今日は炊飯器パン（ライ麦＆全粒粉入り）とセサミブレッドを作りました。 炊飯器パンはライ麦と全粒粉を粉の４分の１ほど入れてみました。風味が美味しいです。 セサミブレッドは白ゴマと黒ごまのブレンドでヽ(・∀・)ノ 室温・・・２８℃ 湿度・・・７１％　　水分量は少なめにしています。 炊飯器パン（ライ麦＆全粒粉入り） 《一次発酵》 ↓ 《二次発酵》 分割して丸めて炊飯器へ。 炊飯器の保温、１０分のみでOK！！ ↓ 炊飯ボタンを押すだけで、 完成！！ ふんわりと出来上がました(*ﾟ▽ﾟ*)丸めて炊飯器に入れるだけですが、お花のようですよね♬このパンを何回も作りましたが、できるたびに炊飯器の凄さを感じています！ セサミブレッド 《一次発酵》 ↓ 《二次発酵》 ↓ 完成！！ 最近食パン型がくっつきやすいので、型にクッキングシートをつけて焼きました。するとちょっぴり丸いフォルムで出来上がりました(*ﾟ▽ﾟ

晩ごはん ☆鶏ムネ肉にみぞれ煮 ☆ポテトサラダ ☆きゅうりのキューちゃん風漬物 ☆お味噌汁 鶏ムネ肉のみぞれ煮には厚揚げを入れています。厚揚げに味が染みるのが美味しいんですよね。また味がしみた大根おろしも美味しくて、それだけで食べられる私です(^O^)そのためついつい多めに大根おろしを入れてしまいます。 《きゅうりのキューちゃん風漬物のレシピ》 〇きゅうり　　　４．５本 〇しょうが　　　少し（せん切りしておく） ◇しょうゆ　　　１２０ｃｃ ◇砂糖　　　　　６５ｇ ◇酢　　　　　　２０ｃｃ ①きゅうりを厚めの輪切りにし、塩を入れて少し置き、水洗いをする。 ②調味料を煮詰め、きゅうりと生姜を入れて、２０分ほど煮る。 ③火を止めて少し冷めたら、もう一度煮詰める。 完成！！ 落とし蓋をしたまま写真を撮ってしまいました・・・Σ(ﾟдﾟlll)これでは様子がわからないですよねm(_ _)m 煮詰めすぎ

今日はカフェオレパンとロールパンを作りました。 カフェオレパンは時々ふと食べたくなるパンです。コーヒーがほろ苦くてチョコの甘さがピッタリです。 ロールパンは久しぶりに作りました。形を作る成形が苦手なので、ロールパンの形作りも苦手です・・・。たまには違うパンも作ろうとチャレンジしました。 室内温度・・・２８．９℃ 湿度・・・６７％　　　　※水分量は標準です。 カフェオレパン 《一次発酵》 ↓ 今回は室温で発酵させました。ちょうどいい温度だったので、３０分ほどで発酵してくれました。 《成形・二次発酵後》 完成！！ スライスアーモンドがのせたかったけどなかったので、そのままで。卵の照りがいい感じにできた気がします。 ロールパン 《一次発酵》 ↓ 《成形・二次発酵後》 完成！！ ちょっと発酵させすぎなのか、ぷっくしたロールパンになってしまいました。このフォルム、私は好きですがパンとしてはイマイチか

晩ごはん ☆豚丼 ☆じゃがいもきんぴら ☆ほうれん草のごまあえ（作り置き） ☆ゆで卵 ☆お味噌汁 豚丼には玉ねぎ、えのき、糸コンを入れてかさ増ししています。この３つは豚肉に邪魔しないのでよく合いますよ！ 昼ごはん ☆つくね（作り置き） ☆きんぴらごぼう（作り置き） ☆ほうれん草のごまあえ（作り置き） ☆お味噌汁 朝ごはん ☆ハムチーズパン ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとバナナ、みかん ☆コーヒー 温室みかんを食べたのですが、甘くてびっくり！そういえばあまり食べたことがなかったのですが、温室の果物の甘さってすごいですね(*ﾟ▽ﾟ*) 腸の調子を整えたい時、大根おろし、はちみつ、ヨーグルトを入れた物を食べています。テレビ番組でやっていたのを見て試してみたのですが、私はとても食べやすく調子もよくなりました。大根おろし・・・という所が抵抗あると思いますが、腸の調子で困っている方は、騙されたと

