新型コロナウイルス対策などの影響もあり、「免疫力を高める」ことに注目が集まっています。 そんななか、特に「腸内環境」を整えることの重要性を説いているのは、順天堂大学医学部教授である『病気にならない1分免活──腸の免疫力を高める生活習慣』（小林弘幸 著、自由国民社）の著者。 自律神経の第一人者として知られ、順天堂大学に日本で初めての便秘外来を開設した〝腸のスペシャリスト〟でもあります。 身の回りには病気を引き起こす病原体がたくさんいます。それらが外部から侵入したり、体内でつくられたりしています。それでも、多くの人が発病しないのは、さまざまな免疫細胞が連動し、それらを排除し、死滅させるために働いているからです。 この体内の免疫細胞の約7割が、なんと腸内の腸壁の近くに待機していることがわかっています。（「はじめに──「腸活」で免疫力はぐんぐん上がる！」より） したがって、「いかに腸内環境を整える

最近、アタ（全粒粉）でよくチャパティを焼いています！ ※チャパティはインドで日常的に食べられている無発酵の薄焼きパン。発酵させ大きな窯で焼くナンはインドでは日常的には食べず、レストランで食されます。 アタで作ると全粒粉の香ばしい香りがなんともたまらないのですが、 スーパーで売っている強力粉で作っても十分美味しいです！！！ ってか、 パン作り未経験の方でも簡単に作れるので 自宅カレーの新しい楽しみ方として 多くの人にトライしてもらいたいんですよねーー！！！ インドカレーと合わせなくても 市販のルーで作るカレーと合わせてもとっても美味しいです。 チャパティ作り。これを機にぜひ！！ 以下、レシピです。 【材料（6枚分）】 ◆アタ（全粒粉）版◆ アタ　200g 水　130cc～150cc（粘り具合に合わせ調整） 油（キャノーラ油などどんな油でもOK）　大さじ1 塩　ひとつまみ ◆強力粉版◆ 強力粉

ツール・ド・フランスという自転車ロードレースがある。100年以上の歴史を持ち、世界3大スポーツイベントの1つとも称される巨大なイベントだ。毎年7月に開催される。 今年もその季節がやってきたわけであるが、ここ最近の状況下により、残念ながら秋へと延期になってしまった。その代わりに現在開催されているのが、歴史上初のバーチャル開催となる「バーチャル ツール・ド・フランス」だ。J SPORTSで観ることができる（僕はAmazonPrime経由で観ている）のだが、これがめちゃくちゃ面白い。 システムとしてはバーチャルサイクリングサービスのZwiftを活用している。実際のバイクをローラー台に設置し、仮想空間の中を走ることができるサービスだ。 漕いだパワーを変換するだけでなく、仮想空間上のコースの勾配や空気抵抗に応じてローラー台の負荷が自動的に変わる。上り坂に差し掛かれば重くなるし、誰かの後方にくっついて