これは酷すぎる。 まず、和え玉なのに具材がネギのみ。しかも何故ネギ? ラーメンは刻み玉ねぎなのに… 味もほぼ無し。ここまで来ると替え玉といって欲しい この内容であの値段は有り得ない!
これは酷すぎる。 まず、和え玉なのに具材がネギのみ。しかも何故ネギ? ラーメンは刻み玉ねぎなのに… 味もほぼ無し。ここまで来ると替え玉といって欲しい この内容であの値段は有り得ない!
此方は韓国人YouTuber:イキテルさんの友人 で同じくYouTube仲間のコピちゃんのお店! 日本在住のイキテル氏が毎回韓国の友人や 先輩後輩等を日本に呼んで観光案内すると いったような内容の番組。 そこで初めて日本に来たコピちゃんが日本に 感動し、韓国での仕事や生活を全て清算して 日本の新小岩で韓国料理店を出すことに。。。 という経緯だ。 イキテル氏の仲間が集う基地のような存在の 店舗で去年の暮れにオープン! この日YouTuberは誰一人として居なくて残念。 一般的な日本の焼肉屋等には普段滅多に無い メニューを沢山頂いた。ドリンクもマッコリ なんかの種類が凄く多かった! この韓国版ジャージャー麺も本場そのものの 味とクォリティらしいが、日本のピリ辛な 挽肉味噌とは違い、黒くて甘いテン醤が味を 支配する。 キャベツの食感に甘く旨味の少ない味噌に 温かい太麺、そして生の胡瓜の細切り…等
¥770 大で一人前(1玉) 鍋敷きがすでに置かれた状態のカウンターにアツアツの土鍋が着丼。 うどんの様に土鍋で茹でるのではなく、普通に麺を茹でてから投入。 落とし卵が鍋焼きらしくて食欲そそります。 特別感はとくになく、想像通りの一杯でした。
18時前の来訪。 すでに店は混雑気味。 表題のメニューを食べに来た! 着丼まで大分待ちました。 スピード感の無さは、正直いただけない。 背脂とチャーシューの枚数が迫力ですねぇ。 ヤサイは炒められており、これがタンメンである事の証左となります。 程好い塩味と油分で、なかなか美味しいです。 味噌スープは甘め。油多め。 B級フレーバーな味噌味は、地元のチェーン店を思い出します。 ちぢれ中太麺もまっ黄色で、これこれって感じですw おろしニンニクが結構残念な味というか・・・状態で。 +20円で増したんですが、かえって仇になりましたなぁ。。。 二郎的なアプローチかと最初は思いましたが、タンメンが野菜等のトッピング増しで勝負するのは、結構昔からだよなぁと思い直しまして。 しかし甘めの味噌味は、好みじゃないのよね(お気持ち) ご馳走様でした。
土曜日の午後2時過ぎに訪問。店内はテーブル席とカウンター席に部屋が分かれています。券売機で味玉付きの旨辛ラーメンのボタンをプッシュし、すぐにカウンターに着席。店員さんにチケットを渡して、配膳を待っていると、隣の部屋のテーブル席に座っている学生(?)グループが大きな声で騒いでいたので、イライラしちゃいました。そうしていると、注文の品が配膳されてきました。旨辛なのでラー油が浮いている醤油ベースのスープに、具材はレアなチャーシュー、海苔2枚、刻み万能ネギと刻みタマネギ、穂先メンマ、味玉。麺は中細ストレート麺。オリジナルの醤油ラーメンの良さが、ただ単にラー油で消されてしまった感があります。これならテーブルにラー油を置いておけば良いのでは?(再掲)
平日11:05 前客2名 後客2名 大宮駅東口から徒歩10分程度、うまい!うまい!は書いてないが赤いフードのあの看板。ちょうど近くで打合せあり、こりゃ帰りにネギぶちきめないと!と昨日から決めてた訪問。 どうやら4/1から値上げされたみたいで事前リサーチより価格帯上がってる。何となく予定してたネギ増量とライスは控えて ネギラーメン(890円)、中盛り0.5玉(100円) を入口食券機で購入。ケチることはなかったのだけど、そう言えば初訪問ラーショ店、ボリューム感を知らないゆえ抑えたってのが本音。 おとうさんとおかあさん2名でオペ、僕がカウンターで待っている際には、おかあさんがメインで調理。丼をしっかりお湯で温め、ネギも丁寧な味付けと仕込み、じゃりじゃりと背脂も正確な動作で降らす。こういう自然な助走を当たり前にちゃんとやられてるお店は間違いない。 魚粉おいてあるからお好みにどうぞ〜〜とおとうさん
