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Foodに関するgalaxy21のブックマーク (59)

  • 「カット野菜に栄養がない」は本当? 科学的データで確認してみた | カット野菜大事典

    当サイトは更新を終了しました。 長きにわたり当サイトを愛読、応援くださった方々には誠に感謝しております。 ※この記事の内容は執筆時点のものです。サービス内容・料金など、現時点の最新情報とは異なる場合がございます。何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 「カット野菜は殺菌剤の使用や洗浄によって、野菜のビタミンが流れ出るから栄養はほとんど無い」という話は良く聞きます。 フードプロデューサーの南清貴さんが、著書『じつは体に悪い19の習慣』で取り上げ、ネットでも話題になりました。 当にカット野菜は栄養がほとんど残っていないのでしょうか? イメージではなく、科学的なデータを参考に調べてみました。 野菜に含まれるビタミンの種類 野菜にはビタミンが多く含まれています。 ビタミンは脂溶性ビタミンと水溶性ビタミンの2種類あります。 脂溶性ビタミンは油に溶けやすく熱に強い性質があり、ビタミンA、D、E

  • あの“トマト祭り”が9月9日に東京で開催! トマトの量は本場スペインと同じ

    夏の風物詩となっているスペインの「La Tomatina」。大人数でトマトを投げ合う姿に「参加してみたい」と思ったことがある人も多いはず。そんなトマト祭りが、9月9日に東京・二子玉川で開催される。使用する1人あたりのトマト量は場と同じ。汚れても良い服を着て参加しよう! トマト祭り 多摩川河川敷に400平方メートルの会場「Tomatina House」を用意した。会場にはシートと囲いを設置し、多摩川や河川敷を汚さないよう配慮している。募集人数は100人限定で、参加料金は2500円。3人以上の申し込みで500円割引される。 スペイントマト祭りはこんな感じ advertisement 関連記事 コーンポタージュスープを冷やしたら「ガリガリ君リッチコーンポタージュ」になるか確かめてみた あれ? どこかで聞いたような……。ほら、一応やっておかないとね。 実験:「ガリガリ君リッチコーンポタージュ」

    あの“トマト祭り”が9月9日に東京で開催! トマトの量は本場スペインと同じ
  • 【閲覧注意】新潟産の甘エビがちょと変なんだけど…(´・_・`) : VIPリサイクル

    【閲覧注意】新潟産の甘エビがちょと変なんだけど…(´・_・`) 2012年08月27日18:31 カテゴリVIPべ物 Tweet http://vip.2chblog.jp/archives/15560938.html【閲覧注意】新潟産の甘エビがちょと変なんだけど…(´・_・`) http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1346054290/ 1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/08/27(月) 16:58:10.74 ID:2RV93icR0 まあ見てみ 左のは普通のやつな 4:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/08/27(月) 16:58:57.46 ID:gD1zZcl70 左が…普通…? 6:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/08/27(月)

    galaxy21
    galaxy21 2012/08/28
    “まあ寄生虫だって生き物だからな。食えないことはない。“
  • 日本の飲料メーカーが強すぎて「スプライト」が見当たらないガラパゴス状態

    「スプライトがない!」と自動販売機を見てうろたえました。海外でコカ・コーラ、スプライト、ファンタの3つは王道だったからです。どこの国のどんな場所にもスプライトはありました。レモンと水しぶきのデザインは世界共通で、日もそうだと思っていました。でも、違いました。炭酸飲料だけでなく、お茶も、コーヒーも、果汁飲料も、オレンジジュースも売らないといけない日市場のコカ・コーラ社は大変みたいです。「ハジケルジャクソン」というキャラまで作っています。日の飲料市場では熾烈な競争が繰り広げられていました。 こんにちは、自転車世界一周の周藤卓也@チャリダーマンです。現在、一時帰国しています。世界一周の中、コカ・コーラを飲むのに飽きたらスプライトを飲んでいました。スプライトといえばクールなイメージでコークに次ぐ2番手、世界各国で共通したデザインでした。……ただし、日を除いて。 ノルウェーのスプライト。 こ

    日本の飲料メーカーが強すぎて「スプライト」が見当たらないガラパゴス状態
  • 横浜中華街から「アナコンダ狩り」へ!!

    数年前、東京湾には通称「アナコンダ」と呼ばれる怪物がいると漁師さんに聞いた。 しかもそのアナコンダはあの有名な観光&グルメスポットである横浜中華街のそばから出る船に乗れば、僕たち一般人にも簡単に釣れるのだという。 そんなこと聞いたら行かないわけにはいかないだろう。

  • 【挑戦者】三年前のマグロが冷凍庫から出てきたから食ってみたwww 結果は・・・ 2chグルメ情報局!

