日本一の詐欺師 代表取締役社長 宮下 裕任 / Hirotada Miyashita 1984年茨城県水戸市出身。 茨城大学大学院卒業。 2009年にNTT入社後、海外製品の法人営業及び新規顧客開拓に従事。 2015年に納豆男子を結成し、業界初となる日本産納豆のアフリカ大陸進出を実現。 KDDI香港を経て2018年に株式会社納豆を設立。 元々、詐欺師だったが、令和納豆の件で有名な詐欺師に
今度は無料パス保持者じゃなくて普通のお客さんか!www ヒロシのツイッター(フォローしてね) https://twitter.com/youtube82738016 ヒロシの時事ニュースチャンネル https://www.youtube.com/channel/UCxs4TtlgxC7Nda6jEJF6Ejg LINEスタンプ販売中!(買ってね♪) https://store.line.me/stickershop/product/13035629 Amazon干し芋リスト https://www.amazon.co.jp/hz/wishlist/ls/36D6RETI3IIKI?ref_=wl_share (生放送で使えそうなものをリストアップしています) お仕事の依頼はこちら aoyagihiroshi2019@gmail.com
ひ @r0m5en3 @Ryojou_Mujou 泉質によっては不味くなることもありそうな?温泉でなくても、水道水に添加して同じ味を再現することもできたり?いろいろ想像が膨らみます。
萩生田光一事務所【衆議院議員・東京24区】 @officeofhagiuda 衆議院議員 はぎうだ光一事務所公式アカウントです。 議員活動や政策、各種イベントについての情報を発信します。 趣味:サウナ / ラーメン屋探訪 / 犬の散歩 運営はスタッフが行っており、X上での発言は個人の意見であって、所属する組織などの見解を示すものではありません。 お問合せは hagiuda@ko-1.jp ko-1.jp 萩生田光一事務所【衆議院議員・東京24区】 @officeofhagiuda 全くの事実無根です。 そもそもこの方をよく存じ上げません。 NTT法に関するQ &Aは当事務所に多く寄せられたご質問の中からピックアップして答える形でポストしたまでで、この方のご主張は事務所一同、存じ上げませんしYouTubeも見ておりません。 その状況で「深田萌絵ゆるさん」と当方が触れ回る理由がありません。 も
稲葉能美@バ美肉稲作農家 @Nomi_Inaba 「コシヒカリはいずれ淘汰されるのか」って話、フォロワーのジャガイモ育種関係者さんが「いつまでたっても男爵が駆逐されてくれない(意訳)」って言ってるのと同じような話な気がするんですよね 栽培特性的にも食味的にもコシヒカリと同等以上の品種はあるのに結局知名度には勝てないみたいな感じで
猶井 悠樹 @Naoyanyanende 大学生の頃、電車が止まって1時間閉じ込められた時に勇気出してバッハ弾いたらあるサラリーマンがメッセージ付きの名刺をくれた。今日N響聴きに来てくれてたらしい😭18年忘れずに見守ってくれてた事に感謝🙏 2022-09-05 21:54:42
う@お盆期間は復活中 @UdonLiner24 なんというか…。もとは福岡の地元に愛された店。 味も美味いし、品質も高い。 でも、「よそ行きのらーめん」になってしまったんだよなぁ…。 たぶんお土産屋にあるお土産のような感覚だよね。なんか観光客専用になっちゃってる。 昔の那の川みたいな酔っぱらって行けてた一蘭が懐かしい。 う@お盆期間は復活中 @UdonLiner24 一双もしんしんも一風堂も一蘭もみな最初は地元が並んでた店。 でも、なんか地元から離れていく感じなんだよなぁ…。 常連を大事にしてくれる店であってほしいし、通いやすい店であってほしい。 福岡のうどん御三家はチェーン店でもそれができてる。 う@お盆期間は復活中 @UdonLiner24 わしが福岡でダントツうまいと思ってるのはふくちゃん。 2時間くらい並ぶけどwww 丁寧に取られたスープの余韻がすごすぎる。そんなスープをなみなみと
2chの嘘松で「打線組んでみた」が好きすぎて、今回は打線を集めてみましたwww なんjやTwitterなどに存在する多くの嘘松から選ばれたスタメンは一体どんなものなのでしょうか。 それでは、打線を5選紹介しますので楽しんでいってください! 嘘松界隈屈指の強者が勢ぞろい?嘘松打線を紹介! なんj民の作った嘘松打線① 1(中) 「TOEICって知らない? 英語ですけど? 俺は最高で942点を取りましたけど?」 2(遊) 「(Suicaには)普通に10万くらいは常に入れてるやろ貧乏人じゃあるまいし」 3(一)「ワイランボルギーニムルシエラゴ乗り、彼女のフルパワー閉扉に別れを決意」 4(左) 「税理士一発合格、早稲田卒、身長182、都内85階タワマン住みがしょうもない人生なんですか・・・(唖然)」 5(三) 「棒高跳びホンマムズイよな中学の時にちょろっとやらされたけど6mくらいしか飛べんかった思い
Suicaの残高1万円超えてるやつwwwww 30 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/05(木) 13:08:56.35 ID:hFVKGdvU00505.net 普通に10万くらいは常に入れてるやろ 貧乏人じゃあるまいし 34 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/05(木) 13:10:28.62 ID:WTehKR2fd0505.net >>.30 Suicaの上限は2万なんだよなぁ… 37 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/05(木) 13:11:01.74 ID:hFVKGdvU00505.net >>.34 すまんな ワイはPASMOなんや 42 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2016/05/05(木) 13:12:18.11 ID:2BOm4rSz00505.net >>.37 PASMOも2万上限やで
オケラ(荒らし)単語 2件 オケラアラシ 2.6千文字の記事 50 0pt ほめる 掲示板へ 記事編集 概要F9との関係とうふスレでの扱いSTUAKO説(個人情報なのでTDN表記にしてあります)ヒロシの時事ニュースチャンネル VS オケラ関連動画関連項目掲示板オケラ(荒らし)とは、主に5chで活動している荒らしである。ネット史上最強の荒らしとも名高いF9(荒らし)を尊敬しているらしく、非常に似通った部分が多い。同一人物説もあるが、真偽は不明。 Twitterアカウントは@Okera_arashi 概要 なんJを中心に活動している荒らしであり、2018年頃から本格的に活動をしていると推測される。元はうごメモ掲示板(したらば)で活動していたとされている。 荒らしの手法はコピペの連投。DOCOMOキャリアのスマホを使用していると見られており、末尾はdであることが多い。なんJにおいて他人のレスをコ
愛知県出身[3]。 名古屋市立桜台高等学校を経て[3]、1987年名古屋大学法学部法律学科卒業、ヤマハ発動機入社[2][4]。 2013年MC事業本部第3事業部長。2014年執行役員MC事業本部第3事業部長。2015年執行役員MC事業本部第2事業部長。2016年執行役員MC事業本部第1事業部長。2017年取締役上席執行役員企画・財務本部長に昇格[5][2]。2018年から代表取締役社長を務め[5]、ロボティクス事業の強化などにあたった[6]。2020年日本自動車工業会副会長[7]、技術経営・イノベーション賞経済産業大臣賞受賞[8]。 2024年9月16日、静岡県磐田市上本郷の自宅で就寝中、同居する33歳の娘に包丁で襲われ、抵抗した際に左肘付近に15 cmほどの切創を負った[9][10]。 ^ “【第8回 技術経営・イノベーション大賞】 内閣総理大臣賞および各賞が決定!”. 一般社団法人 科
自民党の小泉進次郎元環境相が6日、東京都内で記者会見し、党総裁選(12日告示、27日投開票)への立候補を正式に表明した。名乗りを上げたのは6人目で、過去最多の2008年と12年の5人を上回った。 「決着 新時代の扉をあける」のスローガンが書かれたボードの前に、濃紺のスーツで現れた小泉氏。「次期総裁にふさわしい人」の世論調査で1位の“真打ち”登場とあって、会場は100人以上の報道陣で満員。今回の総裁選は「改革を圧倒的に加速できるリーダーを選ぶこと」だと切り出し、政治改革、規制改革、人生の選択肢の拡大の3項目に「1年以内に取り組む」と強調。早期の衆院解散、総選挙に臨むことも明言した。自動車産業を念頭に置き「日本の産業の柱を、一本足打法から二刀流へ」と、元球児として野球ネタも盛り込んだ。身ぶりを交えた約30分間の熱弁だったが、視線はほぼ手元の原稿に落としたまま。慎重な姿勢がうかがえた。 会見は、
【店名】 ちゃいなぽーと 【場所】 名古屋市天白区 【営業時間】 11時30分~14時30分 18時~21時 【定休日】 火曜日 【席数】 10席 【メニュー】 元祖 手もみらーめん(ノーマル・味玉付き) 【値段】 1020円 【2024年合計金額】 81238円 【スープ】 醤油 【麺】 中太麺 【点数】 73点 【感想】 2024年75軒目は、初となる〝ちゃいなぽーと〟。 常々行きたいと思っていたが、中々タイミングが合わずでしたが、今回やっと行く事が 出来た。 先代の味を受け継いで、現在は娘夫婦が営んでいて、何でもご
名古屋駅内の名古屋駅麺通りにある 「和歌山らーめん きのかわ軒」で夕飯です。 訪問したのは平日の午後4時過ぎ。 さすがに時間も時間なので先客は数名。 案内されたカウンターに座ります。 【中華そば+煮玉子】 スープは豚骨醤油ですが、 和歌山ラーメンを謳うにはカエシが弱め。 しかし思いの外髄感があって好みの味ではある。 獣臭はないけどね。 麺は細ストレート。 茹で加減は固くもなく柔らかくもなく。 具はネギ、メンマ、焼豚2枚、かまぼこ、 追加の煮玉子というラインナップ。 メンマが味付け濃厚で量も多かったのが嬉しい。 焼豚もトロトロの豚バラでした。 煮玉子はほぼ完熟でパッサパサ、 味付けも薄めで思わずため息が出た。 スープはそこそこ好みだったから良いかな。 本格的ではないけどね。 ごちそうさまでした。
レバニラ中華満腹(中華そば 純レバ丼 餃子) #ラーメン #ramen #レバニラ中華満腹 #小川町 #新お茶ノ水 2024年9月オープン 「真鯛らーめん麺魚@錦糸町」などを運営する「株式会社麺魚」による新ブランド レバニラを中心とした町中華をコンセプトとしており赤いファサードは"ちゃん系"的 麺メニューは中華そばの他ニラやネギなどのトッピング類で未提供の辛麺、ニンニクラーメン、餃子中華そば、レバニラ中華そばなど 中華そばと純レバ丼にサービス(SNSフォローorチラシ)の餃子を注文 中華そばは醤油のキレある動物系清湯でしょっぱさとビターな味わいがノス的 背脂(焼豚の脂部分)が浮き厚めにスライスされた煮豚がたっぷり入り出汁殻感はあるものの味が染みて熟成された肉の旨味を感じさせる 豚出汁に濃いめの醤油やたっぷりの青ネギなど「新福菜館」を想起 麺は細ストレートでやや柔らかめ 純レバ丼はゴロっと大
汁なしの豚入りを食べた事が無かったくさいんで1ヶ月ぶりに。 麺400グラム、ニンニク抜き、野菜多め、アブラ多め。 少し前まではアブラが超絶しょっぱく感じてたのに、今は味気なくて卓上のカエシを投入するくらい味覚が死んでる。味付きアブラのおかげで野菜が進む。 豚は2切れかな?混ぜながら食べてたせいで細切れになっちゃった。 ニラキムチは混ぜずに箸休めにつまむくらいがベストかも。 400グラムにしたせいで後半はキツかった。酢で味変してギリ完食。 結論、アブラに肉カスが入ってるから豚は無くてもいいかな。 ゴワゴワの麺は汁なしよりラーメンの方が合う気がする。でも、絶望的に味覚が死んでるから本当か分からん。
オープンから10日くらいの平日金曜19時過ぎ満席 待ち10組くらい 駐車場は広い 前情報では旨いという感想をよく見かけたチェーン店 場所は杉田家と千葉家の中間くらいか 店内明るく店員さんも親切で活気がある 店内待ち10分→席で待ち10分くらい 具材は、海苔3 チャーシュー3 ウズラ1 味玉1 ほうれん草 ねぎ少し 町田の本店以外は工場スープだとか 一口ススル、..どっかで味わった気がするけどわからん そこそこ腹減りだったが感動は無し チャーシューは薄めでだいぶしょっぱい。これもどこかで味わったような〜キハマヤだったかなー。うーんイマイチ 全体的にボリュームも少なめな印象。これはサイドやライスが欲しい量 卓上には豆板醤やにんにく等の定番な物からタマネギ入れ放題の嬉しいものまであり良し 待ちが少なく回転が早いなら家系の候補にと思ったが... 待ち時間も千葉家や杉田家と変わらない体感、ならそっち
2023.05.14 ⌚️14:45 【羽田エアポートガーデン】ドライブがてら来てみました。いろいろ見てからお腹が空いたのでとりあえずフードコートへ。フードコートの向かいにある「鳥開 総本家」の親子丼が食べたかったけど、めちゃ混みだったのでやめました。 フードコート前の淡麗ラーメンのA看板に引き寄せられ、此方へ。 最新のタッチパネル式の券売機で注文。このタイプで買うのは初めてです。新しいですね。 注文してから15分は経ったと思います。フードコート内は空いていたのに結構時間がかかりました。 具を自分でのせるタイプ。うーん、のせてから撮ればよかったかも…。写真失敗は凹む。 魚介系の淡麗、鶏油によるエグミと苦味あり。 カエシの塩分は薄め…。 麺は中細のストレート、茹で加減はややカタめ。 麺の硬さは良い感じ。 具にネギ、味付け角材メンマ、しっとり鶏チャーとロース。 見た目の美しさと淡麗という言葉に
「空き地にラーメン屋さんができていて、すごい並んでいる」と、噂を聞いて1ヶ月。何回か来たけど、臨時休業や、早じまいが多く、一生食べられないんじゃないかと思っていた。イオンに髪を切りに行った時、横目で店の方へ目をやると、営業しているっぽいので行ってみた。 木曜日12時ちょい過ぎ。こちらも扉を開けるまで中の様子がわからない店。開けると、8席中6席埋まり。待たなくていいことが嬉しい。スープは地鶏塩と地鶏醤油。券売機の上に、手書きで「濃厚地鶏塩1000円」なるメニューが見えたけど、今日はないらしい。大盛りもないので、辛ネギ和え玉も購入し、食券を渡す。 5分くらいでラーメン到着。鶏塩スープのラーメンでは、よく見るビジュアル。 スープは結構あっさり。鶏スープのわりには油分も少な目。そのせいか、スープ温が若干低く感じる。上底は幅広だけど、下底は結構狭く、スープ量が少ないこともあり、冷めるのも早い。 低加
金曜日20:30 満席だったが運好く退席されるお客さんがおり無事入店。 宇都宮出張時1軒目。宇都宮と言えば言わずもがなな餃子推しの街。餃子像ってなんやねん?と昔から思ってたけど、推しがある街はやっぱり軸があるから良い。会社の同僚と3人で餃子を狙うも、宇都宮駅構内は既にクローズ、また駅周辺店は外待ち客多数。途中から店選びじゃなく空いてる店探しみたくなってたが、こちらのオリオン餃子さんは、餃子と麺を打ち出してるお店。どちらにしろ締めでラーメン行くのだから、うん、効率も良き。全部で11店舗ほど展開されてるそうだ。 というわけで、ひとしきり餃子を各種頂き、ビールで潤い、やれポテサラや唐揚げなども消化したところで 豚骨醤油ラーメン(900円)を どうでもいいけど店員さん可愛いな。そんな店員さんから運ばれた豚骨醤油ラーメン、、、ん??豚骨醤油ってそういうこと?? 家系の気配が向こうにある。クリーミーな
何度も店の前を通過していたのですが、オープンしているのを全く目にしないので、閉店済みと思い込んでました。 ひょんな事から私が普段通過しない時間帯では営業されている事が認識出来ました。9:00〜14:00 その営業時間帯に近くを通過するタイミングがあったので、今回遂に食べる事が出来ました。 券売機のポールポジションにあったラーメンセットをポチり。 並限定で小ライスがセットとで700円。 通常の並ラーメンも700円なので、小ライス分がサービスの計算。 ラーショで良く見る上部が大きく広がった深さは浅めのどんぶり。スープはタップリ注がれています。 醤油味は控えめ、背脂の油分が多め。 麺は細麺のユルウェーブ。他のお客さんは固めリクエストされている方がチラホラ。確かに柔らかいと思う方がいるかも?ですが、柔らかめが好きな私には丁度良かったです。 とても柔らかく煮込まれた厚めのロース肉チャーシュー。ゴロッ
980円 かなりクリーミーな白湯スープ 海老の香りがふわっと漂う 味噌を混ぜるとさらに風味が濃厚に 鶏と豚のダブルチャーシュー 美味しいが、色々な味が混ざり、複雑すぎる気もする
濃厚な豚骨魚介のつけ汁にモチっとした食感の麺で美味い。 炙ったチャーシューも美味く申し分ない。 ただ定番すぎる味で特別感はないかな?
