。どうして今までコンフィ作りに手を出さなかったんだろう？ と我ながら不思議に思うくらい、ドンピシャな調理法じ
@nifty：デイリーポータルZ：168円で立体的に録音する
バイノーラル録音という録音方法があります。大雑把に言うと、耳の位置にマイクを仕掛けて録音する方法です。ヘッドフォンで聴くと普通のステレオ録音よりも臨場感がある録音が出来ます。 今回はバイノーラル録音の説明をしつつ、マイクの自作と録音をしてみたいと思います。奥さん！200円以下で立体的に録音出来ちゃうんですってよ！ （text by 松本 圭司） ■まずはこれをヘッドフォンで聴いてみて下さい まずはバイノーラル録音で収録したサンプルの音を聴いてみて下さい。頭の周りをマッチ箱を振りながら移動します。終始右でマウスのクリック音がします。 スピーカーでは効果が出ないので必ずステレオイヤホンかヘッドフォンで聴いて下さい。耳の奥に入れるタイプのイヤホン(カナルタイプ)がベターです。音量はサーというノイズが聞こえなくなる上限辺りが良いと思います。心持ち大きめの方が良いでしょう。
オンド・マルトノという楽器 :: デイリーポータルZ
オンド・マルトノという楽器がある。オンドというのはフランス語で「電波」の意、そしてマルトノは製作者の名前だ。なので直訳すると「マルトノさんの電波」となるらしい。そんな謎の楽器が奏でる音楽を聴いてきました。 （安藤 昌教） 難解です 今回聴きに行ったコンサートはピアノ、ボーカル、テルミン、オンド・マルトノという構成だった。テルミン（ロシアで発明された世界初の電子楽器。乙幡さんの記事参照）の時点ですでに普通ではないが、さらにオンド・マルトノだ。どうなっちゃうんだろう。期待に満ちた観客を前にして、いよいよコンサートは始まった。 みにょーん、びょーん、ぽあーん、ひゅーおーひゅーおー、ゆやああああん 圧倒的な難解さだ。音を言葉で表すのは難しいが、簡単にいうと、わけがわからない。最初に演奏されたデュオという曲は、チェロをオンド・マルトノで、のこぎりをテルミンで表現しました、と言っていた。のこぎりて。オ
@nifty：デイリーポータルZ：古本をキレイにする方法
私のアパートには、本棚がないッス。 むかし遊びに行った友だち（女子）んちの状況に、ショックを受けて、真似して始めた。 彼女の家は、とても女子の家とは思えない程、男らしかった。 畳の部屋。家具ほとんどなし。本とCDは縦にうずたかく積まれており、あとは電話と、楽器のベースと布団。ザ・シンプルライフ。 その、無造作に積んである感じが格好良かった。「ん？ 本？ 読んだけど、何か？ 何かあれば売るか捨てるかして、すぐにでもココを出て行けるけど、何か？」という雰囲気に憧れた。 自由そうだった。案の定、彼女はヒラリと海外留学して、帰ってきて変わった職業について、さらに結婚して子供も産んでいる。 その頃とは全く違った部屋に住んでいるのだろうと、想像するのだけれど。 私の脳内のあの部屋、若い彼女の部屋が更新されない。まずあそこからクリアしないと、彼女みたいに自由に生きれないんじゃないかなー、とまで思っている
：信号の時刻表をつくる
通勤とか通学路で、まいにち同じ信号にひっかかったりしませんか。急いでるのに。 信号につかまるかどうかは基本的には運しだいだ。行ってみて初めて、赤か青か分かる。 でももし信号に時刻表があって、何時何分にどの信号が青になる、とかいうことがあらかじめ分かっていたらどうだろう。 うまくタイミングを選ぶと、途中で出会う信号ぜんぶ青とかいうこともできたりするんじゃないだろうか。 （text by 三土たつお） 新宿通りの信号の時刻表をつくろう ぼくが自転車での通勤路として使っている東京の新宿通りのばあい、外苑東通りとかの大きな通りとの交差点でいつもひっかかるという印象がある（下の地図参照）。 ストレスのない通勤の実現のために、今回は、職場のある半蔵門から四谷四丁目の交差点まで、新宿通りにあるその間のすべての信号の周期をしらべて、時刻表をつくることにしよう。 そして、ぜんぶの信号を青で通ることを目ざすの
：デイリーポータルZ：対人スキルが高すぎる人