晩ごはん ☆胸鶏肉のおろし煮 ☆厚揚げと切干大根煮 ☆冷奴 ☆ミニトマト ☆お味噌汁 胸鶏肉のおろし煮はお酢を入れるので、甘辛ですがさっぱりして美味しいです。このメニューは大根が安く買える季節にもよく登場しますが、夏の食欲が出にくい時にもピッタリです！ 暑くなると食欲が落ちたり作るのが億劫になるので、作りやすくて食べやすいメニューも探していきたいです。 朝ごはん ☆チーズパン、セサミブレッド ☆ヨーグルトとすもも、キウイ ☆コーヒー チーズパンにチーズの穴がたくさん空いていました（笑）チーズを巻く時に生地にチーズをなじませないといけないです！ 今日は暑くてプール日和だったので、保育園では赤ちゃんと水遊びをしました♬０歳の赤ちゃんといっても反応は様々。水がへっちゃらでプールにどんどん入っていく子、水が少しかかるだけで大泣きの子・・・など(^O^)初めてのことを一緒に経験していけることがとても

晩ごはん ☆マーボー豆腐 ☆豆苗の卵炒め ☆納豆 ☆お味噌汁 マーボー豆腐は少し辛めに作っています。夏はピリッとする感じがいいんですよね。結婚当初は辛さが少なめでしたが、だんだん豆板醤の辛味になれると量が増えていった感じですヽ(*´∀｀)ノ 《マーボー豆腐のポイント》 〇豆腐の水切りは、キッチンペーパーの上に豆腐をのせて包み、６００W３分半程レンジにかける。 〇豆腐を手でちぎってフライパンに入れる。 手でちぎると味がしみやすいですよ(^O^) 朝ごはん ☆チーズパン ☆ごぼうサラダ（作り置き）、ウインナー ☆ヨーグルトとすもも ☆コーヒー 昨日買ったすももを食べてみました。少し酸味が強かったですが、イメージ通りのすももでした！すももの食感は桃に近かったので、さらに桃が食べたくなりました(^O^)

晩ごはん ☆サラダうどん ☆焼きナス、ピーマン 今日は急に暑くなり、サラダうどんがピッタリな日でしたo(^▽^)o甘辛く炒めた豚肉がよく合っていて美味しかったです。この夏、登場する機会が増えそうです！ なすにピーマン、ミニトマト・・・。夏が始まった感じがしますね。夏野菜を食べることが多くなると思うので、どんな料理を作ろうか楽しみですヽ(´▽｀)/個人的にはゴーヤが好きなので、ゴーヤチャンプルが食べたいです☆彡 朝ごはん ☆セサミブレッド、炊飯器食パン ☆温野菜、蒸し大豆、ウインナー ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 夏になると桃と巨峰が食べたくなります。甘くないという悲しい思いはしたくないので、必ず間違いないお店で買うことにしています。 今日はお店で『すもも』を見つけました。産直市場で買ったすももなのでお手頃価格で、しかも美味しそう。試しに買ってみました。どんな味か・・・明日食べるのが楽し

晩ごはん ☆鶏肉とがんも煮 ☆ごぼうサラダ ☆納豆 ☆お味噌汁 煮物に干し椎茸を使いました。干し椎茸のいいダシが出て、風味が増しました。やっぱりダシは大事ですね！普段なかなかダシをとらないので、余裕がある時にダシを取る人になりたいです(^O^) ごぼうのサラダは調味料に酢、砂糖、しょうゆ、マヨネーズを入れました。酢の酸味がよく効いて、さっぱりめに仕上がりました。 朝ごはん ☆セサミブレッド、チーズパン ☆温野菜、蒸し大豆 ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 今日は保育園で誕生日会がありました。誕生月の子どもたちはこの日を楽しみにしています。私はそんな子どもたちを見るのが大好きです＼(^o^)／それと同時にたった数年で大きく成長する人間のすごさも感じます。これからも子どもたちが喜ぶ側で、いっぱいお祝いしていきたいです！！

今日はセサミブレッドとチーズパンを作りました。 セサミブレッドは昔よく作っていたパンで、黒ごまの風味がよくて甘さの引き立つパンです。そのままでもサンドイッチにしてもよく合います。チーズパンにはライ麦粉を１０％入れてみました。 室内温度・・・２７．５℃ 湿度・・・７０％ ※水分量は標準です。だんだん暑くなってきて、こねていると汗が出そうな気温になってきました。 セサミブレッド 《一次発酵》 ↓ 《二次発酵した後》 完成！！ 焼き上がりは胡麻のいい香りがしました！トーストしてマーガリンをつけて食べるのが好きなので、明日が楽しみです♬ チーズパン 《一次発酵》 ↓ 《二次発酵》 写真を撮り忘れました・・・。 完成！！ 焼きたてのチーズパンは、チーズが柔らかくてチーズ好きにはたまりません！！ライ麦粉のつぶつぶと卵の照りがいいですね(^O^)