朝霞基地の周辺にいた「パンパン」にかわいがられた男性の話 朝霞の米軍基地のそばで育った田中利夫さん(取材当時80歳)は、一見華やかに見えるオンリー(米兵に囲われる愛人)も含め、「パンパン」は蔑視の対象だったと感じてきた。家が女性たちの利用する貸席(料金をとって座敷を貸す商売)を営んでいた田中さん自身も、友人の親から「淫売屋」と言われたことがある。進学や就職がままならない娘が「オンリー」となり、家族の生活を支えていた家もあったという。 「そういう家は暮らしぶりが急によくなるので、すぐわかります。近所の人たちは『あの家は娘にパンパンをやらせている』と陰口をたたいていました」。なかには米兵と結婚し、アメリカに渡った人もいたが、朝霞から出た後、消息がわからない女性も多くいる。 田中さんは市民らでつくる歴史研究会に勧められ、2014年頃から子ども時代の記憶を紙芝居にして、地元の人々に伝えるようになっ
Signage at the United Steelworkers of America Union Local 1219 near the United States Steel Corp. Photographer: Justin Merriman/Bloomberg 米鉄鋼大手USスチールは、日本製鉄による141億ドル(約2兆円)の買収が不成立となれば解体、売却される可能性がある。米国の代表的企業の一つであるUSスチールへの買収計画の紆余(うよ)曲折を見たアナリストらはこう受け止めている。 日鉄による買収は対米外国投資委員会(CFIUS)の審査対象となっており、バイデン米大統領はCFIUSの決定が自身に伝えられ次第、阻止する計画だとブルームバーグは今週報じた。
ねこうなぎ(WE) @kyo_seyama 学生時代の同期の桜がハワイで基地周辺を撮影してて米軍に拘束されたことがあったなー。「写真学生で作品制作してて……」と説明したものの「そんな訳ないよね?」と心証最悪で、学生証見せてようやく開放、司令クラスが謝罪に来てフィルムも弁償してもらえた。撮影済フィルムは流石に没収だったけど。 x.com/daimoon1987051…
「労働時間規制の緩和」という論点小泉進次郎さんが自民党総裁選に出馬表明しました。 出馬会見全文においては、「労働時間規制の緩和」という政策案も示されています。 誰もが、いつでも、自分の希望に応じて働くことができるようにします。 (中略) フルタイムで働いている方の中にも、もっと自分にあった働き方をしたいと思っている方も多くいます。 (中略) 労働時間規制の緩和も検討します。労働者の働き過ぎを防ぎ、健康を守るのは当然のことですが、現在の残業時間の規制は、原則として月45時間が上限になっていて、企業からも、働く人からも、もっと柔軟に働けるようにして欲しいという切実な声が上がっています。一人一人の人生の選択肢を拡大する観点から、残業時間規制を柔軟化することを検討します。 私は、国民の皆さんの生き方や働き方の変化に合わせて、一人ひとりの多様な人生、多様な選択肢を支える仕組みを構築したい。 昭和モデ
宅配最大手ヤマト運輸の兵庫県尼崎市内の倉庫で勤務している男性従業員(55)が19日、熱中症対策が不十分だとしてストライキを行い、東京都港区の同社本社前で街宣活動した。勤務中には、倉庫内の気温計の針が40度を超えて振り切れた日もあったという。男性は加入する労働組合「総合サポートユニオン」とともに同日会見し、労働環境の改善や、ファン付き作業服の支給などを求めた。 男性と労組によると、倉庫内に空調設備はあるが、外気と区切るドアが全開の上、配達車は倉庫内でエンジンをかけたままのため、室温35度を上回る日がほとんど。6月には、あるドライバーが熱中症の疑いで倒れたが、適切な応急処置がされず、社側は原因を「本人の不摂生」と説明したという。男性も8月に熱中症の疑いと診断され、頭痛を抑えるために解熱鎮痛剤を飲みながら働いている。
2024年09月11日02:28 カテゴリ茅ヶ崎市味噌ラーメン Uguisu@辻堂 味噌らーめん 1,100円 牡蠣ラーメンで一躍有名となった、Uguisu@辻堂(茅ヶ崎市浜竹)。 場所が厳しいので、短期間でお店が入れ替わるところですが、これからも頑張ってもらいたいです。 冬季限定メニュー。 信州味噌など3種の味噌をブレンドしたというスープは、前面に味噌の旨味。どろっとしてるのは、なんだろう。 面白いのは、大根が入っていること。牡蠣のお出汁がよく染みていて、美味い。 麺が大盛り無料だけれど、この麺が随分と変わってる。何が違うんだろう。 ごちそうさま。 【お店詳細(食べログ)】 自家製麺 牡蠣工房 Uguisu 関連ランキング:ラーメン | 辻堂駅 「茅ヶ崎市」カテゴリの最新記事
昼はラーメンと定食、夜は居酒屋という二毛作タイプの店舗です。 姪浜駅高架下に位置しており、駅地下物件。 後払い制のお店です。 ラーメンの種類が多く、ベースとなる豚骨ラーメンの他に、黒(焦がしニンニク)、赤(激辛)、塩豚骨、味噌豚骨、柚子、醤油、やまじろう(二郎系)があるようです。 とりあえず、とんこつラーメンを固さ普通でオーダー。 スープはライト豚骨&醤油タレで、豚骨苦手な人でも大丈夫なタイプです。 トッピングはキクラゲ、もやし、ねぎ、めっちゃ薄いチャーシューが2枚。 個人的にもやしはライト豚骨が水っぽくなるので、好みでないかな。 卓上調味料はコショウ、摺り胡麻、一味で、紅ショウガや高菜はありませんでした。
平日の昼時、後からどんどんお客さんが入って来ます。凄く人気店なのがわかりますね! Bセット (ギョウザ(5ヶ)・ライス・半ラーメン)(¥1000)を口答で注文 餃子を焼いた時間を考えると結構早めに着丼しました 少し小さめな丼のラーメン。(立ち食いそば屋の器位でしょうか!?) スープは脂感が低くさっぱり。魚介出汁はしっかり取っていて自慢の味だけに凄く美味しかった🤤 醬油感は低めで出汁で麺を食べさせる感じです。 極細ストレート麺は、堅めに茹でられていて麺を啜ってレンゲでスープが丁度良かった!!😋 小振りのチャーシューが柔らかく味染みでもっと欲しいところ💦 たま~に口に入るネギも良いアクセント。 焼き色が美しい餃子の餡はねっとりとして野菜の旨味しっかりついています。 (結構ガツガツ食べられるタイプ) 胡椒・酢・自家製の辣油・醬油・等を段階的に小皿にたらして美味しい餃子をチョンチョン! パリ
通算9回目の訪問。 台風接近で不安定な中、13:00到着で店内待ち5名に接続。表題のメニューに初の試み+50円でつけ麺に変更。タイミング良かったのか5分程で着席。 忙しい中でもお水とおしぼりを出してくれるのは嬉しい。食券をカウンター上にズラリと並べ、回収時にアブラ多めの先コール。 2名オペはいつ見てもコンビネーション抜群で、見ていて気持ちがいい。つけ麺は締める作業があるのでロット最後提供。先にネギ丼とつけ汁が到着、そして麺丼は具材で麺が見えない程のトッピング達が盛り付けられている。さぁていきますか❗️ つけ汁は多めコールした細やかな背脂が表面を覆い中にはスープのみで具材は入っていない。麺丼からチャーシューとメンマとワカメをつけ汁に投入してスタンバイ🆗ネギと麺を一緒に掴みドボンと浸けて豪快に啜る。 ヤバい、青木亭の新たなツボ見つけたかも🎵 ザクジョリのネギと大橋製麺の中麺は、背脂たっぷり
墓参の帰り家族と訪問。 お盆期間ということもあったが 20時半を回って外待ち。 10分ぐらいで入店。 今回はメニューに写真の無いメニューを選んでみた。 もやしは好きなので、 麺類に限らず炒め物でもなんでも好きです なんとなく想像も付くので過度の期待はない。 さて上モノがかなり白い。 醤油系の餡かと勝手に想像していたが塩系? 鶏がらスープとかそっち系か。。 餡の塩気はマイルドだがしっかりとしたコクがあり、 醤油系スープとの親和性はとても良い。 食べ進めていくうちにスープが マイルドになっていく気がした。 もやしのシャキシャキは当然楽しい。 もやしのほか、人参、ニラなども入っていたが メインのもやしを邪魔しない程度。悪くない。 大きなキクラゲもゴロッと入っている。 特筆すべきような突出した何かは感じなかったが 裏切らない一杯、安定とも言えるもやしソバでした。 これを期に写真の無いメニューを ど
8月14日 水曜日 11時58分到着 店前の駐車場に止めましたが ほぼ満車でした。 扉前に名前を書き、ブザーをもらい車で待ちます 12時14分ブザーがなり、店内に入り連れとテーブル席に座ります。 メニューを見て表題(1000円)を注文注文 お冷は用意してくれてテーブルにボトルがあります。 12時34分 着丼 今年125杯目 【麺】16 【つけ汁】16 【具材】15 【バランス】16 【店の雰囲気・接客】18 【素直な感想】 麺は中細麺で加水はやや高めな感じです。 つけ汁は塩味はやや高めでアサリの風味は感じられます。 貝の臭みはないので貝が少し苦手の人でも大丈夫だと思います。 具材はちょっと寂しいですね。 チャーシューは鶏胸肉です。 この暑い酷暑には良いつけ麺でした。 次は中華そば食べたいですね。 美味かったです。 ご馳走様でした。
お盆休みも終わる土曜日の正午、前客1後客0 場所は白銀の交差点から見えるいい場所 全国の有名店の味を再現する新しいスタイルの店 限定の鶏白湯を注文、程なく小ぶりのワンで出てきた。 ドロドロパイタンスープだ 麺は細目のツルツルでかなりヤワ マッチングがいい。テーブルのブラックペッパーをかける かなり合う!まるでカルボナーラだ
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m ず〜っと前から一軒食べ終えた後、もう一軒(連食)行けたら楽しいだろうな〜……しかし、さすがにお腹が😅……っと連食は諦めていましたが、少食目な私にも連食が楽しめる嬉しい商品((半ラーメン))✨😁……本日はその(半ラーメン)も有るコチラ(日高屋(浅草橋店))さんにお邪魔させて頂きました〜😁…お昼時12時前位に到着〜!さっそく入店〜!おっ邪魔っしま〜す!٩( ᐛ )و……で空いていた席に着席後、一応メニューを見て👀迷わず(半ラーメン)をお願いしました〜……待つこと数分「おまちどうさま〜」ご対麺〜!お.い.し.そ〜!(°▽°) お味の方は最近(日高屋さんの別店)で頂いた時と同印象で……安定した優しくサッパリとしたお味の醤油ラーメンと言った感じで…ニコリ♪😊 でした〜 帰り…お会計時に「半ラーメンだけですみません」…😅
「限定 まぜそば変更チャーシュウメン、めし」 をいただきました 分倍河原の人気店に初訪問 夏休みも重なってか、開店1時間前の到着でギリギリ一巡目を確保 店前には椅子が12席、店内は6席なので二巡目までの方は店前の日陰で着席待機 それ以降の方は日差しをダイレクトに浴びる離れた場所で待機になるので暑さ対策は必須です 入店し15分ほどでご対麺 厚切りの焼豚、とろろ、ニンニク、ねぎ、鰹節、フライドオニオン、マヨネーズ、生卵等がこんもり盛られた豪華な具材達 絶品平打ち極太麺をブラッキーな特製醤油ダレと香味油から引き上げ豪快に掻き込む幸せな瞬間、あぁ幸せ〜 具材全てをかき混ぜず、それぞれの具材ごとにもっちり極太麺と絡めて食べるのも最高にウマい 味は濃い目なのでサービスの割りスープで味調整し、お好みの仕様にもなります 後半、余した角切り焼豚と醤油ダレに絡んだとろろをオンザライスしてスルスルッと夏らしいf
2024/08/17 実食 初訪問。18時50分ごろ訪問で他の客はいなかった。あとから数組入ってきたくらい。ネットでは並ぶと書かれていたのでちょっと拍子抜け。 スープは貝よりも煮干しを強く感じる濃厚な塩スープ。ちょっと味が濃すぎる気もする。麺は中太ストレート。スープが濃いのでよく絡む。良い茹で加減でしっかり食感もあるも硬すぎるわけでもなく旨い麺である。 チャーシューは炙りとレアで、どちらも絶品。特に炙りはとろけそうな舌ざわり。 チャーシューまぶしはまず白米のみ味わってみると、店名に付けるだけあって、銀シャリうまし。チャーシューと絡めても旨し。出汁をかけてみると更にうまし。出汁はこれまた濃いめ。 娘にもらった味玉がまた絶品。それと炙りレアチャーシュー丼も卵が濃厚なたれと合わさりまろやかな味わいに。絶品。 和え玉も食べてみたかったが、腹パンで断念。次回に期待。
