『塩らーめん』むつみ屋 駒込店のレビュー | ラーメンデータベース
前回価格の安さに惹かれて入店したものの直前で醤油に変更してしまったので再訪してみました。 実は前回メニューに塩は豚骨ベースでないとあったのであっさりかと思って変更したのだが、 よくよく店内を見ると張り紙には豚骨諸々を炊き上げたとあった。 ということは主体ではないだけで使ってはいるのかも。 案の定スープは粘度があり豚骨とは言わないが鶏の様な動物由来の粘度と甘みがある。 塩ダレなのでベースがわかりやすく、 ややセントラルの様なチープ感があるのは否めないが思ったよりも濃厚で悪くない。 麺は北海道とかでありそうな黄色みがかった中太の中華麺。 やや固めの茹で加減。 好みだとは思うが個人的にはあまり得意ではないタイプ。 大きめのチャーシューは柔らかくて旨い。 醤油よりも値段が安かったので期待していなかったが思ったよりもずいぶん良かった印象です。
『特製和ラーメン ¥1,280 バリネギ ¥150』博多ラーメン 和のレビュー | ラーメンデータベース
赤坂エリアで濃厚豚骨ラーメンが人気のこちらへ💁♂️ ＜店舗情報＞------------------------------------ 🚉最寄駅：赤坂駅 徒歩2分 📝食べログ：3.63 ＜来店状況＞------------------------------------ 📅日時：2024年7月（平日） 🚶♂️到着：12:15 ▶️流れ：食券先買い制 👥並び：10人 🥢着丼：12:59 ＜レビュー＞------------------------------------ ◎スープ きめ細かな泡で覆われた見た目に比して シャバ寄りの舌触りで 仄かに獣臭を感じる濃厚な豚骨の味わい。 ◎麺 粉感豊かで歯切れの良い低加水極細ストレート麺。 ◎チャーシュー 低温調理の大判豚肩ロースが2枚。 ◎その他トッピング 味玉、ワンタン、海苔、ネギ。 途中で、胡麻ともやしと高菜を順に加えて味変
『元祖らぁ〜めん﹢ご飯』らぁ～めん 京 山陽姫路駅店のレビュー | ラーメンデータベース
この日は旅の最終日 朝から姫路城を見学して、電車旅出発前に腹ごしらえ 微妙に時間が早く開いているお店がなく… ならばとこちらに訪問 木曜日10:45頃に入店 先客1名、後客1名 券売機でポチって奥のカウンターへ 3分ほどで着丼 少し泡立ちのある見た目のスープ 塩分はさほど強くはない 鶏の風味もガッツリではないがそこそこ 麺は細麺だが、最後までダレる感じはしなかった 熟成麺とあったが…… 後半に卓上の胡椒にて味変を試みたがニンニクなどでの味変がいいかも知れない スープにもうひとパンチあると結構いい感じにまとまりそうな気がするのだが お店は女性スタッフさん1名での切り盛り 好感が持てる接客でした ごちそうさまでした〜
『豚骨台湾麺（半）300円』火鳳凰のレビュー | ラーメンデータベース
動物系豚骨スープ 中細ストレート麺 味付け豚ミンチ、ニラ、唐辛子 牛肉、白菜、もやし、ニンジン、竹の子、小松菜、きくらげのピリ辛あんかけ、ご飯 朝の一仕事がちょいと押したせいもあるし、この日は休日なのでラーメン屋さんどこも混むなーと 駅周辺で思い出した、こちらの中華屋さんに久々に 11時半過ぎ、おっと結構混んでる 先客は1名1名1名2名ほど、後客もすぐに2名2名ほど 空いてるテーブル席ヘ、お水とおしぼりと箸配膳時にオーダー ラーメンピンと来なかったんで、未食の牛肉飯とこれまた未食の豚骨台湾麺半分も！ ほどなく到着、結構ボリューミー まずは豚骨台湾麺 真っ白でライトな豚骨スープに味付けミンチとニラが浮いてるが相変わらず具は寂しいかもw ライトというかうっすい豚骨スープはかなりあっさり、薬膳な味と香りはミンチからかな？ 細ストレート麺はズルズルプリッとして、変わらず美味しい ニラは火が入ると存
『ラーメン』横浜ラーメン 武蔵家 国領店のレビュー | ラーメンデータベース
武蔵家（ラーメン） #ラーメン #ramen #武蔵家 #国領 2012年オープンの「武蔵家@新中野」系で開店以来10年ぶりの訪問 店内は年季の入った雑然とした印象で最近いろいろ問題はあったが営業継続 麺メニューはラーメン、つけめんの他トッピング類 ラーメン並をすべて普通で注文 淡い水色の器に黄色の鶏油が光るスープは醤油ダレ出汁感ともに弱めでクラシカルな家系 大きな寸胴による店内炊きではあるが鶏や豚ガラよりも鶏油の甘さが主張するので濃さのカスタマイズは必要かも 麺は酒井の中太平打でノーコールで柔らかめ チャーシューは厚みのあるロースでミッチリとした肉肉しい食感で薫香はなし ほうれん草や海苔はまずまず
『たまごかけめん（1000円）』つけ麺専門店 三田製麺所 五反田店のレビュー | ラーメンデータベース
ラーメンとしてはわからないが別物として考えるとうまい。 トリュフオイルと牡蠣醬油最高。 夜中まで空いてるから加点。 海苔がいいアクセント。
『すたぁ麺』濱星商店のレビュー | ラーメンデータベース