    1:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/12(火) 05:17:43.90 ID:OJn5YSyB0 凍らす前はこんな色じゃなかったぞ… 21:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/12(火) 05:27:57.93 ID:Ml3k+8FEi スレ立てしたからにはうんだな? 16:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/12(火) 05:25:23.20 ID:9Bs29q360 う気かよwwwwwwwwwwwww 32: 忍法帖【Lv=17,xxxPT】 :2012/06/12(火) 05:31:22.76 ID:vzLGsoU40 やめとけ.... 44:以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします:2012/06/12(火) 05:35:03.24 ID:qumuDLjA0 そういやナイトスクープに、

  • 知らないと損する「美味しい食べ方」を教えて! | ライフハックちゃんねる弐式

    http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1329491037/ 1 :名無し募集中。。。:2012/02/18(土) 00:03:57.58 0 ID:? 教えて下さい 2 :名無し募集中。。。:2012/02/18(土) 00:04:28.61 0 ID:? 納豆+ごはん 9 :名無し募集中。。。:2012/02/18(土) 00:07:19.29 0 ID:? >>2 納豆+ご飯+わさび これ絶品 3 :名無し募集中。。。:2012/02/18(土) 00:05:26.02 0 ID:? 羊羹+バター 続きを読む

  • アフリカで欠かせない瓶のコカ・コーラに戸惑うことのない取扱方法

    こんにちは、自転車世界一周の周藤卓也@チャリダーマンです。アフリカの走行で欠かせなかったのがコカ・コーラでした。どこの国のどんな場所にも置いてあり、かつ値段も手ごろです。コカ・コーラを飲むことは、大変なアフリカの旅を潤すささやかな楽しみの一つでした。アリカでは瓶のコカ・コーラが主流で、缶のコカ・コーラは高級品。そんなアフリカであふれる瓶のコカ・コーラにおいて、覚えていても損はない情報をまとめてみました。加えて、アフリカでも吹き荒れるコカ・コーラの優れた広告は一見の価値ありです。ケープタウンには信じられない巨大モニュメントがおいてありました。 ◆値段がわかりません セネガルやマリ、カメルーンやコンゴ共和国といったユーロと等価のセーファー圏やタンザニア、ケニアといった経済のしっかりした国では値段は落ち着いていますが、ギニア、シエラレオネ、マラウイといったインフレーションが起きている国は値段がは

    アフリカで欠かせない瓶のコカ・コーラに戸惑うことのない取扱方法
  • 自分の部屋で10日待てばおいしいキノコがお手軽に収穫できる「Mushroom Kit」

    おいしい野菜をべるためには自分で育てるのが手っ取り早いですが、自家菜園に興味があっても実際に始めるのは時間や費用がかかってなかなか大変。そんな時に毎日きり吹きで水をやるだけで10日後には安全でおいしいキノコがべられるというのが「Mushroom Kit」です。 Back to the Roots | Mushroom Kit - Yields up to 1 1/2 lbs in 10 Days http://www.backtotheroots.com/ パッケージの箱からキノコが育って行く様子は以下から。 Grow Your Own Mushroom Kit Time Lapse (3 Day Growth Cycle) - YouTube Mushroom Kitは1箱につき約700グラムのヒラタケが最低2回、多くて4回収穫できます。 育て始めてから約10日でこのように収穫できま

    自分の部屋で10日待てばおいしいキノコがお手軽に収穫できる「Mushroom Kit」
    galaxy21
    galaxy21 2012/05/21
    おもしろい
  • ベルリンに激しくしのぎを削る2軒のラーメン屋があるというので食べ比べてきた

    イコール寿司。欧米において日が定着した今でも、そのイメージは変わっていません。そんな中、ドイツのベルリンにおいて日式のラーメンで勝負する2軒の店があり、ハイクオリティーの味でしのぎを削っているというのでべ比べてきました。 皆さん、こんにちは。世界新聞社の松崎敦史です。世界一周中のわたくし、現在ポーランドのクラクフという街にいます。 長く旅をしていると日が無性に恋しくなります。日自体はわりと各地でべられるのですが、例外としてなかなかべられないもの。それは「おいしいラーメン」ではないでしょうか。ベルリン滞在時、おいしい2軒のラーメン屋があると聞いて、急いでべに行ってきました。 青が「ココロラーメン」、ピンクが「レストラン誠」。 より大きな地図で ベルリン・ラーメン を表示 2軒のラーメン屋は、ベルリンの流行の発信地と言われるミッテ地区にあります お洒落なブティックが