なんとなく中華な気分だったのでこちらへ~ 夜に伺ったが、店内はほぼ満席状態!人気ぶりが伺える。たまたま空いていた席に腰おろし。壁に貼られてあったメニューを閲覧👀 これでいいかなあと思い、(夜限定定食)牛肉レタス炒飯+半ラーメン(980円)を注文~。 挙動不審の如く回りを色々見回しながら待っていたところに女性スタッフより我が一杯が着丼! [炒飯] https://chahandb.supleks.jp/review/1661415.html トッピングはネギはぱらっとまかれてあって、量はあって薬味の務めは果たしている感じか。わかめもぱらっとまかれている感じで、磯感はほどほどな印象。平たいメンマは結構な数が入っていて、柔らかめだがちょっと薬品臭さがあるような?チャーシューは脂身があまりなくて厚みがあるのが一枚。ちょっとパサつき感があるのが個人的には…。 スープはさっぱりした醤油という感じ。か
8月8日(木)、ランチで訪問です。 スープは醤油。 ちゃん系の塩を食べてみたいが、近場では見当たらない。ダメ元でここに向かうも撃沈。 暑さのためにつけ麺としたが、何やら様子がおかしい。ちゃん系特有の豚感は鳴りを潜め、ただただ塩っぱいスープとなっている。 ゆで卵もボロボロと崩れ、スープのクリアさを奪ってしまい、卵の味が先行してしまった。 麺は中太麺。 加水率高めで喉越しが良い。これは暑い日のつけ麺には最適だ。 急いでいたこともあり、味わいながら食べられなかったことは残念。 ボリュームの多さが嬉しい反面、裏目にもなった。 トッピングはチャーシュー、ゆで卵、メンマ、もやし。 チャーシューもちょっと少なめに感じ、また豚の旨味が感じにくかった。スープの影響だろうか。 やはり、ちゃん系は汁ありラーメンが好みなのかもしれない。 ごちそうさまでした。 待ち行列:空席1割 訪問時刻:12:25 食始時刻:1
博多屋台よかめしや(元祖長浜ラーメン 極!中華そば) #ラーメン #ramen #博多屋台よかめしや #生麦 2024年8月オープン 福岡の製麺所「博多製麺処」の協力のもと製作したラーメン店 店舗型ではあるが店外にもカウンターがありどこか長浜屋台を彷彿とさせる 麺メニューは元祖長浜ラーメン、極!中華そば、博多豚骨胡麻坦々麺、昆布水つけ麺(極塩)、元祖!もつ鍋ちゃんぽんで一品メニューも豊富 元祖長浜ラーメンと極!中華そばを注文 元祖長浜ラーメンのスープは九州産豚骨の豚頭を炊いたクセのないもので本場の長浜と同様シャバ系 豚骨の旨味やタレはハッキリして物足りなさは感じないがどこかビター(焦げ)な風味が漂う 麺は博多製麺処のラー麦を使用した加水低めの極細ストレート 軽やかなプツッとした食感 チャーシューは大きく肉肉しいロースが2枚入り切り置きながらしっとりとした食感 胡麻や紅生姜など鉄板のトッピン
8/5(月)17:05 前7後0 男性2切り盛り。前店の居抜き。左手にカウンター。L字カウンターのみ。 油少なめ、麺やわらかめでお願い。スープは、動物系のコクの出方はおとなしく、醤油だれの主張も控えめ。そのため、やや焦点がぼやけた味わい。昭島本店でも、そこ出身者による前店でももっと力強さがあったので、たまたまの下振れだろうか。 麻生製麺の太麺軽い縮れ麺は、やわらかめにしたので、もちっとした歯ごたえが楽しめるもの。 具は、ほうれん草。海苔3枚。チャーシューは中厚だが小ぶりで脂身の多い部位だったので、赤身はほんの少ししか楽しめなかった。 下振れにあたったかも。次回調子の良いときに食べてみたい。ちなみに、奥の休憩室での喫煙は客席に煙がただよってくるので控えてもらえると嬉しい。
2024年 240杯目/231日目/目標365杯 8/18(日)昼にお伺い。 初見です。 JR横浜線相模線、京王相模原線橋本駅から2分ほど、商店街?の中十字路角の1F建物です。 ベージュの外壁、白地の看板に縦書き「自家製麺」。赤地に白文字「二丁目ラーメン」テント看板。 ラーメン屋さんにしては独特の雰囲気。 入店します。ちょっと豚骨臭。すぐ気にならなくなります。 右手にシンプルな券売機。最も左上の標記を選択します。 空き席に座り、、、と思ったら、店員さんに「詰めて座って下さい」とのこと。了解です。 券をカウンターに出します。 お兄さんの一人オペレーション。前の調理が終わってから券回収。 丼提供直前に、「にんにく入れますか?」と確認があったのでお願いします。 待つほどもなく着丼。 基準(70) スープ(5):-2 基本的には家系的な豚骨醬油です。濃く塩味が強かった。 麺(5):0 中太縮れ麺。
東海地方遠征① いろんなことのついでにラーメンも楽しむことに! 初日は鉄道ツアーを楽しんで宿を兼ねたところに向かう途中で金山駅で下車。 そこで時間がちょっとだけあったので検索したら、こちらが営業中とのことだったので向かってみた~。 中途半端な時間だけにお客は私以外なし。 まずはお店の外にある券売機に向かい、メニューを閲覧。 そしたらこちらのお店の良さと名古屋の名物のいいとこどりをしていそうなものを見つけたので、台湾煮干しらーめん(1000円)を購入~。食券を取って店内へ。すぐそこのカウンター席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出る<(_ _)> いつものように挙動不審のごとく店内などを色々見まわしながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼! トッピングはネギはまあまあ量があって、薬味の務めは果たしているか。もやしは台湾のお供的存在か。これで辛さなどを和らげてくれる感じ。ニラはこ
数年ぶりに訪問。 いらっしゃいませの掛け声もやまびこ挨拶となっており活気は良かった。 食券を回収しに来た女性は食券を奪い取るかのように回収していき、注文名を読み上げたのか、ありがとうを言われたか分からないぐらい早口で一方的に去っていきました。すごい接客。 忙しいのは分かるけど、ぶっきらぼうな接客は残念でした。 本題のつけ麺は、極太麺と名乗ってる割に、注文してから3分ぐらいで届きました。 やはり注文品を持ってきた女性は愛想がなく、ぶっきらぼうにお盆を置いていき去っていきました。嫌がらせなのかな。 それに、極太麺のつけ麺って5分〜10分は茹でるものではないのか?すでに茹でてあったものなのか?3分で出てきたぞ! 茹でた麺を冷たい水で締めたりしたら、もっと時間かかるのでは? 茹でザルか茹で寸胴の中に、古い麺が残っていたためかつけ麺にやたら、ふやけている麺が数本入っていた。お盆時期で忙しいからなの
らーめん裕心(豚骨醤油らーめん) #ラーメン #ramen #らーめん裕心 #大師橋 #川崎 2024年7月オープン 川崎の産業道路沿いと市街地からは離れた距離にありバスか大師橋駅からを推奨 麺メニューは豚骨醤油らーめん、味噌らーめん、塩らーめんの他トッピング類 豚骨醤油らーめんの並を注文 水色の丼に茶濁のスープと見た目はラーショ系であり味の系統としても豚骨醤油で似ている部分もあるが出汁感やジャンクさは控えめ タレの濃度塩味を高めて背脂など加えると満足度は上がりそうだが 麺は大黒屋製麺の中太ストレートでもっちりとした固めの食感 スープのライトさもあり麺が強過ぎる印象 チャーシューは熟成された柔らかなロースにこのジャンルには珍しい甘めに味付けされた材木メンマ
ラーメン中華食堂新世(にんにくラーメン) #ラーメン #ramen #ラーメン中華食堂新世 #大師前 #川崎 2023年5月オープン 川崎や横浜に展開する「株式会社新世」によるラーメン店で本店が閉店し出来野店として移転リニューアル 麺メニューはラーメン、みそラーメン、とん塩ラーメン、サンマーメン、にんにくラーメン、タンメン、広東麺など多数 店頭に掲げられているニンニクラーメンを注文 醤油ベースのスープに炒めたニラ、もやし、豚肉を載せた野菜炒め系のスタミナラーメン スープ自体にんにくの風味は感じられないが丼底にコロコロとしたにんにく片が入りホクホクとした食感 酸味と甘味に炒めた野菜の焦げによる苦味がありジャンクさやパンチは控えめ 麺は加水高めの中太ストレートタイプでモチッとして柔らかい
初訪問 土曜日昼間10分くらい並びました 並ぶ際に券を渡され見たら餃子無料券でした 凄いサービスだ バタートッピングした味噌を頼みました くるまやラーメンに似てるんだろうなと 思ってたけど味は全然似てなくて そんなに好みじゃなかった(;-; )
<鶏白湯+家系の変わった一杯。ヒットする要素はすべて詰まっているのだが...> ぬこさんのReviewで知ったこの店に向けて、今日も車で出動です。店舗TOPの「備考」によると、この店は関西のミュシュラン受賞店「ENISHI」&「だしと麺」のダブルプロデュース店なのですね。諸兄のReviewを見ると意外と混んでいそうなので、店には15分前に到着。わずかにある日陰に隠れて開店を待ちます。結局シャッターは僕一人、後客も1で、意外と肩透かしでした。初めから決めていたこの一杯をハイテク券売機でポチし、QRで支払います。この店は若いお姉さんのワンオペでした。接客はすこぶる良いです。笑顔も絶やさず、退店時には外まで出てきて見送ってくれました。ほぼ完ぺきかと。 5分ほどで着丼です。ルックスはいわゆる泡系ですね。ではスープからいただきましょう。おっ、これは初めて食べる味ですよ。ベースは鶏白湯ですが、これに家
今の住処、帰宅日と退去日が合わず、ホテルへ移動。本日が最後の「最寄りのラーメン屋」という事でやってきた。 金曜日11時くらい。金曜日といっても、旧盆期間中なので、ランチタイムメニューのボタンは反応せず。前回、メガつけ麺で、ちょっとガッカリしたので、今回は、テイクアウトで美味しかった背脂中華そばを選択。 7分くらいでラーメン達到着。 自分の過去レビューを見返すと、イートインにおいて、麺についての言及なし。あまり印象に残ってないようで、今回も「中細でテイクアウトとは違う麺」という事しか覚えてない。ゆっくりと時間をかけて食べたけど、最後まで伸びることはなかったかな。 甘めの醤油スープに、サラサラな背脂。見た目のインパクトはそれなりだけど、食感がサラサラ過ぎかな。この「背脂」、どのラーメンにも、+130円でつけられる事を発見。今度味噌ラーメンに入れてみようなんて。 私が入った時は「ご自由にどうぞ」
土曜19:30 2名、後客1名 富士スピードウェイに3日間入る予定があり拠点にしたのが山中湖。この日は仲間とは別行動だったので宿泊先から比較的近いこちらに伺う。 どさん娘さんといったら全国チェーンの札幌みそラーメン、のはずなんだけど、ん?基本昼間の11〜1430しか営業してない?土曜だけ17:30〜20:00営業してるそのタイミング。 google先生にマップでこちらを入力してナビってもらうと「どさんむすめ」っていう。 ん?google先生、まだまだ日本語のインプット情報足りないんじゃない?とか思ってたら、これが正解。おなじみの、どさん子とここ、どさん娘は別物だった。初めて知ったよ……。 ねぎラーメン(900円)小ライス(150円)を ラーメンはみそ、醤油、塩、のベースに、あさりバターラーメンや白みそラーメンはわかるが、え?エビチリラーメン?なかなか攻めたラインナップもある。どさん娘さん事
佐野未訪店巡り。 開店直後の訪問だったが、だだっ広い店内に先客は2名。 お年を召された女性店員に迎えられ、広めのテーブル席へ。 メニューは醤油と塩の二本柱に、おつまみやセット物が少々といった構成。 佐野ラーメンとしてはやや強めな価格設定に思える。 さてそんな中、「北関東ラーチャン隊」隊長のアタシは、清水の舞台から飛び降りるつもりで標記をオーダー。 客が居ない割には意外と時間を要し、オーダーから32分後の提供となった。 スープはやんわりとし動物系をベースに、薄っすらと乾物魚介がサポート。 表層の油は極少量でコクは控えめ、若干尖りを感じる醤油ダレが頑張りを見せる。 緩やかにちぢれた麺は、やや不揃いながらもほぼほぼ均一。 麺肌は艶やかだが粉っぽさはあまり感じず、自家製青竹手打ちではないように思える(←未確認)。 チャーシューは肩ロースタイプが2枚。 ペラリと薄く遠くにビースト臭を感じたが及第点と
