先日、バーニングマンというイベントに参加し、荒野の中で1週間共同生活をしてきた。1週間ぶんの食料を持ち込んだのだが、その中にラオガンマー(老干媽・老干妈)のラー油も入れておいた。すると、同行者に好評だった。布教して日本で買いやすくなればいいな、と思ってこのエントリを書いている。 ラオガンマー(老干媽・老干妈)とは ラオガンマー(老干媽・老干妈)はラー油のブランドです。 有限会社老干媽(ローカンマ・ラオガンマー)日本 http://www.laoganmajp.com/ オイスターソースや鶏ガラスープでおなじみの李錦記(リキンキ)はご存じかもしれません。李錦記は、創始者である李錦裳が発明したオイスターソースをはじめ、さまざまな中華調味料を作っています。しかし、ラオガンマー(老干媽)の商品はほとんどラー油。 陶华碧という1947年産まれのおばあちゃんが作ったラー油を売り始めて、2009年には年
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