2024/04/10、10:15入店。 関西出張の全ての予定が終わり、神戸空港からのフライト前、朝昼兼用飯にて。 ラーショ関西初進出のこちら、ファンとしては近くまで来て寄らない手は無いですよね。 注文は食券機で。 ネギチャーシュー(小)の券に、朝昼兼用だからガッツリ食べておこうと中盛り、海苔、味玉の券を追加で求めるという欲張りオーダー(笑) よってデフォのネギチャーシューでしたら海苔と味玉は乗りません。ご注意ください。 ラーショや家系あるあるな味の加減も漏れなく注文できますが、初訪問につき全部普通で。 カウンターのテレビを見て待つ事5分。待望の着丼。 うほっ、見慣れた椿食堂の丼よりも一回りデカいサイズだ。 …中盛りでもすげえボリュームだな(笑) 気を取り直していただきます。 スープは豚骨の主張強めで背脂がしっかり浮いているので甘味も感じられるテイスト。 麺をすする。中太微ウェーブ、加水率は
久しぶりの二郎系、気になっていたこちらを思い出した「麺屋HERO」初訪問、探検家が秘境を求めて未知の領域に踏み入れるようなワクワク感がありますな 桜台二郎の流れを汲むらしい、桜台の味はあんまり覚えてないが、旨かった印象だけ残る 雨風強く、こういう時にこそ行きたいかを試される、行きたいか、オー!という感じ(笑)平日火曜日、昼12時、直ぐにカウンターに座れた、よっしゃ! ラーメン950円 待つ時の緊張感がたまらない、残してしまうのではないか、麺半分や1/3のメニューもあったけど、醍醐味としては、やはり山盛りを観たい、普通盛りに無料トッピング、ニンニク入れますか?の問いに「ヤサイ、ニンニク、アブラ」を注文、無料トッピングはこの3つ、素晴らしい、求めていた山だ(笑) 普通盛りは約350g 普通のラーメン店の2倍 普通盛り950円、麺半分、1/3は930円、沢山食べる方はお得 大盛りを注文していた方
2年振りの訪問。 表題とは4年振りの対麺である! なんか無性に懐かしく食べたくなったのだ。 最近は歳のせいか新しいバキバキに仕上が ったラーメンよりも脳がノスタ系というか 本来の庶民の為の粗末な食い物としての ラーメンをまた欲しがっている今日此の頃。 今日はここでしか食べられない、おそらく 此方の頑固な主人が試行錯誤の末に完成さ せた昭和の創作遺産麺である表題を欲した。 鶏ガラ・野菜・化調とどういう分量比なの か分からない絶妙なマヨネーズの量! スープに溶かし込まれたマヨネーズは不思 議と酸味が無くなり旨味とコクだけが残る。 若干塩辛い感じもまた旨いのである! 如何にも昭和のダルい細麺! 具は叉焼1枚・ワカメ・メンマ・ネギだけ。 此方はラーメン店ではないので味玉とか追 加のメンマや海苔なんかは無い。。。残念。 なんとも言えない背徳感! 周りのオヤジ客のほぼ全員が食べている半 炒飯も付けた。
朝ラーメンを食べに訪問! 営業開始10分前到着で他にお客さんは居らず。後客は2組でした。 メニューを見てみると値段はどれも1000円超えで強気です!そんな中から僕が選んだのは「背脂中華そば(1150円)」です。 スープはあっさりしているので朝食べるならちょうど良い塩梅ですが、お腹が空いてる時は物足りないかもしれません!背脂に味はほぼ無かったのですが喉越しの良さはありました! 麺は中細平打ち麺で啜りやすかったです! 具はチャーシュー2枚、メンマ3枚、海苔1枚です。 チャーシューの厚みは薄かったんですが味付けは良かったです! メンマは苦手な味付けでした! 海苔はスープに溶けるぐらいの柔らかさで味変アイテムとして良かったです!
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