今回は水戸市の千波湖近くにある蘭丸さんを紹介する。火曜日の12:30に到着。中待ちは7名だったがカウンター席が20席程度もあるため、食券を購入し列に並んだ。予想通りカウンター席が沢山あるので5分ほどで席に案内された。 ここから着丼までの時間が長かった。20席もあるのにラーメンは1人で作っていて、その他2名はホール担当や補佐的な仕事をしている。味噌ラーメンはそれぞれ具材を炒め、スープを作っており、おまけに白味噌と赤味噌のスープを別に作る必要がある。さらに、チャーハンも作っているので昼時は回らないようだ。 結局13:20に着丼した。ビジュアルは辣油が絡んだ白髪ネギが丼の真ん中に鎮座し、その脇にバラチャーシューが1枚のっている。スープは白味噌なので甘みを感じ、最後に豚骨のコクを感じられる仕上がりだ。麺は中太のストレートで歯応えとモチモチ感が丁度良い。どちらかといえば麺が特徴的だ。具材の辛ネギも良
鮨とラーメンうおがしや@新橋 追いかつおラーメン&赤酢にぎり鮨¥1600 2024年8月3日オープン! はなたれ、釣りきん、しらはらなどを展開する「ファーストドロップ」が運営。 オープンセールでこのメニューを¥500で提供していたときは行列が凄かったんですが、今は落ち着いています。 すっきり系の鰹出汁に甘み強めのカエシ、加水率高めの平打ち手もみ麺は喜多方ラーメンのようなもちピロ食感。 追いカツオ投入でふわっと香りが立ちますが、カエシが強いので味の変化は微妙。 お寿司はシャリが柔らかめで、ネタの鮮度や旨みが今ひとつ。漬けのタレがちょっと好みと違うかも。ごちそうさまでした。 #新橋 #新橋ランチ #鮨とラーメンうおがしや #村上朝日製麺 #ファーストドロップ #食べログ #ラーメンデータベース
【要約】たっぷり叉焼が乗って600円という安価な中国料理店の醤油ラーメン。 【入店状況】2024-08-21 1215入店。先客1名。後続なし。 【注文】叉焼湯麺(600円)。この店の麺メニューには基本のラーメン(「湯麺」「柳麺」)がない。メニューの先頭にあった標題のメニューを注文する。 【待ち時間】6分。さほど待たされず配膳された。 【麺】中細麺。ツルパツな食感の麺だ。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。 【スープ】あっさりした醤油スープ。ベースは鶏系メインだろうか。ベースはやや抑えめの印象。見た目よりは塩気も穏やか。 【具】叉焼5枚、青菜、葱。具の構成はシンプル。叉焼は少しパサ気味ではあったが悪くはない。量は十分。青菜の量が何気に多めなのは嬉しい。葱は薬味と考えると十分な量。 【その他】ランチサービスで杏仁豆腐がついてきた。 【感想】たっぷり叉焼が乗って600円という安価な中国料理店の醤
ラーメン700円、ライス無料お代わり自由は破格。学生さんは嬉しいだろう。以前のような豚感は無く、価格なりの味。ご馳走様でした。
2024-233杯目(8月14杯目) 🍜◎香味そば塩 🏠麺屋 白鷺 🗾石川県金沢市安江町19-6 🚉北鉄金沢駅 🚶7分 💤日 Sunday 🔈営業情報告知 Inst --------------------------------------------- 2024/8 盆休み昼 初訪問 麺屋 鶯(うぐいす)の姉妹店で2017年オープン 1230頃到着し並び12人目 1315入店、食券を買いカウンターに着席 ◎香味そば塩¥930 キリッと塩味強めの鶏魚介スープ 麺は約1.5x2mm断面のウェーブがかったストレート中太麺 麺を啜れば鶏魚介とのバランス整う感じ それを確かめるように連続して啜らされる♪ 具材はチャーシュー、穂先メンマ、海苔、カイワレ、ネギ チャーシュー豚肩ロースのレア 生風の食感がちょっとドキッとした😅 カイワレは抜群の相性 終盤に口に入った柑橘の皮が実に良かっ
訪問日:8月22日(木) この日は根岸に用事があったので、ラー食スポットをリサーチしましたが、チェーン店が多い印象でした。そこでチェーン店でなさそうなこちらにお邪魔することにしました。 用事を終えて14時42分に訪問、先日西鎌倉の盛華園で食べたパイコー麺が美味しかったので、今回もパイコー麺をオーダーしました。お店の感じは街中華より1段階高級な中華料理屋さんですね。卓上には醤油、酢、ラー油、コショウ、個包装のカラシがありました。 48分に着丼しました。トッピングは、輪切りネギ、青菜、パイコーでした。 スープは、動物ベースの甘めの醤油味でした。 麺は細めのストレートで、茹で加減はちょうど良かったです。 パイコーは衣を纏って揚げられたロースが乗っていましたが、衣からカレーの香りがあまりしなかったのが残念でした。 55分に固形物完食して退店しました。 パイコー麺としては前回の盛華園に軍配ですが、ス
2024/08/22 郡山で一杯いただいて 帰路は往路と異なり須賀川ルートを選択。 10年くらい経つだろうか 開店当時から通過するたびに気になっていた店。 本日ちょうどいい時間なので寄ってみた。 これまで並びがあり断念した時もあった。 リストに記入 5人待ち。 券売機で購入後、店内で待つ。 カウンター7、テーブル3、座敷(?) 中待ち椅子が5 醤油もあったが、本日 一軒目で断念したブラック狙いということで、黒醤油にした。 それほど待つことも無く テーブル席へ。 そして到着。 確かに黒い! スープを一口、しかし富山のブラックほどのしょっぱさは無い。 むしろ しょっぱい中に甘さが含んでいる という感じだ。 普通の美味さだが、特に これは! というところは見受けられない感じだ。 普通に ぐいぐい 飲める感じ。 半玉にスープを含ませ ぬるっ と食べる。 半玉をスープに溶かし サラっ と食べる いい
2024年 244杯目/235日目/目標365杯 8/22(木)昼にお伺い。 初見です。 横浜地下鉄吉野町駅から5分ほど、国道16号線を南へ、首都高・川のすぐ先です。 赤字の看板、各種メニューの掲示、きれいで大きなガラス戸。入りやすいですね。 メニュー掲示を見ると、セット類の他、350円均一や食べ放題など、価格インパクトのあるお店のようです。 入店し、空き席に座ります。 卓上にメニューありますが、セットメニューは壁掲示のみのようです。 標記を口頭でお願いします。 店内基本きれいです。焦げ茶を基調にしたテーブル類、照明ちょっと暗め。 フロアはお兄さん1名、キッチンは見えませんが2名は居られるようです。 待つほどもなく着丼。 麺+半チャーハンのセットです。 醬油ラーメン単品なら550円 基準(70)(麺のみ) スープ(5):0 すっきり醬油スープ。出汁感弱く醬油が軽く立っている。 麺(5):0
今年も夏季限定の冷やし担々麺をいただきました。 例年と同じくキープコンセプトのシャバ系のゴマダレです。 麺もブヨっとした縮れ麺です。 昨年はスープのシャバさが増したりチンゲン菜がなくなったりで、コストカットしたのかなという印象でした。 今年は肉味噌やネギが少なくなってさらにそれが増した感じです。その代わりになのか、キュウリが乗るようになりました。 近隣にはラーメン店が全く無く、こちらのお店自体が「町中華からラーメン以外のメニューを取っ払った」ようなお店ですので、どういう基準で評価したらいいのか迷います。 地元では一定の需要があるようですが、ラーメンファンが遠方から訪れるにはちょっと・・・という印象です。
自分の家周辺になく気になっていたお店、レイクタウンに行ったついでに寄りました。 平日14時頃訪問したがて満席 店はいると若干の豚骨臭、ラーメン屋来た感強くていいね 初めてなので醤油690円、背脂気になるので変更 好みは濃いめで後は普通。8分くらいで着丼 スープから若干豚骨が薄いが食べやすく濃いめにしたがそれほどしょっぱくない、背脂の相性バッチリでスープとあう 麺は中太麺でモチモチでうまい 具はまあまあ、輪切りのネギが美味く次回はネギラーメンだなと感じました。 ラーメンの値段も安く、セットがコスパ良い24時間営業も嬉しい 自分的に家系は豚骨濃いめ醤油濃いめの所が好きなのでイマイチでしたがお腹いっぱいにするには良いなと感じました。
8/21の20:05頃、東浅草の花彫酒家でした。前客14、後客0でした。 頼んだのは、バンバンジー冷麺850円(と餃子、他)。 麺は、いつもの麺、まずまず。量は普通。 つゆは、ごまと酢ベースのもの、まずまず。 具は、バンバンジー、玉子焼き、トマト、キュウリ、サラダ状のキャベツとニンジン、細長く切ったネギ。 今回も、なかなか美味しい一杯でした。
すっきり辛口の北海道味噌に、熟成感のある仙台味噌を合わせたとの事。少し香ばしさを覚えたのは、味噌だれに焼きが入っているからか。生姜やニンニクなど、下世話香味も主張十分。味は濃いめ、濃厚を名乗るだけの事はある。 スープのベースは恐らく鶏がらと豚骨のあっさり仕立てと思われるが、如何せん出汁感が微妙、味噌が走り続けるバランスのため、正直良く分からない。それを受け止める縮れ中麺は、旧GMフーズ系のお店で良く見たタイプの物だ。 歯触りにプリッとした張り、弾力的な腰。香りは素直なため、スープの風味を全く邪魔しない。チャーシュー、メンマ、もやし、青葱は一人前に分けてパッキングされているため、分量は常に一定。集中厨房ならではの手法だろう。 これぞ「60点-普通」な一杯だが、卓上のスライスニンニクで5点追加した。
8月23日 13時00分 2024年 131杯目 初来店 職場から新橋方面ではなく溜池山王方面に初めて向かい徒歩5分ほどで到着 古いオフィスビルの地下一階に昔ながらの町中華屋です(外観にあげてます) 値段設定はこの地域らしく高め設定で、表題の食券を店外の券売機で購入しフロアの女性スタッフさんに渡してお好きな席どうぞ 厨房もベテラン男性一人しか見当たらずこの箱を二人とはセルフにするのは必然ですね 水もセルフ、食券の番号を呼ばれて取りに行く受取もセルフです 前客 20名くらい 後客 2名 9分後に28番が呼ばれて取りに行きます スープは野菜と鶏ガラのシンプルな醤油味で昔懐かしい味わいで誰もが一度は食べた事ある安心して飲めますね 麺は縮れ中華麺で150グラムくらい トッピングは小さくて薄いチャーシュー1枚、メンマ4本、ナルト、ネギ、小松菜、半味玉 全てこだわりは全く感じなく、ラヲタが自
博多一幸舎プロデュースとの事で期待して訪麺。 実は妻との初デート初ランチが一幸舎でした。 女性との初の食事がラーメンってのも変ですが。 一幸舎さんにはそれなりの思い入れがあります。 さて、着丼なり先ずはレンゲでスープを一啜り。 ん?王道の博多長浜系の豚骨スープじゃないぞ? 味はかなりスッキリでカエシの塩気が強いです。 そして表面には脂の層があります。 コレが博多ラーメン専門店の博多ラーメンか!? 確かに、福岡にも似たラーメンはありましたが。 麺は紛れもない博多長浜系の低加水極細麺です。 最初はカタで、替え玉はバリカタで頂きました。 バリカタだと粉っぽさが残る感じ、旨いなあ。 チャーシューは肩ロースかバラが選べます。 デフォが肩ロースなのでそのままにしましたが、 少しでも博多らしさを残すなら、バラにすべき? 旨い麺とスープでしたが、 味の上で博多との距離感ありすぎでした。
2024-234杯目(8月15杯目) 🍜○濃厚煮干豚骨 🏠金沢濃厚煮干豚骨 伊乃心 🗾石川県金沢市片町2-2-13 🏢アパホテルエクセレント 1F 🚉野町駅 🚶15分 💤日 Sunday 🔈営業情報告知 無(📞050-5456-4451) --------------------------------------------- 2024/8 盆休み昼 初訪問 煮干しラーメンに魅せられ、横浜、新潟、名古屋でご修行されつつ全国の煮干しラーメンを食べ歩いた方が2019年オープンさせたお店 イノシン酸からの屋号、ナイス👍 14時*過ぎに豆豉し先客約5名 食券を買いカウンター一番奥に着席 ○濃厚煮干豚骨¥960 伊吹いりこの中でも強烈な旨味コクの大羽と、上品な甘味香りの中羽小羽とを使い分けつつ濃厚に仕上げたとされるスープは、 エグミもしっかり備わるど濃厚煮干し豚骨 麺は約1.5
