妻の手作りカレーがやっぱり一番！ 愛情たっぷりの牛すじカレー｜め以子のごはん帳｜スペシャル｜NHK連続テレビ小説「ごちそうさん」
妻の手作りカレーがやっぱり一番！ 愛情たっぷりの牛すじカレー 牛すじで作るめ以子のカレーは、悠太郎の大好物。 下ごしらえが大変なすじ肉をたっぷり使ってじっくり煮込む、牛すじカレーの作り方を紹介します。 材料(6～8人分) 牛すじ 500g 長ねぎ 1本 油 大さじ1/2 ＜カレールー＞ たまねぎ 1個 にんにく 1片 しょうが 1/2片 油 大さじ3 バター 大さじ3 薄力粉 大さじ3 カレー粉 大さじ3 フォン 1500cc ※市販のチキンスープでも可 ＜具＞ じゃがいも 2個 にんじん 1本 たまねぎ 1個 塩 小さじ1と1/2～1 ケチャップ 大さじ2 ウスターソース 大さじ1 ※その他、きのこ類などお好みの具を加えてもおいしいです。 作り方 ①鍋にたっぷりの湯を沸かし、牛すじを入れて10分ほど煮て、ざるにあげて水で洗う。 食べやすい大きさに切った牛すじを鍋に入れて、牛すじがつかるく
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