こんにちは、木ノ下コノキ(@kinoshitakonoki)です。 今回は、余ってしまった煮物のリメイク記事となっております。 煮物からコロッケへ変身させたよ! 見た目、いたって普通のコロッケ(左の丸いの)ですが、なんと中身は数日前の煮物なのです。 作り方 1.何でも良いので、余った煮物を用意します。それを一心不乱にみじん切り! (ちなみにこの煮物は、里芋とこんにゃく、さつま揚げ、ちくわです) すると、こんな感じになります。 2.煮物をみじん切りしている間に、先に皮を剥いたじゃがいもをレンジで表裏4分ほど温める。串がスッと入ればOK。(じゃがいもは、お皿に乗せてラップをかける) 3. 玉ねぎもみじん切りにし、じゃがいもは熱いうちにマッシャーなどでよく潰す。潰したじゃがいもに塩コショウ少々を入れる。 4. 先程の煮物と潰したじゃがいもと、みじん切りにしたたまねぎをボールに入れてよく混ぜ合わせ
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