平田（仮名）さんは誰とでも仲良くなる。 掃除のおばさんと飲みに行く。勤務時間中に会社の近くの喫茶店で店番をしている。海外旅行に行けば現地ガイドの家に行ってごはんを食べる。仲良くなりかたが普通ではないのだ。 一時期平田さんとはいっしょに働いていた。そのときはそんな人もいるのかと思っていたが、平田さんと会わなくなって２年、そんな人に出会わない。 やっぱりあの人は特殊なんではないか。そう思って、ふつうの人なんだけどインタビューをしてきました。（林 雄司） －－－どうしたら掃除のおばさんと飲みに行くことになるんでしょうか。 最初は、ビルの喫煙コーナーで一緒になって。仕事たいへんですか？とかそんな話をしました。仕事の愚痴を聞いたりして。 で、僕がジャズを聞くって言ったら知り合いがジャズの店をやってるのでいこうって誘われて。 －－－ジャズの店に行ったんですか？ ええ、高い店でした。 喫煙コーナーで話を
：信号の時刻表をつくる
通勤とか通学路で、まいにち同じ信号にひっかかったりしませんか。急いでるのに。 信号につかまるかどうかは基本的には運しだいだ。行ってみて初めて、赤か青か分かる。 でももし信号に時刻表があって、何時何分にどの信号が青になる、とかいうことがあらかじめ分かっていたらどうだろう。 うまくタイミングを選ぶと、途中で出会う信号ぜんぶ青とかいうこともできたりするんじゃないだろうか。 （text by 三土たつお） 新宿通りの信号の時刻表をつくろう ぼくが自転車での通勤路として使っている東京の新宿通りのばあい、外苑東通りとかの大きな通りとの交差点でいつもひっかかるという印象がある（下の地図参照）。 ストレスのない通勤の実現のために、今回は、職場のある半蔵門から四谷四丁目の交差点まで、新宿通りにあるその間のすべての信号の周期をしらべて、時刻表をつくることにしよう。 そして、ぜんぶの信号を青で通ることを目ざすの
スイス銀行に口座をつくる方法 :: デイリーポータルZ
漫画「ゴルゴ13」において、デューク東郷への報酬は「スイス銀行」のプライベート口座に振り込まれる。仕事の依頼を受ける場面で、「スイス銀行の俺の口座に振り込んでくれ」というデューク東郷の台詞を良く見かける。 その「スイス銀行」、果たして実在するのだろうか？ もし、実在するのなら自分の口座を作ってみたい。そして、「電気料金はスイス銀行の俺の口座から引き落としてくれ」って言ってみたい。 という訳でスイスの銀行事情に詳しい、M&Zビジネス翻訳センターの牧野代表に電話でお話を伺った。牧野さんの会社は金融関係の翻訳業を主業務としているが、付加業務としてスイス銀行の紹介も行っているのだ。 （text by 住 正徳）
納豆ごはん専門店があった！ :: デイリーポータルZ
先日、知人にいきなり「あなた納豆好きだったよね？」と聞かれた。 --- ええ、それはもう。 「幡ヶ谷に納豆丼の専門店があるの知ってる？」 --- へ？ 納豆を売る店じゃなく、丼？ 専門？ 「そう。たまたま店の前を通っただけだけど、珍しいなーと思って覚えてる」 いや、珍しいどころの騒ぎじゃないと思う。そんな店、聞いたことがない。しかも水戸じゃなく、東京で。 これは行かなきゃダメでしょう。行くべし！ （高瀬 克子）
@nifty : デイリーポータルZ : ファーストフードのポテト、チェーン店別徹底比較
「フライドポテトはファーストフードの基本なんだ。ファーストフードはポテトに始まりポテトに終わる」 とは僕がファーストフードでバイトをしていた頃の先輩の名言である。 今日のコネタはそんな先輩に捧ぎます。 ファーストフード、チェーン店別フライドポテト徹底比較！ どこのファーストフードに行っても皆同じに見えるポテトの、わずかな違いをクローズアップします。 これでもう、どっちのファーストフードにしようか迷わないで済む、はず。 （梅田カズヒコ） 比較方法 各ファーストフードチェーン店に行く。 基本的にＭサイズをオーダー。Ｍサイズがなければそれに相当するサイズをオーダー。せっかくなら味やネタの新鮮度なども比較項目に入れたいが、自分の主観に頼る事になるのでやめておく。基本的に数値化できるもので比較し、各項目の順位を決定する。 比較項目は８点 ・オーダー時間(注文から「お待たせしました」までの時間) ・温
@nifty：デイリーポータルZ：スタバで出来るだけややこしい注文をためす
