ユウタ @tech_yuuta もちろん私はこういうものに対して肯定的なのだけどどうやって作のかはちょっと興味ある。業務用の卵は基本的に液卵で流通するのでこれにいくらかの成分添加をしてから同軸上に整形して個包装して最後に加熱して固めてると思うのだけどぜんぜん違うかもしれない。 2017-04-09 10:11:27
![業務用の『ロングゆでたまご』は不思議がいっぱい!「どうやって作ってるの?」「ミッ○ーの形のやつはこの原理か」](https://cdn-ak-scissors.b.st-hatena.com/image/square/c0d2c94477df12691f9e5fb36cc9f15adde7962e/height=288;version=1;width=512/https%3A%2F%2Fs.togetter.com%2Fogp2%2F016d448928649fd773fa482dba8ddd64-1200x630.png)
まずは、スマホで撮影した2つの写真を見比べていただきたい。 ▲上はプロが撮影したもの、下は私(素人)による写真である 撮影場所はそれぞれの自宅だが、料理自体はどちらも某大手コンビニチェーンで同時期に購入したハンバーグと冷凍食品の野菜。技術の差は一目瞭然だろう。 ▲こちらは寄りの写真。上がプロによるものだが、それに比べて私の写真はハンバーグのジューシーな魅力がまったく伝わってこない 小野田:すいません、髙橋さんってiPhone使っていましたっけ? 発端は私からのこんなLINEメッセージだった。「髙橋さん」とは旧知のプロカメラマン・髙橋定敬さんのこと。 ▲髙橋定敬(たかはし・じょうけい)さん。フリーランスフォトグラファー 雑誌などのメディアや、広告でのポートレート撮影、ライブ撮影などを中心に活躍しており、ライター&編集業をこなす私とは仕事上でタッグを組むことが多い。 新型コロナウイルスの影響で
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