こんにちは、新里です。 「タンパク質の冤罪シリーズ」も、いよいよこの記事で最後となります。 最後まで読んでくれた方々がどれだけいらっしゃるのか分かりませんが、このシリーズの内容は、私が大腸がん手術後から様々な回り道をしながら辿り着いた「現時点での健康の結論」みたいなものです。 私がこの約２年間で分かったことは、「健康や病態改善の基本は、新陳代謝を高めること」でした。 特殊な病気を除き、ほとんどの慢性疾患においては新陳代謝を高めながら、良い材料（タンパク質など）を十分に補給することで治癒に向かっていきます。 薬を飲もうがサプリを飲もうがご飯を食べようが、結局やっていることは全て同じで、要は「新陳代謝している」というだけのことなのです。 新陳代謝を高めるには、基本的には２つです。 シリーズを通して説明してきたので概要だけ述べますが、１つ目は「タンパク質をはじめとした良質な栄養素を摂ること。」２

さて、前回は「脂肪酸のバランスが非常に重要だ」という話をしました。その為には様々な食材からタンパク質を摂るようにすれば、結果的に脂肪酸のバランスも摂ることができる」と言いました。 「じゃあどんな食事メニューにすればいいの？」という話になりますが、私が気をつけていることは、「肉をお皿１つ分、野菜をお皿２つ分」これだけです。 「これだけでガンの再発を防いでいる」と言ったら言い過ぎですが、（他にも色んなことをやっているので）「食事のバランス」に関して気をつけているのはこれくらいですね。 肉を１皿、野菜やオカズ、汁物を合わせて２皿、そして主食の米・・・。これであれば外食に行ったとき、このような組み合わせになっているものはいくらでもありますからそれを注文すればいいわけです。 「これだけでは足りないよ～(´Д`)」という方は、皿を大きくするか、（笑）バランスを崩さずに品目を増やすなどの工夫をすると良い