晩ごはん ☆豆腐ハンバーグ ☆サラダ ☆ほうれん草のおひたし ☆お味噌汁 我が家のハンバーグは８割型『豆腐ハンバーグ』です。豆腐ハンバーグは必ず鶏ひき肉ですが、こってりしてなくて美味しいです。ヘルシーさを求める方にとても合っていると思います。 昼ごはん ☆いろいろなパン（チーズパン、食パン、クランベリーナッツパン） ☆サラダ ☆ポトフ（作り置き） 以前作ったパンと焼きたてパンの組み合わせです。いろんなパンを少しずつ食べることが贅沢な気持ちになります(*ﾟ▽ﾟ*) 朝ごはん ☆炊飯器パン ☆サラダ ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 今日はかなり早く目が覚め、『早起きは三文の得』のごとく掃除をしたり選挙へ行ってきました。いつも午前中にパン作りをするのですが、今日は８時過ぎから作ることができましたよ（笑）少し早すぎですが(^O^) このお休みは、気になっていたお風呂の換気扇の掃除ができてスッキリ

晩ごはん ☆オムライス ☆ポトフ オムライスの卵を巻くのが苦手な私。主人がしっかり焼く派なので、トロトロは作ったことがありません。今日もドキドキしながら巻きました。卵に焼き色がついてしまったのが残念です。上手く巻けるようになりたいです(；´∀｀) 昼ごはん ☆肉じゃが（作り置き） ☆さばの塩焼き（作り置き） ☆サラダ ☆お味噌汁 肉じゃがは作り置きしてあったことで、味がよりしみました。煮物は日数を置くと、どんどんしみて美味しくなりますよね！ 朝ごはん ☆食パン ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとバナナ ☆コーヒー 夏になると夏らしい映画が放映されますよね。昨日は『サマーウォーズ』を見ました。これまで何回か見ていますが、やっぱりとてもおもしろいです！おばあちゃんのほっこりする役柄が、かっこよくもあり可愛くて好きです。 これからどんな映画が放映されるか楽しみです。私は『耳をすませば』が好きな

晩ごはん ☆肉じゃが ☆ニラ玉 ☆お味噌汁 今回の肉じゃがはじゃがいもによく味がしみていましたヽ(´▽｀)/じゃがいもの種類にもよるのかもしれませんが、煮崩れるギリギリのラインでできました！いつも圧力鍋で作るのですが、時短で野菜が柔らかくなるステキな点と、中身が見えないために煮崩れてしまう残念な点があります。圧力鍋に慣れてきたので崩れることは少なくなりましたが、今でも圧力後のふたを開ける瞬間がとてもドキドキします《ﾟДﾟ》 朝ごはん ☆クランベリーナッツパン、炊飯器パン ☆温野菜、ウインナー ☆ヨーグルトとバナナ ☆コーヒー ヨーグルトにバナナを入れました。 私は固めのバナナが好きで、柔らかくなってくると少しずつ『苦手』に近づいていきます。好きなバナナの時間が短いので早く熟さないように必ず冷蔵庫で保存していますが、熟していくにつれて野菜室のバナナが強烈な匂いを出していきますよね(# ﾟДﾟ

晩ごはん ☆豚肉の生姜焼き ☆サラダ ☆じゃがいもきんぴら ☆お味噌汁 最近毎日のようにトマトを食べています。二人暮らしということで、１回買うとしばらく食べ続ける事になるんですよね。トマトは美味しいので大丈夫ですが(；´∀｀)冷凍できるものはすぐに冷凍するようにしています。 朝ごはん ☆食パン、炊飯器パン ☆サラダ、めかぶ、チーズ ☆ヨーグルトとキウイ ☆コーヒー 昨日作った炊飯器パンが思ったより出来が良くてびっくり( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ全粒粉のおかげで風味が良くなり、小麦粉のおかげで軽い仕上がりになりました。 水分量が少し多くてあまりこねることができなかったので、生地が粗いパンになってしまいましたが、炊飯器のスゴさに改めて感激です！！