2辛を注文。 私的に丁度良い辛さ。 辛さだけでなく旨味もたっぷりで箸とレンゲが止まりません。 SNS投稿で100円引きのサービスもありがたいです。
朝7時半、半数の客入りが維持される風景から、完全に朝ラーメンが定着している実態が伺える。過去と同様、この時間帯はあっさり煮干が一番人気だ。 基本構成では海苔、ほうれん草、ネギ、メンマ、なるとが載るが、具の寂しさは否めないため、煮卵と玉葱を追加。この一杯に玉葱は必須、醤油のまろ味が立ったあっさり煮干スープには、辛味の抜けた爽やかな玉葱が余りに合う。 蓮華を泳がせ煮干の香りを立ちあげれば、食欲は一気に加速。セメント系や臭みを出した系とは違う、出汁の穏やかな風味。多くの日本人が愛する味だ。 全粒粉のストレート細麺は、仄かに香ばしさが舞い、歯切れの良さを延々楽しみたくなる、癖になる品質だ。麺束の張力が煮干の風味を逃がさない、蓮華で玉葱をスープと共に掬い、口に含む。多彩な食感も、この一杯の醍醐味だ。
8/12(月)17:00 前0後6 ホール中年女性2。厨房は見えず。通りに面した小部屋で点心をつくっている年配女性1。テーブルのみ。4人掛け×5。2人掛け×2。 ラー油ベースの辛味と程よい酸味が広がる。とろみはほとんどない。醤油だれの主張は適度で、ベースのコクが感じられ、全体として味が濃すぎるということはない。胡椒は使用されていないようだ。 麺は中細ストレート。しなやかな腰がある。表面はつるっとして良い舌触り。 具は、刻み葱。細切りの筍。ブナシメジ。スライスされたしいたけが少量。豆腐は細切りよりも太めに切られていた。溶き卵のふわふわ感は俊逸。肉は豚ではなく薄めにきられた鶏がそこそこ載っていた。 落ち着きのある外観通り、よく見かける大陸系とは違った雰囲気の店で、地元に根差していることが伺える。味わいも悪くなくほかのメニューも食べてみたい。
2024年7月23日 歩いて5分ほどの家系ラーメンのお店に向かってみたが前評判どおり50人くらいのすごい行列...(lll-ω-)チーン そちらを諦め帰宅しようと歩いているとこちらのお店を発見!もう何味でもいいやーと特攻してみた(((((*´・ω・)トコトコ カウンターの席に案内されると席ごとにハイテクなタッチパネル注文方式(*゚Д゚)オォォ...お会計はレジでアナログw 厨房を眺めていると丼が完成したあとフロアの店員さんが運ぶようだ。なんかしばらく置いてある丼があるなー…。 お客さんがどんどん食べ終わりレジに向かっている…。 丼が置かれ4-5分くらいたって運び出したが、やっぱりね…私のか( `・ω・) ウーム… 中華鍋で温められたスープは熱々だったに違いない。エアコンがすごい効いた店内なので適温にw 中太の麺なのにやたらと麺上げが早いなーと思っていたが、いただくと粉っぽくポソポソしてる…
【店名】 一富士らーめん 【場所】 一宮市 【営業時間】 11時~14時 17時30分~0時 日・祝 11時~14時 17時30分~23時 【定休日】 月曜日 【席数】 23席 【メニュー】 辛々らーめん 【値段】 900円 【2024年合計金額】 75640円 【スープ】 味噌 【麺】 中細麺 【点数】 65点 【感想】 2024年70軒目は、約1年2ヶ月ぶりの〝一富士らーめん〟。 今回は、〝辛々らーめん〟を頂きました。 所謂、〝辛味噌らーめん〟で、普通?に考えれば鶏ガラベース
メニュー数が多く選びづらい。 味の奥行きがなくチープな印象。 器用貧乏感はすごい。 個人的にこの系統のラーメンで替え玉ができるのでちょっと加点している。
器用貧乏。 カップラーメンのような奥行きのなさ。 替え玉できるのは嬉しい。 普通にそのくらいの美味しさで、まずくはない。
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m ず〜っと前から一軒食べ終えた後、もう一軒(連食)行けたら楽しいだろうな〜……しかし、さすがにお腹が😅……っと連食は諦めていましたが、少食目な私にも連食が楽しめる嬉しい商品((半ラーメン))✨😁……本日はその(半ラーメン)も有るコチラ(日高屋(錦糸町北口店))さんに、お邪魔させて頂きました〜😁…お昼時12時前位に到着〜!さっそく入店〜!おっ邪魔っしま〜す!٩( ᐛ )و……で空いていた席に着席後タブレット注文で迷わず(半ラーメン )をポチッ♪♬で待つこと数分「おまちどうさま〜」 ご対麺〜!お.い.し.そ〜!(°▽°) お味の方は最近(日高屋さんの別店)で頂いた時と同印象で…安定した優しくサッパリとしたお味の醤油ラーメンと言った感じで…ニコリ♪😊 でした〜 帰り…お会計時に「半ラーメンだけですみません」…😅💦ごち
あまりのしょっぱさで全てを壊していくスタイル。 【スープ】ガッツリ煮出したぽってり鶏白湯ベースの醤油味。トロミもある濃厚鶏白湯がベース……なんだけど、その旨み遥かに凌駕するしょっぱさ。一口啜った瞬間から驚きの塩気。食べ進めるほどにとにかくしょっぱい。一般的な二郎系と違い液体の油分は殆どない分、塩気を緩和してくれるものもなく、ストレートにしょっぱい…。野菜マシしても量が多くないから薄まらない。ベースは良いのに勿体無い。 【麺】縮れのある平打ちの太麺。程よくゴワ感あり、かと言って粉っぽさもなくなかなか美味。少し麺が短めなのが残念ではあるがスープに負けない存在感があって良い。 【具】大判のチャーシューはバラロール。しっとり柔らかながら提供前の炙りが効いてかしつこくなくgood。野菜はもやしが殆どだが、紫キャベツがかなり食感が良く存在感あり。もやしはマシコールしても少ない。アブラはびっくりする程の
ついに来ました! が!! お目当ては無し!!! 健太さんの限定を食べに来たんですが、コチラの店舗では終了。 店先の看板に書いておいて欲しかったなぁ、一度通ってから「まだやってる!」と用事済ませて戻って来たら店内に『終了』とか…代案も無いし仕方無く「冷やし中華そば帆夏」を注文。 出来上がると麺と具は別盛り。 店内にも『別盛りにしました!』みたいに書いてあったけど、そんなに別盛り需要高いのかな。 いただきます。 汁はスタンダードに感じる醤油ベースの甘酸っぱい味。 帆立は感じるかなと思いきや、帆立があるんだろうなと思うからこそ感じる様に感じる程度。 麺は細麺でシメられてツルシコ。 具は、チャーシュー・なると・錦糸卵・胡瓜・紅生姜・辛子。 少し食べて何で別盛りか結局よく分からないので全部麺に盛り付け完食。 御馳走様でした。
【訪問日:8月21日】 遠乗りを翌日に控え、スタミナ回復を目的に 以前から店先を通る事が多かった此方を初訪問。 開店前に余裕を以て着いた分、難無く入店し 限定と迷った末、表題作をオーダー。 そう時間を置かず、出来上がりを迎えます。 普段通り、先ずはヤサイを前菜代わりに頂いた後 麺・スープを頂くと、食べ慣れた藤沢店と比べると 動物系は控えめに、醤油のキレが若干勝る印象でしょうか。 ただ、麺との絡みは良い分、この辺りは店毎の誤差と割り切り 以降は、ニンニクを和えて自分好みに寄せて進行。 麺量が通常より少なめと聞いていた為、終始詰まる事無く 最後は叉焼を挟み、サクッと完食としました。 どうもご馳走様です!
2024.Aug.Mon 「天然温泉 湯舞音 龍ケ崎店」さんで、カロリーゼロにしても次のお店が決まらず暑い中車内で考え決めたお店に向かいます 13時54分、到着するとお店前には20人チョイぐらい並んではいなく待っています 少し選択を間違ったかな… 駐車場は2台の空きスペースがあり駐車して店外で待っている男性に並びを聞くと店内に入って食券を買うと整理番号を言われるそうです 店内に入って左側にある券売機から表題(740円)ピッと選択! 近くにいた女性店員さんに食券を預けると17番でお待ち下さいと口頭で言われます 太麺…好み…は、聞かれ無かったです まっ、普通で良いかな しかし番号を忘れたらヤバイっす 前回はちゃんと並んだような? 並びのシステムが変わったのかな 14時32分、17番と呼びすてで番号が呼ばれて店内に入って指定されたカウンター席に腰掛けます お水はセルフ 店主さん含め男性店員さん2
7月 昼前 駅から遠いから?昼前だから?空席あり 券売機あり キャッシュレス対応 大盛無料との事でお願いしました スープは、かなりライトなもの、塩?醤油?ある意味新鮮 麺は、専門店としして数世代前、大盛でまずまずの量ですが後半少し飽きが来ました、並でもよかったかもしれません 野菜もう少し欲しい所、ホルモン柔らかくおいしいもの 思ったより個性的なもの、流されない事お願いしたい、ごちそうさまでした
コクちゃんぽんとから揚げ定食(980円) 2024.8.18 PM 3:20 弥生式土偶な気分 通し営業はありがたい 券売機で食券を購入し、空いてる席に座る。 セルフコーナーで漬物を盛りスタンバイ 卓上調味料は醤油、セルフコーナーに塩・抹茶塩・オリジナル・唐辛子が置かれとった。 5分ほどで番号が呼ばれ、チンぽんを受け取る! スープは殆ど粘度の無いシャバ系統ちゃんぽん風スープ。 調味料系の豚骨スープに、肉や野菜の旨味が感じられるバランス系スープだが、海鮮系の旨味が無いため、少しちンポン感に乏しい印象。 塩分濃度は若干高めで良好、丸みがあり優しい口当たり 麺は中太ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。 加水率高め、ツルツルモチモチな食感で、コチラもちんポンらしく無いが、スープとのバランスは良く旨し。 麺量は130g前後と思われ少なめ 具は豚肉、カマボコ、ニンジン、キャベツ、モヤシ、キクラ
12時19分に到着。駐車場が一杯で、待ちます。12時24分に車を止めて外待ちします。10数年ぶりの訪問です。12時34分に小上がりに案内されます。12時43分に麺切れで、暖簾を降ろしてます。12時46分に着丼です。 スープは動物系の出汁に醤油とニンニクがメインです。 麺は太麺の饂飩に近い感じ。 トッピングは、チャーシュー3枚、焼きネギ、ネギの小口切りというシンプルな構成。 久し振りに長八さんへの訪問なのですが、前回食べた時とは、まるで違います。以前はスープにニンニクは感じなかったし、麺は平打ちで、チャーシューは炙られていました。 今の味も美味しいですが、昔食べた時の方が私の好みでした。 ごちそうさまでした。
2024-239杯目(8月20杯目) 🍜◎ラーメン 🏠はじめ家 🗾富山県魚津市吉島67-1 🚉魚津駅 🚶17分 💤月 Monday 🔈営業情報告知 Instagram --------------------------------------------- 2024/8 盆休み夜 初訪問 家系ラーメン総本山吉村家直系 2001年オープン お昼に行った上越家の兄貴分 1920到着 記帳制、16組目38人目 20時頃お呼びがかかり入店 ◎ラーメン[やわめ・普通・普通]¥900 本日直系2杯目😆 スープ粘度は同様にシャバいが、こちらは豚骨の髄の旨味がズイッと出て熟成感あり✨ 豚骨の旨味はこちらが好きだが、トータルバランスでは上越か いやいやどちらも旨い❣️ 酒井製麺の麺は約1.5x3mm断面のウェーブがかったストレート平打ち麺 長らく家系では"全部普通"にしていたが、最近は"麺
拙宅市内に開店したお店ですが 物は試しと足を運んでみました。 通し営業がありがたいですね。 基本のとんこつラーメンを。 麺の硬さですが最初の一杯は 当店お薦めの硬めでとのこと。 この潔さは問題無くかえって 好印象でもありますがいざ 食してみればやや硬いかな。 次があれば普通でお願いしたい。 スープは結構塩味強めですが 許容範囲かと、豚骨感は希薄で 実際店内にも豚骨臭はほぼなし、 逆に万人受けする食べ易さかと。 具材は一般的でしたがネギが青でなく 白だった点は嬉しい誤算というべきか。 極平均的な一杯と思えましたがしかし 今時550円という低価格は素晴らしい。 果たしてこの場に定着出来るだろうか?
