印刷 R15指定のおろしそばを食べる坂井市商工会青年部の後藤寿和部長(38)=坂井市三国 辛味大根のおろし汁とダシをかける福井名物おろしそばに、「R指定」が誕生した。大人の辛さを売りに、B級グルメ祭典「B1グランプリ」を目指す。 県内最大のそば産地、坂井市の商工会青年部が仕掛け人。青年部の「あなたの蕎麦(そば)で辛み隊」が、「指定なし」「R12」「R15」の3段階で評価する。 一番辛いR15は「途中から汗が出て、終わる頃にあー、辛い!」レベルという。担当者は「それ以上は、罰ゲームになるから作りません」。