    ベルリンに激しくしのぎを削る2軒のラーメン屋があるというので食べ比べてきた
  • くらげごはん。

    くらげごはん。 - くだくらげの料理の記憶をつづる →いままでのごはんを見る

    くらげごはん。
  • 寿司をもっと軍艦らしく! 芸大生が作った勇ましすぎる「軍艦巻き」が話題に

    愛知県立芸術大学デザイン科の学生・中村真由香(@maureka_7)さんによる卒業制作「軍艦巻き」がTwitterなどで話題になっている。軍艦巻きとは一般的に海苔で巻いた酢飯の上にイクラやウニなどを乗せた寿司を指すが、中村さんの軍艦巻きは「もっと軍艦らしい軍艦巻き」だ。 「戦艦 金剛」「航空母艦 鳳翔」「駆逐艦 雪風」など11種類の軍艦を、寿司で再現した。楕円形のよくある軍艦ではなく、物の軍艦っぽい形をしており、ご飯を敷き詰めた甲板が広がっている。海苔で作った砲撃台っぽいものも付いていて、勇ましく、無骨な感じに仕上がっている。 中村さんは「お寿司の軍艦巻きは『軍艦』という名がついていながら、勇ましくもないし、そもそも軍艦に似ていると言えるのだろうか?」と疑問に思い、制作したという。「おいしい制作のおかげで体重がすこし増えた」ものの「自分らしいアホな作品になった」と満足しており、「軍艦に興

    寿司をもっと軍艦らしく! 芸大生が作った勇ましすぎる「軍艦巻き」が話題に
  • 赤肉食べると若死にするリスク高まる、米研究

    フィリピン・マニラ(Manila)のハンバーガー用パティ工場(2004年1月12日撮影、資料写真)。(c)AFP/ROMEO GACAD 【3月13日 AFP】加工された赤肉を毎日べると若死にするリスクが最大で20%高くなる可能性があるという論文が12日、米国医師会(American Medical Association)の内科専門誌「アーカイブス・オブ・インターナル・メディシン(Archives of Internal Medicine)」に掲載された。 ■赤肉毎日で13%、加工赤肉なら20% 米ハーバード大(Harvard University)のフランク・フー(Frank Hu)氏らの研究チームは、男性3万7698人、女性8万3644人を、それぞれ22年と28年間にわたって追跡調査したデータを分析。対象者は4年ごとに習慣を尋ねる調査に回答していた。 その結果、トランプ1箱ほどの

    赤肉食べると若死にするリスク高まる、米研究
  • 世界各地で食したウマウマな日本食まとめ

    長く海外にいると日が恋しくなるもの。ネパール、メキシコ、ボリビアなどなど、世界一周旅行のうち半年でした、驚くほどクオリティの高いものからちょっと残念なシロモノまで、海外まとめをここに開催します。 こんにちは。世界新聞社の松崎敦史です。世界一周中のわたくし、今、ボリビアのラパスにいます。ここは街中にインディヘナの姿をたくさん見かけたり、日の中古バスがガンガン走っていたり、魔女グッズが売られていたり……カオスな感じがたまらないです。 ピンクが現在地 より大きな地図で 現在地 を表示 ラパスは標高約3600mに位置する。すり鉢状の地形にびっしり赤茶色の建物が埋め尽くされていて圧巻。 ほんとに丘の際の際まで建物が立っています お洒落なインディヘナのおばちゃん 路上には露店が並ぶ 中心部はわりと都会な雰囲気 日の中古車がバンバン走っていて、多くは乗り合いバスとして生まれ変わっています

    世界各地で食したウマウマな日本食まとめ
  • ごはんに乗せるだけ、じゃない! 「納豆」のアレンジレシピ - はてなニュース

    好きな人はとことん好きな品「納豆」、あなたはどうやってべていますか? タレ、からし、薬味などと一緒に混ぜてごはんにかけてべるのが一般的ですが、その他にもいろいろなべ方があります。納豆たまご味噌や納豆の茶碗蒸しなど、「納豆」のアレンジレシピを集めてみました。 ■ ひと手間加えた納豆アレンジレシピ3つ 最初に、納豆のアレンジレシピを3つ紹介します。 <ごはんに合う納豆たまご味噌> ▽ 納豆たまご味噌 by oNACHIKOo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが320万品 すりおろしたショウガ、酒、味噌、砂糖を火にかけ、そこに卵と納豆を混ぜて作る「納豆たまご味噌」。納豆は事前に包丁でたたいて、ひきわりにしておきましょう。 <鳥取の人気給メニュー「スタミナ納豆」> ▽ http://www.city.kurayoshi.lg.jp/stamina/ ▽ ケンミンショー紹介☆鳥