秋葉原にも出来たので通りがかりに一杯。 他にも店舗ありますが結構ガラガラ。 券売機で購入すると注文が通るシステム。 麺少なめにしたかったので急いでカウンターに伝えに行ったらお兄ちゃんにめちゃくちゃ不機嫌な対応されてしまった笑 注文通った瞬間に麺入れたからでしょうかね。 セントラルでしょうから当たり前かもしれませんが錦糸町と変わりません。 空間やらシステムで味気なさもありますがそこは置いといて、スープは同じ総武線の名店あたりと比べてしまうと… 鴨チャーシューはやっぱりレアが旨いので満鶏のはだいぶ好みからは外れます。 鴨好きなので改めて食べたけどやっぱりこれに限っては化調ガンガンより手間と技術が感じられるラーメンの方が良い素材な気がしますね。 ちなみに返却時にご馳走様と声かけましたが無視でした笑 でも点数は純粋にラーメンのみの採点です。
仕事帰りに東名乗る前で食べられる武蔵家出身の家系ラーメンに。 週末夜で混んでました。 ラーメンにネギトッピング。 豚骨にしっかりと鶏の香りもあります。 やっぱりこの感じの家系は好きだな。 ただ家系なので仕方ないですが少し下ブレと思える浅い感じ。 でもそれを勘案しても昨今の家系と比べるとややライトなスタイルのスープに思えます。 (ライトなのが悪いという意味ではありません) 王道家系と比べどなたでも割と食べやすいスタンダードな味といったところでしょうか。 チャーシューは小ぶりで燻製等は感じられないです。 その辺りも含めスタンダードなイメージでした。 東京や本場神奈川ではレベルが高い店が山ほどありどうしても比較対象になってしまうため、スタンダードに美味しいという感想でこの点数になってしまいますがライス無料ということもあり満足出来るお店です。 家系が少なく本物の馴染みがまだ薄い静岡なので、ライト層
本日は越谷付近の未訪のお店狙い。「森田製麺所」に向かうもシャッターは閉じたまま...。“遅れる場合がある”と張り紙があったので10分ほど待ちましたがやはり開かず。というわけで次の候補だった南越谷の「麺屋 音」さんに。本店は北千住とのことですがそちらも未訪。12:20ごろ入店、最後の1席にギリギリ待ち無しで着席。看板メニューは煮干しそばのようですが暑さもあり“つけ麺”をチョイス。食券回収時に冷盛り・釜揚げの選択ができますが今回は冷盛りを。待つこと10分ちょっとで着丼。この込み具合でつけ麺と考えるとなかなか早いですね。 【麺】 自家製の中太ストレート麺。全粒粉入り。ほんの少しゴワ感がありもっちり。やや硬めなうえに、コシというよりはネチッとした感じの食感。なかなか噛み応えがあって美味しい麺です。意図的なのかもしれませんが、水切りがだいぶ甘めだったのは少し残念。 【つけ汁】 鶏豚×魚介×野菜のオー
※メニュー名詳細:期間限定ランチ 冷やし中華とあさりの炊き込みご飯 (レシートの記載)冷やし中華 単品:850円 平日の13時に到着。 カレーでは個人的にはどうかと思ったこちらのお店であるが、入店して直ぐに以前食べてみたかった掲題の限定がまだあるか店員さんに確認してみるとあるとのこと。 ならばと思ってオーダーしますと言うと、口頭でオーダーが通った。 そのまま手前のカウンターに着席。 この時間一回転したかなと思ったが、後客がどんどん入ってきた。やはりビジネス系の方ばかりである。 出てきたセットは深めの器に細かく切られた具材が目立つビジュアルで、こちらでも冷やし中華は平皿でなく、ラーメン専門店で多くつかわれるようになったせいか、いつの間にか広まっているのかもしれない。セットの炊き込みご飯はボリュームがあると思った。 麺をスープに絡めるようにして下から引っ張り出して食べてみると、タレの甘み酸味に
みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。 【おやつ訪問】 *店 アタシにとっては手軽な町中華なコチラ『ぎょうざの満州 おおたモール店』さんへお邪魔した。 ハズレのない表記に味玉を加えてみたのだ。 *丼 ややくすんだ清湯スープに肉野菜炒めが載って到着だ。その物量たるや250gとの事でボリュームは十分。 *スープ 野菜炒めの旨味が加わったスープは一口目からすぐ美味い。 一手間をかければ、どこで作ったスープであっても手作りみたいぢゃないか。 塩カドもなくとても飲みやすいので左順手。 *麺 汎用性の高い中華麺はこのメニューには鉄板。 後半にややクタに変貌を遂げるのも具材のお供としては楽しいのだ。 *具材 思いのほか肉が多く含まれ野菜炒め、丸のキクラゲが使われているのもうれしい。 胡椒やラー油をかけての味変えも楽しい限りだ。 *総評 予想通りの美味いタンメンだ。 うますぎる一杯は価格不相
<鈴鹿名物?蕎麦屋のカレーそばを思わせる味。全体の構成は要ブラッシュアップ> 今日は鈴鹿で用事がありました。帰路に着こうとするともう14:30。もうラーメン屋の昼営業は終わっている時間なので諦めモードでしたが、インターの直前で通し営業のこの店を発見。迷わず突撃です。店の駐車場に「鈴鹿名物カレーらーめん」の看板が。もうこれしかないですね。広い店内は1/4ぐらいの客の入りです。カウンターに陣取って表題を口頭オーダーです。 着丼までは10分ぐらいです。シンプルなルックスの丼が到着です。ではまずスープからいきましょう。おっ、予想していたのと違いますね。粘度はめちゃくちゃ高く、カレーライスのルーに近いです。ベースは豚骨+味噌のようですが、それを感じさせませんね。言わるる蕎麦屋のカレーそばのスープの高粘度版に近い味わいです。これはこれで旨いですよ。いきなりライスドボンしたくなります。 麺がまた特徴的で
11:00頃訪問。先客2名後客5名程。店内は程好いスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男性2名女性1名による切り盛りで、接客は良好。 期間限定の本メニューを選択。まぜ玉(替玉)が2玉無料。暫く待って配膳された。 具として、中央には、麻辣が少し効いた肉味噌が十分量乗せられ、大きな役割を果たしてくれる。 その周囲には、刻みニラ、刻み紫玉葱、刻み葱が、いずれもタップリと盛り付けられる。特に紫玉葱の鮮度が高く、風味と食感をしっかりと楽しむ事が出来て文句無し。 別容器で温玉が供され、味変に有効。さらに、カウンター上に設置された辛子高菜を多めに頂いた。 タレは醤油ベース。丼の底に少量溜まっている。 最初に全体を或る程度混ぜてから食べてみたが、味的な力強さに欠ける印象。豚骨が主張する訳では無いし、醤油感も特に強い訳では無い。肉味噌と味変アイテムの力に
2024年5月11日訪問 この日は海外に1週間仕事で行って帰国した日に、帰国して最初に何が食べたいかと考えたときに思い付いたのが、「ラーメンショップのネギラーメン」であったことから、せっかくなのでラーショの中でも歴史があるところを探して、南流山にある【ラーメンショップ流山2号店】を訪問して、ラーショの定点観測として≪ネギラーメン・並≫をいただきました🍜 こちらのラーショは昭和55年創業という40年以上の歴史を持つ老舗であることと、こちらのお店は「写真撮影禁止」と貼り紙が掲出されているものの、店主さんに聞いたらOKがもらえるような噂もあったため、注文時に確認したところにこやかに「ラーメンを撮る分にはいいですよ~」と優しく言っていただいたのでホッとしつつ、麺を茹でている間にご主人がネギラーメンのネギを和えていたり、平ザルで手際よく湯切りされたりする調理工程を眺めているところに届けられた一杯は
8月28日(水) 毎年恒例の夏合宿で下津海岸へ。 先行して夜中から来てる波乗り隊から買い物を頼まれて直接向かったので、せっかくの茨城ですが今回はノーラーメンと諦めて浜辺でのバーベキューを楽しみましたが宿に入るには早いって事で同僚の運転手さんが去年、臨休食らった「ラーメンショップ堀割店」さんに連れて来てくれました。 ちなみに運転手さんは夜の宴会の為に遠慮させてくださいと車で待ってるとの事w(笑) 時間は14時半ですが広い駐車場はほぼ満車で「先に食券を購入してからお待ちください」の案内を見て券売機で食券を購入後→外待ち数名に続いて外の椅子で待ちますが、10分位で案内され着席。 セルフでお冷を用意して待っていると4分位で提供され卓上アイテムのおろしニンニクをタップリ投下してから頂きました。 スープはラーショらしい安定の豚骨醤油。 バックヤードの戸が開いた時に大量のゲンコツがバットに用意されている
【要約】ピリ辛の味噌風味の豚骨スープと、固めの細麺の組み合わせを楽しむ一杯。 【入店状況】2024-08-28 1846入店。先客2名。後続1名。 【注文】夜得セット・味噌ラーメン・ハイボール(1380円)。暖暮の味噌ラーメンは食べたことがなかったので試してみる。 【待ち時間】6分。ハイボールはすぐにきた。味噌ラーメンと餃子は同時に配膳された。 【麺】細ストレート麺。指定どおり固めの茹で加減。替玉前提なので麺の量は少なめ。今回はセットメニューだが、ミニ餃子とハイボールをつけているだけなので、セットトータルでのボリュームもやや控えめ。 【スープ】豚骨ベースの味噌スープ。味噌感はそこまでは強くなく、豚骨スープに味噌風味を添えたという印象。辛味噌を溶かすとピリ辛程度の刺激が加わる。塩気の強さはほどほど。中盤におろしニンニクで味変。スープは完飲。 【具】チャーシュー、葱。これにセルフで高菜を追加す
明治大学での会合後、御茶ノ水から秋葉原へ。10:57着でポール。すぐに早開け開店、ありがたい。 食べたのは、中華そば(並)+焼きめし(並) 1200円。 麺は、ストレートの中太麺。デフォルトで頼んだのだが、もちもちした食感の美味しい麺が出てくる。最近は硬めではなくデフォルトを楽しむようになり、こちらの茹で加減もとても良い。麺上げ担当が日本人に変更となっている。 スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、昆布などから魚介系の出汁を採る。まあ本店と比べると出汁の厚さに差はあるが致し方ない。その雰囲気を東京で味わえるだけでも十分ありがたい。 チャーシューは、ロースのスライス。相変わらずしっかり量が入り、好印象。やや出し殻になったか。 その他、モヤシ、ネギが入る。ネギの量もしっかり。 焼き飯も、ボリュームは相変わらず素晴らしいが、こちらも醤油ダレの味わいが薄くなった、この半年と言える。 店内は
開店直後。大量に茹でては締められてゆく麺。一気に十人前くらい茹でているのではないか、お陰様で食券を買ってから配膳までが予想の倍くらい速い。 何が白なのかと言うと、多分麺に色餡が掛かっていないからだろう。腰が強く食感は硬め、香る小麦は素直な甘さ。そんな太麺は、中盛無料でボリューム満点、咀嚼回数は勝手にマシマシになって行くため、満腹感は相当なものだ。 スープは大胆に鰹が効いた、さらっとした口当たり。豚骨より鶏がらの方が多いようにも思え、後口には重さが残らない。麺の存在感が強いため、如何にスープを絡めようにも、常に麺が目立ち過ぎてしまうバランスは少々残念だ。 東坡肉のようなトロトロ角煮は、武蔵グループの面目躍如。客入り途切れずUberまで参戦する中、連携の良いスタッフの丁寧な仕事ぶりが印象に残った。
前回価格の安さに惹かれて入店したものの直前で醤油に変更してしまったので再訪してみました。 実は前回メニューに塩は豚骨ベースでないとあったのであっさりかと思って変更したのだが、 よくよく店内を見ると張り紙には豚骨諸々を炊き上げたとあった。 ということは主体ではないだけで使ってはいるのかも。 案の定スープは粘度があり豚骨とは言わないが鶏の様な動物由来の粘度と甘みがある。 塩ダレなのでベースがわかりやすく、 ややセントラルの様なチープ感があるのは否めないが思ったよりも濃厚で悪くない。 麺は北海道とかでありそうな黄色みがかった中太の中華麺。 やや固めの茹で加減。 好みだとは思うが個人的にはあまり得意ではないタイプ。 大きめのチャーシューは柔らかくて旨い。 醤油よりも値段が安かったので期待していなかったが思ったよりもずいぶん良かった印象です。
赤坂エリアで濃厚豚骨ラーメンが人気のこちらへ💁♂️ <店舗情報>------------------------------------ 🚉最寄駅:赤坂駅 徒歩2分 📝食べログ:3.63 <来店状況>------------------------------------ 📅日時:2024年7月(平日) 🚶♂️到着:12:15 ▶️流れ:食券先買い制 👥並び:10人 🥢着丼:12:59 <レビュー>------------------------------------ ◎スープ きめ細かな泡で覆われた見た目に比して シャバ寄りの舌触りで 仄かに獣臭を感じる濃厚な豚骨の味わい。 ◎麺 粉感豊かで歯切れの良い低加水極細ストレート麺。 ◎チャーシュー 低温調理の大判豚肩ロースが2枚。 ◎その他トッピング 味玉、ワンタン、海苔、ネギ。 途中で、胡麻ともやしと高菜を順に加えて味変
この日は旅の最終日 朝から姫路城を見学して、電車旅出発前に腹ごしらえ 微妙に時間が早く開いているお店がなく… ならばとこちらに訪問 木曜日10:45頃に入店 先客1名、後客1名 券売機でポチって奥のカウンターへ 3分ほどで着丼 少し泡立ちのある見た目のスープ 塩分はさほど強くはない 鶏の風味もガッツリではないがそこそこ 麺は細麺だが、最後までダレる感じはしなかった 熟成麺とあったが…… 後半に卓上の胡椒にて味変を試みたがニンニクなどでの味変がいいかも知れない スープにもうひとパンチあると結構いい感じにまとまりそうな気がするのだが お店は女性スタッフさん1名での切り盛り 好感が持てる接客でした ごちそうさまでした〜