スターバックスコーヒーで注文をするのが苦手だ。 レジに並んでいると、前の人が「ダブルトールヘーゼルナッツラテウィズホイップ」とか言いだすのが怖い。つられてぼくもなにか難しい注文をしなければいけないんじゃないかという気分になる。 いっそのこと、メニューの中で最もややこしい組み合わせをきわめてみればいいんじゃないか。そうすれば、ふつうの注文がすごく簡単に感じられて、苦手意識も解消できるに違いない。 （text by 三土たつお） 実際の店舗でためしてみよう 今回の目的は、字面にしたときに最も文字数が長くなるような注文をスタバで実際にためすことだ。 さっそく最寄りの店舗におじゃまして、店員の方にその旨をつたえてみる。無礼にあたるかもしれないこのお願いを、その方は笑顔で聞いてくださった。 「いいですよ。では、最初にそういう注文の候補を考えていきましょう。ただしこれは社として保証する内容ではなくて、
昼寝を売るお店、『昼寝屋』に行ってきました。 :: デイリーポータルZ
普段は東京よりネタをお送りしている梅田ですが、帰省中につき大阪よりネタをお送りします。 昼寝屋。 いつも仕事をサボって寝ている人の事を揶揄する言葉みたいだが、違う。れっきとした商売らしい。 昼寝を売るお店。大阪の下町・天満にあるそのお店は常連客がひっそり集まって睡眠を楽しんでいるとか。昼寝は確かに心地いいけど、昼寝屋ってのはどんなとこなんだろう。なんだかよく分からないので、行ってみる事にしました。 （梅田カズヒコ） いざ、昼寝をしに行くぞ。 JR天満駅（大阪駅から環状線で一駅）の駅を降りるとすぐ見えてくる「昼寝屋 一休」の文字。雑居ビルの３階にあって、環状線の電車の中から見ると看板がちょうど真ん前にあるので、気になっていた人もいるかもしれません。 昼寝屋を目指して雑居ビルの階段をのぼる。 僕は事前に昼寝屋の存在を知ってから来店しているのだが、通りすがりの人が突然『昼寝屋』なんて看板を見たら
無理矢理な感じの営業中 :: デイリーポータルZ
売り上げを落とさないためには、なるべく休まず営業を続けたい。それが商売人の魂だ。 が、しかし時には改築などでビルを工事しなくてはならないこともある。 工事も必要だが、でも営業も続けたい。 営業はしたいがでも工事もしたい。 そんなジレンマから生まれた「営業中」の世界を今回は見ていきたいと思う。 （T・斎藤）
@nifty：デイリーポータルZ：大相撲・マス席のおみやげがすごい
相撲中継で土俵の向こうに見えるマス席。なかなか手に入りにくいらしく、値段も高い。 その分いろいろとおみやげがつくらしいとの話も耳にしたことがある。今回、たまたまマス席で相撲を観戦してきた知人が、おみやげをごっそり持ち帰ってきた。 個人的に相撲にはあまり詳しくないが、おみやげには興味がある。どんなものがついてくるのか見せてもらいました。 （text by 小野 法師丸） ●おみやげエクストリーム とにかくたくさんのものがついてくるとは聞いたことがあったマス席のおみやげ。並べてみると、確かに過剰な感じで迫ってくる。
@nifty：デイリーポータルZ：女性ファッション誌の謎の言葉を、男性的に解釈する
書店や電車の中吊りで ときどき 女性ファッション誌の表紙や告知を目にするのですが、 そこには 「エビちゃんＯＬ」 「ふわモテトップ」 「全方位美人」 なんかの言葉がよく飛び交っております。 が！ 正直 男の僕らにとっては、 それらの言葉が いったい何のことを言っているのか さっぱりわかりません。 というわけで今回は そんな女性ファッション誌を彩る 男にとっては謎のファッション言葉たちを 男性的に予想解釈してみたいと思います！ （text by ヨシダプロ） というわけで 以下の 女性ファッション誌の謎の言葉たちについて 男性的に予想イラスト化解釈してみましたので、 気になるものを ぜひクリックしてみていただけたらと思います。
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何が凄いの？一眼レフ :: デイリーポータルZ
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高級スーパーって何があるのか :: デイリーポータルZ