ハードル低めの贅沢レシピ！ 「ブロッコリーと牛肉のデミグラス煮込み」 - レタスクラブ
ブロッコリーの旬が到来。そんな今だからこそ試したい、ブロッコリー農家秘伝の最高においしいブロッコリーの食べ方を教えます！ ブロッコリーのビタミンCはレモン以上、葉酸やタンパク質にミネラルも含む「最強の健康食材」。ブロッコリーをたくさん使ったレシピの数々は、美容を気にする人、幼児食や介護食、また筋トレ民、ダイエッターなど、あらゆる健康志向の人におすすめです。 そんなブロッコリーを主力とする安井ファーム(@yasuifarm)さんが紹介するのは、ブロッコリーが好きな人も苦手な人もたっぷり食べられるメニュー。とっておきのレシピを参考に、良きブロッコリーライフをお楽しみください！ ブロッコリーと牛肉のデミグラス煮込み ウィームッシュ!! 対デミグラス戦!! 「料理名に『デミグラス』という文字が見えた瞬間「あっ、これ絶対難しいヤツだ」と脊髄反射的に敬遠しがちな方にこそ試していただきたい一品。こちらは
トマト缶＆デミグラス缶で作るあったかい煮込み料理レシピ「薄切り牛肉のロールトマト煮」など7選 (2/2)| 介護ポストセブン
公開日:2023.11.19 ｜食 トマト缶＆デミグラス缶で作るあったかい煮込み料理レシピ「薄切り牛肉のロールトマト煮」など7選 デミグラスソース缶で作る煮込み料理 ※デミグラスソース缶は1缶290gを使用しています。 ※材料はすべて2人分です。肉料理には鉄などの熱伝導率が高いフライパンが適していますが、フッ素樹脂加工などのフライパンを使う場合は、肉にしっかりと火が通るまで、煮込み時間を長めに調節してください。 1.ビーフシチュー 肉の表面をしっかり焼いて時短＆煮くずれ防止 ビーフシチュー ＜作り方＞ 【1】牛もも肉（ブロック）300gは大きめの一口大に切り、塩・こしょう適量を振る。玉ねぎ小1個は8等分のくし形切り、にんじん1/2本は乱切り、セロリ1/2本は1cm幅に切る。 【2】フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて強火で熱し、肉を入れて全体に焼き色をつけて取り出す。 【3】【2】に
【牛肉のしょうゆ酒蒸し】100g200円以下の特売お肉でも、酒としょうゆで蒸して炒れば旨味がすんごいことに！ 今日も酒蒸し なりっち食堂 アレンジの〈わさビーフ丼〉も絶品！｜話題｜婦人公論.jp
栄養士でありフードコーディネーターでもある藤岡操さんが「食堂のおかみ」になりきって提案するレシピ連載。大胆にも、この店のお品書きは「酒蒸し」１本！といっても、具材がや調味料が変われば趣も変わる魔法のレシピ。蒸し器がなくても、フライパンと日本酒や料理酒さえあれば誰でもできるメニューの数々。第26回は「牛肉のしょうゆ酒蒸し」です。 本日のメニュー「牛肉のしょうゆ酒蒸し」 酒蒸しにしてみたいけれどずっと尻込みしていた食材があります。 牛角切り肉。柔らかい霜降りの和牛ではなく、いわゆるカレー用のゴロゴロっとした角切り肉。 スネ肉は難しくても肩ロースの角切り肉ならいけるはず……。 でも、やっぱり煮込まないと柔らかくならないかもしれない……。 固い牛肉はイヤだ……。 モヤモヤと葛藤すること数年（長すぎ！）、ついに閃きました。 以前このサイト内で「マイタケはなぜ茶わん蒸しに入っていないの？」という記事を
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