動物系豚骨スープ 中細ストレート麺 味付け豚ミンチ、ニラ、唐辛子 牛肉、白菜、もやし、ニンジン、竹の子、小松菜、きくらげのピリ辛あんかけ、ご飯 朝の一仕事がちょいと押したせいもあるし、この日は休日なのでラーメン屋さんどこも混むなーと 駅周辺で思い出した、こちらの中華屋さんに久々に 11時半過ぎ、おっと結構混んでる 先客は1名1名1名2名ほど、後客もすぐに2名2名ほど 空いてるテーブル席ヘ、お水とおしぼりと箸配膳時にオーダー ラーメンピンと来なかったんで、未食の牛肉飯とこれまた未食の豚骨台湾麺半分も! ほどなく到着、結構ボリューミー まずは豚骨台湾麺 真っ白でライトな豚骨スープに味付けミンチとニラが浮いてるが相変わらず具は寂しいかもw ライトというかうっすい豚骨スープはかなりあっさり、薬膳な味と香りはミンチからかな? 細ストレート麺はズルズルプリッとして、変わらず美味しい ニラは火が入ると存
武蔵家(ラーメン) #ラーメン #ramen #武蔵家 #国領 2012年オープンの「武蔵家@新中野」系で開店以来10年ぶりの訪問 店内は年季の入った雑然とした印象で最近いろいろ問題はあったが営業継続 麺メニューはラーメン、つけめんの他トッピング類 ラーメン並をすべて普通で注文 淡い水色の器に黄色の鶏油が光るスープは醤油ダレ出汁感ともに弱めでクラシカルな家系 大きな寸胴による店内炊きではあるが鶏や豚ガラよりも鶏油の甘さが主張するので濃さのカスタマイズは必要かも 麺は酒井の中太平打でノーコールで柔らかめ チャーシューは厚みのあるロースでミッチリとした肉肉しい食感で薫香はなし ほうれん草や海苔はまずまず
ラーメンとしてはわからないが別物として考えるとうまい。 トリュフオイルと牡蠣醬油最高。 夜中まで空いてるから加点。 海苔がいいアクセント。
ハマスタ開門して20分ぐらいで店前に到着。 席にに着いてから買いに行くのもダルいので 先に購入する事にしました。 先払いオーダーをした後、隣の窓口に移るや否やの速い提供です。作り置きです。 タレ:東洋水産 株式会社様 麺:株式会社 キンレイ様 有明海産焼きばら海苔:株式会社 九研様 京都 九条ネギ:株式会社 京都知七様 ベーコン:厚木ハム様 (ホームページより) 塩だれの油そばです。 塩味はジャンク感は薄く、マイルドです 油そばにしては、さっぱり。 マイルドだが物足りない感じはなし。 RDBのレビュワーだと、味チェンジありきで混ぜそば、油そばを食べる方々が多いとは思いますが、その点に関してはどうにもなりません。 麺は、家系っぽい太さの麺で、もちもち美味いです。そんなに伸びている感じはありません。(茹でたてだった可能性) トッピングのベーコンが、 薫香たっぷりで良きでした。 特筆点というか、
子と孫総勢11人が集まり、11時から、実母の新盆供養を行い、そして昼。 近くには、この大人数で入れる店がないため、子供たちに食事代を渡して、解散。 我々麺遊草子♂♀&長女は、妹の息子(甥っ子)を連れて4人で、ここへと向かったのでした。 ここ、わが故郷池田町の唯一のファミレスってところかな。 店名にも「家族亭」なんて冠してるしね(^-^; 麺は、黄色味が強い自家製麺です。 初めて気づいたのですが、麺幅が不揃いでした(^^♪ 麺は、ちょいと柔らかいんです。 見るからに優しい味わいの中華そばって感じがプンプン(^^♪ しなそば系特有の中細縮れ麺で、茹で上がりはやや柔らか目です。 いかにもレトロ感満載の安心感のある麺です。 う~ん、ここの醤油スープも大人しいので、このくらいの麺の方が均衡がとれていますね。 スープは、どちらかと言うと優しい味わいの鶏ガラベースのスープで手作り感満載です。 透明に近い
8月27日夜 王道家柏 なんと11ヶ月ぶり 王道東京が美味かったので柏はどうかな?と興味があり 見たことある店員さんは3名 活気はあるような無いような 食券係の方に全て普通でお願いした。席は危なく角席になるところだったが前の人が憂き目にあってましたね。 ラーメン900円普通 大ライス150円 つぶて150円 グラムを計られている、つぶてパリっとしてジューシーで美味🥰スープは正直言うとシャバ過ぎる😁芳醇さが無くてスルスル飲めて余韻が残らないんだよな。寸胴見たらガラは相当減ってる気がするな🤔原材料高の影響か?🫣まぁこれが好きな層も居るだろうし客もそれなりに入ってるから良いんでしょう。チャーシューはあまりにも薄くてむむむだな。紙食っているみたいだ。東京のが全然美味いからそっちだな。東京と差がありすぎる。 ご馳走様🙇
壱系ラーメンの派生系と言われているお店で、豚骨醤油ラーメンの専門店(壱系系譜) セントラルキッチンで作られた濃厚なスープで作られた家系ラーメンが堪能できます。 個人的な感想: ——————————————— 元祖家系ラーメンと比較してマイルドな味付けのラーメンになっています。 壱系特有の濃厚クリーミーなスープと自家製麺が良い感じに絡まり、さらっと食べれてしまう味です。 メニュー: ——————————————— 豚骨醤油ラーメンをメインに味噌・塩・つけ麺なども扱っているのはチェーン店ならでは。 今回は「醬油(並)」でトッピングは「ほうれん草」をチョイス。 ・お好み:全部普通(麺:普通、味:普通、脂:普通) サービス: ——————————————— 店員さんの対応は普通に丁寧でした。(スープ完食:次回トッピングサービス券、ランチタイム:大盛り無料、ライス:いつでも無料) ・紙ナプキン:あり
率直な感想としては、美味しかったです。 ただ、リピートするかと言われるとほぼ無いです。 一笑と比べると確実に一笑の方をリピートしてしまいます。 スープは濃厚でベースがしっかりして美味しいがやや塩分が足りない感じでした。チャーシューも同様で味付けが薄いと感じました。 全体的に味付けがやや薄めなのでラーメンを食べた感が薄れる感じでした。 ジロめしは思ったほど美味しいと感じませんでした。 味付け背脂と野菜のバランスが原因かと思われます。 野菜を少なめにして味付け背脂を多めにすると良いかも知れません。 カラベジはラーメンを半分くらい食べた後に入れると スープが辛く味変し良いかと思います。 ベースはしっかりしているラーメンなので、 もっと美味しいなる可能性は秘めていることは確かです。 今後に期待したいです。 ご馳走様でした。
チャーラー飯店で麺啜った後、噂のロピア発見! 近隣ロピア渋滞で近づけないと聞いてましたが、 人気が落ち着いたのか、普通のスーパー程度。 それじゃ覗いてみようかと駐車場に入ると、 スガキヤさんあるじゃない!しかもタコ寿併設! タコ寿はスガキヤさんの新しいタコ焼き店です。 これは行かなきゃ! と言う事でロピアぶらっと廻って買い物した後、 寄ってみました。 でも、ラーメンと炒飯頂いた後なので、 ラーメンとタコ焼き食べるには胃袋キャパ不足。 少し悩んだ末、やっぱたこ焼きより麺でしょ! って事で普通にラーメン啜りました。 いつものスガキヤさんのラーメンです。 ただ、提供時間が他の店舗の3倍かかったこと、 やけにスープと麺が熱い事が特徴だろうか。 各カウンターにスマホ充電どうぞと、 コンセントとUSBポートが付いてたのは、 素晴らしいサービスです!
初来店で二郎系のメニューに行っちゃいました。 豚ソバ 並盛 クーポンで味玉無料 麺は中細麺かな。極端に太いわけではないけど食べ応えあり スープは鳥白湯と豚で割った感じでした。どちらも甘めのスープで甘味旨味が多かったです。 塩分は確実に多いはずなんですが塩っぱさはそこまで感じませんでした。 スープに浮いてる脂が麺をリフトするたびに麺に絡みついて来ます。 ニンニクは刻みじゃなくてすり スープに浮いてる脂が多いので飲み干そうとは思えなかったですが、予想以上の濃さだった為厳しかったです。 超濃いのが好みの方には合うかも 次回は普通の豚ソバか他のを頼んでみようと思います。 番外、辛豚そば濃厚verを頼んだ知人のスープも飲ませて貰いましたが、こちらは辛味が全面に出てて、甘みが感じられなくなってました。辛味を入れるとここまで変わるのかと思いました。
●餃子と一緒で,3割旨い「冷やし中華」でした! 2024年8月30日(金)19時30分ごろ。 本業や私用でバタバタしていたため,毎年恒例の「冷やし中華」はおろか,8月に1回もラー食をしていなかったのを思い出し,慌てて「冷やし中華」を探し歩いて地元のお店にロックオン。駅の反対側の店舗には入った事があったのですが,此方の店舗は初訪問。先客後客とも10名前後,夕飯時ということもあってか客足が途絶えません。 口頭で,こちらのセットを注文,待つこと5~6分で冷やし中華が,更に2~3分経過して焼き餃子が到着します。紅生姜と芥子は別皿で提供されます。 野菜たっぷり,チャーシューの細切りも印象的なビジュアル。 スープは一般的な冷やし中華のそれ,酸味は抑えめ。 麺も一般的な中華麺,安心の組み合わせです。 具材は,プチトマト,もやし,レタス,きゅうり,ワカメ,カットレモン,半分の茹で卵(固ゆで) 肉類は,細切
明治大学での会合後、神田明神の通りを経て、末広町へ。そこから中央通り沿いにある、こちらへ。開店5分前でポール。定刻通り開店。 食べたのは、ラーメン こってり 麺硬め 470円。クーポン使用のため半額。 麺は、ストレートの中細麺。麺硬めで頼んだのだが、しっかりとコシのある麺が出てくる。以前よりもダレるのが遅くなった気がする。小麦の香りは、そこそこ。塩分高め。 スープは、鶏がら、丸鶏から動物系の出汁を採り、様々な野菜を加えることで独特のスープを作り出す。この日も卓上の唐辛子味噌、オーダーのニンニク薬味をトッピング。非常に美味しいスープが出来上がる。 チャーシューは、ロースのスライス。まあいつも通り。 その他、ネギ、メンマが入る。 店内は、カウンターとテーブル席。タッチパネルでの注文。「秋葉原店」は、日本人比率が高いというか日本人によるオペレーションのようで、安心して食べることができた。
後れ馳せながら初訪問です。 2024年8月17日実食。 並びのお客さんに聞いてみたところ、最初に食券を買ってから並ぶのだそう。 表題(700円)の食券を買って外待ち3人の最後尾に付きます。 後続客多数。 5分で入店。 さらに18分もかかって提供。(理由は後述) ネギの香り… 先ずはスープ。 脂の層が厚くアツアツ、且つ、冷めにくいもの。 甘み控えめな清湯。 豚ガラや香味野菜・昆布と推定されるお出汁が緩やかに効いています。 醤油タレは角を残したものと思われますが、熱いスープからキレを感じさせられますね。 ちなみに所謂「ちゃん系」は初めてで、 昔懐かしき中華そばの進化系と言ったところでしょうか。 なかなか美味しいスープでした。 麺。 極めてなめらかな口当たりの中太やや平打ち。 カンスイ臭控えめ。 しなやか且つたおやかでありながらモッチリ感を有していました。 食べ易い良い麺だと思います。 具材。
よるめしで訪店 コンディションは並 平日2215で先客数名 表題を注文(1250+150) 麺はカタめ、キクラゲ抜きで 1分足らずで着丼 具は青ネギとチャーシュー×4 麺は細麺 麺量は少なめ 油膜の張った豚骨スープ スープのみだと足りてるが麺と啜ると物足りない 粘度は多少で麺絡みはぼちぼち チャーシューはバラ×1、ロース×3 ロースも割とバラ寄りの食感 悪くはないがデフォでいいかな感 替玉はバリカタで注文。こっちのが個人的には良い 卓調から白胡麻とラーメンだし(醤油ダレ)、 無料で頼めるトッピングからニンニク、高菜、辛もやし投入 ラーメンだし入れすぎてちょっとしょっぱくなってしまった 無論合わない理由はないが味変レベルの相性 値段といい量といい一蘭と変わらんかと思ったが、 卓調+無料トッピングは良い ごちそうさま
マー油、ニンニクチップは予想外でしたが同じ系統なので合わないわけはないが塩が台無し感はいなめません。ちょっと好みでないが北海道ではパンチが効いてる方が好みなのかな?メンマ、チャーシューは良い感じでした。
土曜日の13時半過ぎに訪問。前客4名の列に接続。その後も続々と後客が増えてきた。かなり待たされたが入店してみると、半分以上空席あり。一定数のロットをまとめて作っているのか。 着席し、牡蠣好きの私はワクワクしながら待っていると、隣の先客に先に配膳された。とても小さな丼に「ああ、このお客さんはミニラーメンを注文したのか。しかし、そんなメニューあったかな」等と思っていると、私のラーメンも配膳された。私のラーメンもミニラーメンの大きさだった。 気を取り直して実食してみると、スープは牡蠣の旨味が確かに濃厚で思わず唸ってしまう。チャーシューがローストビーフのようなテイストで高級感を醸し出している。麺は及第点。 最後にチーズリゾット用のご飯をスープに投入して食べると満足した。
博多とんこつラーメン(418円) 2024.8.23 PM 3:40 小腹が空いた気分 指定番号の席に座り、タッチパネルで注文 ラーメンには割と力を入れてる感のあるはま寿司でありんす 例によってシャケを中心に寿司をオーダー 卓上調味料は醤油4種・ゆずぽん・胡椒・唐辛子・塩・ガリ・お茶が置かれとった。 3分ほどでスライド&ストップ! スープは殆ど粘度の無いシャバ系豚骨スープ。 少しマー油っぽさを感じる調味料系豚骨スープだが、クセや臭みが無く万人向けの仕様となっている。 塩分濃度は調度いい塩梅、尖りの無い優しい口当たり。 麺は細ストレート麺、茹で具合は若干硬めで良好 加水率やや低め、ツルシコモチな食感、博多豚骨よりも太めでモチッと感があるね 麺量は100g弱と思われる。 具はチャーシュー、味玉、ネギの構成。 チャーシューは小ぶりで、ちょっと乾燥気味だがまずまずな感じ 味玉は黄身がジェリ〜状、薄