ハマスタ開門して20分ぐらいで店前に到着。 席にに着いてから買いに行くのもダルいので 先に購入する事にしました。 先払いオーダーをした後、隣の窓口に移るや否やの速い提供です。作り置きです。 タレ：東洋水産 株式会社様 麺：株式会社 キンレイ様 有明海産焼きばら海苔：株式会社 九研様 京都 九条ネギ：株式会社 京都知七様 ベーコン：厚木ハム様 （ホームページより） 塩だれの油そばです。 塩味はジャンク感は薄く、マイルドです 油そばにしては、さっぱり。 マイルドだが物足りない感じはなし。 RDBのレビュワーだと、味チェンジありきで混ぜそば、油そばを食べる方々が多いとは思いますが、その点に関してはどうにもなりません。 麺は、家系っぽい太さの麺で、もちもち美味いです。そんなに伸びている感じはありません。（茹でたてだった可能性） トッピングのベーコンが、 薫香たっぷりで良きでした。 特筆点というか、
『もやしラーメン（900円）』家族亭 龍門 池田店のレビュー | ラーメンデータベース
子と孫総勢11人が集まり、11時から、実母の新盆供養を行い、そして昼。 近くには、この大人数で入れる店がないため、子供たちに食事代を渡して、解散。 我々麺遊草子♂♀＆長女は、妹の息子（甥っ子）を連れて４人で、ここへと向かったのでした。 ここ、わが故郷池田町の唯一のファミレスってところかな。 店名にも「家族亭」なんて冠してるしね(^-^; 麺は、黄色味が強い自家製麺です。 初めて気づいたのですが、麺幅が不揃いでした(^^♪ 麺は、ちょいと柔らかいんです。 見るからに優しい味わいの中華そばって感じがプンプン(^^♪ しなそば系特有の中細縮れ麺で、茹で上がりはやや柔らか目です。 いかにもレトロ感満載の安心感のある麺です。 う～ん、ここの醤油スープも大人しいので、このくらいの麺の方が均衡がとれていますね。 スープは、どちらかと言うと優しい味わいの鶏ガラベースのスープで手作り感満載です。 透明に近い
『ラーメン900円普通 大ライス150円 つぶて150円』柏 王道家のレビュー | ラーメンデータベース
8月27日夜 王道家柏 なんと11ヶ月ぶり 王道東京が美味かったので柏はどうかな？と興味があり 見たことある店員さんは３名 活気はあるような無いような 食券係の方に全て普通でお願いした。席は危なく角席になるところだったが前の人が憂き目にあってましたね。 ラーメン900円普通 大ライス150円 つぶて150円 グラムを計られている、つぶてパリっとしてジューシーで美味🥰スープは正直言うとシャバ過ぎる😁芳醇さが無くてスルスル飲めて余韻が残らないんだよな。寸胴見たらガラは相当減ってる気がするな🤔原材料高の影響か？🫣まぁこれが好きな層も居るだろうし客もそれなりに入ってるから良いんでしょう。チャーシューはあまりにも薄くてむむむだな。紙食っているみたいだ。東京のが全然美味いからそっちだな。東京と差がありすぎる。 ご馳走様🙇
『ラーメン：並｛醤油）＋ほうれん草』横浜家系ラーメン 魂心家 藤沢柄沢店のレビュー | ラーメンデータベース
壱系ラーメンの派生系と言われているお店で、豚骨醤油ラーメンの専門店（壱系系譜） セントラルキッチンで作られた濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想： ——————————————— 元祖家系ラーメンと比較してマイルドな味付けのラーメンになっています。 壱系特有の濃厚クリーミーなスープと自家製麺が良い感じに絡まり、さらっと食べれてしまう味です。 メニュー： ——————————————— 豚骨醤油ラーメンをメインに味噌・塩・つけ麺なども扱っているのはチェーン店ならでは。 今回は「醬油（並）」でトッピングは「ほうれん草」をチョイス。 ・お好み：全部普通（麺：普通、味：普通、脂：普通） サービス： ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。（スープ完食：次回トッピングサービス券、ランチタイム：大盛り無料、ライス：いつでも無料） ・紙ナプキン：あり
『鶏豚油そば焼きチーズ卵トッピング』油そば 春日亭 神田店のレビュー | ラーメンデータベース
高校生の時死ぬほど渋谷店にお世話になった。 懐かしくて行ってみた。懐かしい味。 リピートはない。 思い出に浸れてよかった。
『特製醤油そば』SOBAHOUSE 金色不如帰 新宿御苑本店のレビュー | ラーメンデータベース
2人でシェアしたが、あまり印象には残っておらず、、 醤油より塩の方が美味しい。 普通に美味しかった印象。 もう一度行ってしっかり味わってみたいと思う。
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『ネギラーメン中』ラーメンショップ椿 新奥多摩街道店のレビュー | ラーメンデータベース
『熟成醤油中華そば﹢黒豚餃子』三河開化亭 豊橋カルミア店のレビュー | ラーメンデータベース
『しょうが醤油半麺』ラーメンいっとうや CoCoLo新潟店のレビュー | ラーメンデータベース
『醤油ラーメン＋ライス』横浜家系ラーメン 壱角家 新宿西口店のレビュー | ラーメンデータベース
『つけ麺（930円）』つけ麺専門店 三田製麺所 五反田店のレビュー | ラーメンデータベース
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『汁なし担々麵』紅虎小吃店 成田空港店のレビュー | ラーメンデータベース
