[B! *料理] gocnia3のブックマーク

ひじきと枝豆の鶏サラダ by appleTV

ひじき 10g 枝豆 30粒くらい(ほぼお好み) 鶏ささみ適当(多い方が美味しい) にんじん 1/4本＝A＝醤油大さじ２みりん大さじ２ごま油大さじ２酢大さじ２しょうがの摩り下ろし大さじ１と1/2

gocnia3 2011/12/22

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サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ

サービス終了のお知らせ NAVERまとめは2020年9月30日をもちましてサービス終了いたしました。約11年間、NAVERまとめをご利用・ご愛顧いただき誠にありがとうございました。

gocnia3 2011/12/22

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gocnia3 2011/12/22

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料理の基本まとめ | キッコーマン | ホームクッキング

飲酒は20歳になってから。飲酒運転は法律で禁止されています。妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に悪影響を与えるおそれがあります。お酒は楽しく適量で。のんだあとはリサイクル。

gocnia3 2011/11/08

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自宅でおいしいコーヒーを楽しみたい　お前らがいつもやってる入れ方を教えてくれ : お料理速報

自宅でおいしいコーヒーを楽しみたい　お前らがいつもやってる入れ方を教えてくれ 2011年10月30日18:00 カテゴリ飲み物 39：名無しさん＠涙目です。(アラバマ州)：2011/10/29(土) 10:23:22.50 ID:fEAUGu/B0 やっぱりインスタントよりレギュラーコーヒーをドリップして淹れるほうが格段に美味いの？エクセラしか飲んだことないけどうまいと思ったことがない入れ方もよくわからんから分量とか適当ってのも原因だとは思うけど 45：忍法帖【Lv=40,xxxPT】 (WiMAX)：2011/10/29(土) 10:25:01.93 ID:LziWca9i0 >>39 インスタント＝ドリップしたコーヒーを冷まして温めなおした不味さ 51：名無しさん＠涙目です。(庭)：2011/10/29(土) 10:27:42.51 ID:p4yKpwtb0 少し湯冷まししていれ

gocnia3 2011/11/01

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呑んべぇがオススメする美味い日本酒：[2ch]お料理速報

呑んべぇがオススメする美味い日本酒 2011年09月02日10:00 カテゴリお酒 7 呑んべぇさん[sage] 2009/03/31(火) 21:37:55 剣菱（剣菱酒造）白隠正宗（高嶋酒造）丁度、剣菱呑んでるとこ。 9 呑んべぇさん 2009/03/31(火) 22:21:05 >>7 あんた、俺と気が合いそうだなスポンサードリンク 11 呑んべぇさん[sage] 2009/04/01(水) 11:30:46 龍力龍力　大吟醸　米のささやき　精米歩合40-50　720ml 12 呑んべぇさん[sage] 2009/04/01(水) 11:43:44 >>11 俺も龍力好きあれの神力がえらいフルーティな香り(何かメロンみたいな）がしておお、と思った龍力、貴（山口）、磯自慢（静岡）が俺の中の日本酒三巨頭 26 呑んべぇさん[sage] 2009/04/03(金) 21:09

gocnia3 2011/11/01

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美味い日本酒で作る絶品鍋　その名も「美酒鍋」 : お料理速報

美味い日本酒で作る絶品鍋　その名も「美酒鍋」 2011年11月01日10:00 カテゴリレシピお酒美酒鍋（びしょなべ）とは広島県東広島市西条地域で作られる、日本酒を使った宴会料理。鶏肉、豚肉と野菜を主体に、日本酒と塩・胡椒だけで味付けをするシンプルな鍋料理。ただし「鍋」とはいうものの、調理には深めの鉄板を用いることが多く、汁気をほとんど出さない「炒り煮」状態で食べる料理である。調理の途中で普段は飲んでいる日本酒を惜しみなく使うが、アルコール分が抜けて酒のうまみだけが残るため、酒の飲めない人や子供でも食べられる。作り方材料はニンニク、長ネギ、人参、白菜、玉葱、コンニャク、豆腐、鶏肉、砂肝（砂ずり）、豚肉、酒、塩、胡椒。ニンニクと鶏肉、砂肝、豚肉、酒と塩胡椒は欠かせない。ニンニクは薄くスライスし、他の野菜は好みの食べやすい大きさに切る。コンニャクは小さく手でちぎり茹でる。砂肝

gocnia3 2011/11/01

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正しい乱切りの仕方 - 調理の基礎技術 - 日経レストラン　ONLINE

Q　ゴボウの「乱切り」がうまくできません。ゴボウの乱切りをすると、途中でどこを切ってよいのかわからなくなってしまい、大きさも形もそろいません。どのようにしたら、きれいな乱切りができますか。 A　包丁の切る向きは変えず、ゴボウを転がしながら切る。乱切りの大きさと形がそろわないということですが、もしかしたら、切るたびに包丁の向きを変えてしまっていませんか。乱切りは、包丁の切る向きを動かさないことが基本。一つ切ったら、包丁はそのままの向きで止めたまま、ゴボウを90度転がし、今切った切り口を上に向けます。そして包丁を降ろし、同じ角度でゴボウを切るのです。この動作を繰り返すことで、きっと大きさと形のそろったきれいな乱切りができるはずです。ゴボウの乱切り

gocnia3 2011/10/31

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