cocochical(ココチカル)スライスナイフの紹介~軽い、手軽に使える、心軽やかになる調理時間~
皆さんは普段どのような包丁を使っていますか？ おうち時間の増加で料理する機会が増えた人は多いのではないでしょうか？ 切れ味の良さや持ちやすさ、メンテナンスのしやすさなど、包丁選びで見るポイントは様々ですよね。 今回の記事では、セラミックナイフを使い倒した筆者が、「軽さ」に着目して、その魅力をお伝えしていきます。 毎日使うものだからこそ、軽くて扱いやすいセラミックナイフは、一度使うと虜になるはず！ ぜひ最後までご覧ください。 今回ご紹介するのは、cocochical(ココチカル)シリーズの中でも一風変わった「スライスナイフ」。 一番小さく軽いサイズで、刃先に付いたマイクロギザ刃が特長の包丁です。 まずは、その「軽さ」を見ていきましょう。
昆虫食についての雑感｜DrNyao
1.昆虫食などの代替たんぱく質の話が最近ぞろぞろ出てきているバックグラウンドについて現時点での自分の理解を記録する意味を兼ねて書いてみる。 いわゆるプロテインクライシスに関する危機意識は、主に可耕作地が頭打ちになりつつあることがベースにある。 実際に可耕作地面積は現在ほぼ飽和状態にあり、それらは現在家畜の飼料用のトウモロコシや大豆の大規模集約生産に振り向けられつつある。 https://data.worldbank.org/indicator/AG.LND.ARBL.ZS https://ourworldindata.org/peak-agriculture-land 牛、豚、鶏といった食肉用家畜は、集約的な畜産システムの発達により広い土地を占有することはなくなりつつあるが、逆に多くの穀類をその生産のために独占しつつある。特に大豆は家畜の主なタンパク源として用いられている。 https:/
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