    ごはんに乗せるだけ、じゃない! 「納豆」のアレンジレシピ - はてなニュース
  • インカ・コーラ - Wikipedia

    この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。 出典を追加して記事の信頼性向上にご協力ください。(このテンプレートの使い方) 出典検索?: "インカ・コーラ" – ニュース · 書籍 · スカラー · CiNii · J-STAGE · NDL · dlib.jp · ジャパンサーチ · TWL (2020年4月) ペルーの首都リマ市の建設400年を記念して1935年に発売された。アメリカ合衆国ではザ・ゴールデン・コーラ(The Golden Kola)の名称で、カナダドライが製造している。 黄色のコーラで、甘味が強く炭酸はあまり強くない。ペルーの飲料で、コカ・コーラをおさえてペルー国内シェア1位のコーラである。 1999年、コカ・コーラ社とリンドレー社は、コカ・コーラ社がリンドレー社に3億ドル出資するジョイントベンチャー契約を締結した。これにより、両社はペルー国内

    インカ・コーラ - Wikipedia
  • コンビニフードにマスタードをつけよう

    1973年北海道生まれ。物心ついた頃から飽きっぽい。そろそろ自分自身にも飽きてきたので、神様にでもなってみたい今日この頃。 前の記事:インディーズティッシュ大図鑑 > 個人サイト 「月刊 馬泥棒」 ツイッター 僕がマスタードの魅力に気づくきっかけとなったのは、海外のドキュメンタリー番組だ。 「アメリカ人は何をべてきたか」というようなテーマで、アメリカ人のとそれにまつわる産業をレポートしていた。 ポテトチップスとかバーベキューとか、そういういかにもアメリカンなものが取り上げられる中で、「アメリカの国民」というような紹介をされていたのがマスタードだった。 マスタードといっても、シャウエッセンにつけてべる粒マスタードではなく、まっ黄色いニュルッとした方のマスタードである。 その番組の中で、アメリカの人達がマスタードをたっぷりとホッドドッグにかけてべているのを見て、とてもうまそうだと思っ

  • 鹿をワナにかけて狩り、解体して料理するまでの一部始終の全記録写真

    鹿や猪を狩っている猟師さんの仕事に同行することができたので、一体どのようにして捕まえて、さばき、べているのか、その一部始終を見学してきました。一部に鹿を解体している画像などがありますので、血や生肉の写真が苦手な人は閲覧注意です。なお、ワナを使った鹿の捕獲に関しては狩猟免許が必要になるので、資格を持たない人はむやみに狩りをしないようにして下さい。 猟場は滋賀県の山の中です。山が深い場所に畑が隣接する場所では鹿などの野生動物が作物を荒らすので害獣駆除として狩猟が行われています。嘉田由紀子滋賀県知事によれば、「農作物被害や生態系への影響、地域社会の崩壊にもつながりかねない課題で、一層の対策強化が必要」という程に問題は深刻な様子。 雪でぬかるんだオフロードを進みます。今回、案内役を務めてくれた猟師さんの1人は78歳というご高齢で、道すがら後継者不足を嘆いていました。 軽トラックで雪道を走ったので

    鹿をワナにかけて狩り、解体して料理するまでの一部始終の全記録写真
  • 世界最長の巻き寿司はなんと2.5キロメートルで、人によっては若干観覧注意。

    世界最長の巻き寿司はなんと2.5キロメートルで、人によっては若干観覧注意。2012.01.06 20:005,971 おぉ、うぁおぅ。 なんかここまで長くてうねっているのを見ると、少しおえってなってしまいました。だって、怖いじゃないの。ロシアはYekaterinburgにある日レストランが世界一長い巻き寿司でギネスに挑戦しました。 その長さなんと2.5キロメートル。60人のスタッフが1.5トンのお米と1万4000枚の海苔を使って、25キロの胡麻と500キロのキュウリを巻きました。カットすると約6万人分の量ですって。かっぱ巻きかぁ、納豆巻きがよかったな。 [English Russia and Russia Beyond the Headlines] そうこ(Michael J Kennelly 米版)

    世界最長の巻き寿司はなんと2.5キロメートルで、人によっては若干観覧注意。
  • 本当に赤いきつねと緑のたぬき

    誰もが一度は感じたことがある憤り。それは、「赤いきつねが赤くない!」だ。さらにいえば、「緑のたぬきも緑じゃない!」である。 パッケージこそ赤や緑でクリスマス気取りだが、その実態は茶色いきつねうどんとたぬきそば。狐と狸に化かされたっていうことか。 名前に偽りありだと振り上げたこの手で、当に赤いきつねと緑のたぬきを作ってみようと思う。

    本当に赤いきつねと緑のたぬき