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南西、「长白路」と「翰章大街」との交差点付近の地下街のフードコートにある。 ・店の外観:白色の電光文字看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(路上が駐車場) ・席 :共用のテーブルが多数あり。 ・客数 :朝飯時、自分以外にちらほら。 ・店員 :調理の男性1人女性1人。 ・注文方法:店の前に掲げられていたメニューから選択して注文。 ・注文品 :刀削面(10元) ・丼着時間:待つこと9分ほどで丼を受領。 ・具 :ピリ辛酸っぱ挽肉唐辛子炒め、塩漬け高菜、茹でチンゲンサイ(麺と一緒に茹でられている。)、パクチー、青ネギ。 ・麺 :太さランダム(普通の太さ~極太)、断面は三角形、白色、縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。 ・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある少し黒色みがかった白色。食ってみると、茹で汁味。よく混ぜて食うと。
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南西、「学府街」沿いにある。 ・店の外観:灰色っぽい地に白色の文字看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(路上が駐車場) ・席 :テーブルで約35席ほどあり。 ・客数 :昼飯時、自分以外に1人ほど。 ・店員 :調理の男性1人女性1人。 ・注文方法:壁に掲げられていたメニューから選択して注文。 ・注文品 :清汤小面(10元) ・丼着時間:待つこと9分ほどで丼を受領。 ・具 :茹で青菜、ピーナッツ、青ネギ。 ・麺 :普通の太さ、断面は角が落ちた長方形、白色、縮れ捻れ、弾力のあるムチムチモチモチした食感でイイ感じ。 ・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた黒色みがかった赤色。食ってみると、醤油味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリした感じ。食い進むと油が白く固まってくるのが気になった。 ・その他 : 堪能した。
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南西、「団結路」沿いにある。 ・店の外観:瓦屋根で飾られた外観。白色っぽい地に赤色の文字看板、メニューの看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(路上が駐車場) ・席 :テーブルで36席ほどあり。 ・客数 :朝飯時、自分以外になし。 ・店員 :調理の女性1人。 ・注文方法:壁に掲げられていたメニューから選択して注文。 ・注文品 :経典板面(10元) ・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。 ・具 :茹で魚肉?ソーセージ、茹でチンゲンサイ(麺と一緒に茹でられている。)、漬けトウガラシ(3本)。 ・麺 :太麺をチョイス。超極太、断面は幅広のビロビロ長方形、白色、軽い縮れ捻れ、ムチムチモチモチした食感。 ・スープ :見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた透明感のある黄色みがかった赤色。食ってみると、ピリ辛塩味。出汁のベースは牛っぽい感じでア
【店名】 好陽軒 【場所】 名古屋市昭和区 【営業時間】 11時~14時 【定休日】 木・祝 【席数】 11席 【メニュー】 大寿(大盛スペシャル) 【値段】 1600円 【2024年合計金額】 78190円 【スープ】 醤油 【麺】 中太麺 【点数】 73点 【感想】 2024年72軒目は、約10年ぶりとなる〝好陽軒〟。 自分が無知なだけかも?だが、最近、〝好来系〟って一時期に比べると少なくなった? いや・・・・減った?? 〝好来系〟の中では老舗でも有る〝好陽軒〟だが、メンマの完成度が高い。 でも
新メニューの「つけ麺」塩に初トライです。 悪くは無いのですが、ちょっとツケダレがしょっぱすぎるかと… 改良の余地をかんじました。それとスープ割りのないつけ麺はわたし的には無しなのです。 日曜日営業は朗報ですか、検討いただけると嬉しいです。
2024.8.30 「備忘録的メモ」 ミスタードーナッツ「期間限定:胡麻豆乳担々涼風麺:638円(+たまごチャーハン・ハーフ:374円)」 甘い菓子が苦手で、私などドーナッツなんて小学生の時以来口にしていないもんでMr.ドーナッツに初めて入ったかも。あれっ、学生時代に入ったことがあるような気もする。そんな感じだが、飲茶を始めたと聞いていたが私にはハードルが高い。 なんか変なのは、お冷やがどこにもないことで、麺類頼む客は他にもいたけどなんで置かないんだ?レジでお冷やを頼んだら出してくれた。それから、ナプキンはドーナッツに付くみたいだがここには無いんだけどなんで?それから、当然胡椒や一味など欲しくなるんだけど、どこにも置いていないし。私だったら、ドーナッツに胡椒を掛けたくなると思うよ。なんだか、飲茶を楽しむ場所のように最初から設定されていないみたい。 肉味噌は甜面醤使ってるから甘いし、胡麻豆乳
店名通り、地鶏料理が色々と楽しめるお店です。持ち帰りもやってます。 ラーメンは「地鶏豚骨」「旨辛地鶏豚骨」「醤油コーチン」「塩コーチン」「旨辛コーチン」「ラーそーめん」「ミニラーメン(醤油・塩・旨辛)」等があるようです。 入口に券売機がありましたが、私が行った時には、座席でオーダー、支払いも座席でとの張り紙がありました。 とりあえず、「醤油コーチン」をオーダー。 セルフコーナーのご飯と漬物は自由に食べてよいとのことで、その場所にはラーメントッピング(ゴマ、胡椒、紅ショウガ、高菜等)も置かれています。 ラーメンはあっさり優しい醤油味で、地鶏の出汁が効いてます。 トッピングはシンプルにネギと炙り鶏チャーシュー2枚。 唐揚げや丼物、筋肉定食等も人気なようなので、またチャレンジしてみたい。
(ふく流らーめんが高田馬場に東京本店を構えていた頃に週1〜2で通っていた者の感想です。参考程度に。) 結論から言うと高田馬場時代よりグレードダウンしていると感じた。 日比谷線茅場町駅の八丁堀寄りの改札から徒歩2分。 まず、入店してから券売機(現金のみ,新札両替対応有)で食券を買うのは変わっていない。 カウンター×5,テーブル×5くらいの規模で、店員は中華系と思われる女性2人であった。 カウンターが埋まっていたのでテーブル席に座り、水を飲もうと机の真ん中に目を向けると高田馬場時代と異なり、卓上調味料が追加されていて、コップも金属製のタンブラーになっていた。 今回注文したのは「特製醤油ふく流らーめん」 10分ほどして着丼。 「特製醤油ふく流らーめん」 外見はレンゲが最初からついてくる点以外高田馬場時代と変わったところはなかった。 味については気になる点だけ述べていこう。 一口スープをすすると、
休日、先客10人。 本日も入口発券機の横にあるQRコード画面で、来店ポイントゲット。この画面が出てない事があるので、集める方は要注意。 毎月来るクーポンにつられ、訪問15回目。 次回ご飯物ゲット。色々な特典がある。 後客多数で店内満席。 本日のラーメンズは、濃厚海老つけ麺と濃厚魚介豚骨つけ麺、無料クーポンの半チャーハンを注文。 海老つけ麺、いつもより海老の風味が薄かったかな。麺がくっついていて、若干食べずらかった。濃厚魚介豚骨は、バランスの良い、魚介スープ。チャーシュー2種類入り。 半チャーハン、しっとり系でしっかりした味。 丁寧に仕上がってます。 無料クーポンは、餃子、トッピング、ご飯物などもある。食いしん坊には、嬉しいサービス。 ごっつぁんです。
750+50=800 通るたびに並びのある人気店。 久しぶりに伺った。 駐車場が込み合うのでオープン10分前に到着。 シャッターズ1名に接続、開店時間を待つ。 定刻通りに開店し、券売機にて表題を購入。 並みで650円? コスパはいい。 奥から着席していき、あれよ、あれよ後続も続き、10数名のカウンターは即満席。 食券は回収しているが、なかなか調理が始まらない。 ん? まさかのカウンター一斉配膳予定か?? 2名のオペは息があっているようだ。 1ロットでこんなたくさんの杯をつくってるのは久しぶりに見た。 最後の方の方の麺はたやすく想像できる。。。 久しぶりに食べたが、うん。 ラーショです。 特に感動もなかったが、昔、西新井大師の裏の通りにあった頃に酔っぱらて〆のラーメンとしてお世話になった記憶がよみがえった。 ゴチになりました。
1日15食限定 二代目レバ玉蕎麦(1265円) 2024.8.24 AM11:20 高見山な気分 古ッw カウンター席に座り、口頭で注文を済ませる。 スタッフは4人体制、相変わらず助手が笑えるくらい偉そうで、常連さん以外は店主やと思うやろうねw 提供が遅いんでイライラしとる客もおるようだが、ココはそういう店w 客入り7割ほど、後続多数の状況 卓上調味料は小分けの餃子のタレ・胡椒が置かれとった。 22分ほどで二代目! スープは殆ど粘度の無いシャバ系醤油スープ。 甘味のある醤油ダレが主体で出汁感は良く分からんが、動物系が主体と思われる。 酸味のあるレバーのタレが程よく中和され旨し ほんのりニンニクが効いとるね〜 塩分濃度はやや高めで良好、常習性を感じる甘さと塩気バランス 丼の淵に付いた辛味は量が少な過ぎてあまり機能せず 麺は中太平打ちぢれ麺、茹で具合は硬め 加水率やや低め、ツルプリ モチゴワ
広島東洋カープ公認 球団公認店、カープファン御用達。 13時15分入店で先客6名後客4名。 他では見ないタッチパネル式精算機にて前注文。 掲題の支払いを済ませて着席。 ウッと怯む、かなりキツめの獣臭。 濃度はライト、口当たりもサラリなのだが… 加えて油のせいもあるのだろうか不思議な酸味、なんとも言えない酸っぱさがある。 トラディショナルと言えば聞こえはいいが… 鼻を突く苦手な臭い、それがどうにも気になって仕方なくレンゲが全く進まない。 たいへん申し訳ないけれど序盤からたっぷり胡椒、併せてゴマも多めにいく、若干緩和しリ・スタート。 さて麺は、見た目フニャリなストレート中細麺。 なんとなくダレた感じ、やわめを覚悟し啜ったみればこれが意外やプリムッチリ、弾力に富むよき食感。 なるほど確かにしっかり茹ででちょうどいいんだ。 厚めカットのバラチャーシュー。 適度にパサリ、それでも歯はスッと入っていく
兆徳(兆徳そば 半チャーハン) #ラーメン #ramen #兆徳 #本駒込 #白山 1995年創業の老舗町中華 臨時休業や行列に断念して長らくの宿題店だったがようやく訪問 麺メニューはラーメン、兆徳そば、味噌ラーメン、トマト麺などでセットメニューや一般料理も豊富 兆徳そばと人気の半チャーハンを注文 大きな丼の少なめスープに麺をそのまま置いた特徴的な見た目 スープは鶏豚や香味野菜のオーソドックスな醤油清湯に生ニンニクの風味が強烈に溶け込んだもの ベースのカエシと出汁も化調の効いた旨味強いものでニンニクのアクセントと共にクセになる味は「熊王@国領」に似ている 麺は加水低めの細ストレートでやや柔らかめの質感 チャーシューは熟成された煮豚チャーシューにメンマ、半玉に海苔 こちらの店はチャーハンも有名だが硬めに炊かれた麺を強火で炒めたシンプルなものながら醤油の香ばしさが印象的で人気の高さが分かるもの
2024.9.2 「伊勢味噌らーめん:891円+炙りチャーシュー1枚:165円+味を薄くするスープ」 全国に進出する田所商店だけど、私は味噌ラーメンがあんまわかんないのでどこにも入ったことがない。味噌ラーメンが大好きな福島県人なので、店内はいっぱい。郡山にはもう一軒の田所商店があるにも関わらずだ。 八丁味噌のラーメンに興味をもったので、岡崎八丁味噌の流れを汲む伊勢味噌を。「やや濃口」と書かれている。写真では、そぼろしか乗っていないみたいなので、それを確認して炙りチャー1枚追加。 待つ間に岡崎八丁味噌を使った「味噌コーラ」ってのがあるようなので、それを飲んでた。 うーーん、八丁味噌の味噌汁は好きなんだけど、濃厚な鶏豚野菜がスープを取り仕切っているので特質性は少なく感じるが、それにしても味が濃いなあ・・。八丁味噌の、あのエグさがけっこうマスキングされているが、だいたい八丁味噌丸出しのラーメンっ
前回の冷やし棒々鶏が美味かったので再訪。 平日17時過ぎに行くが売切れとのこと。 代わりに同じく期間限定の、冷やし山椒鴨中華そばなるものを購入。 約5分で着丼。 見た目は担々麺に近い。 真ん中に陣取る存在は肉味噌かと思ったら、食べる辣油でその上に山椒の実が乗っている。 まずはスープから飲むと、担々麺に近い。 冷やした鶏白湯とも思えるが、決して想像する中華そばの味ではなかった。 麺は細麺でよく締められていて美味い! 具は、角切り鴨肉と鴨チャーシュー、ネギ、ほうれん草、食べる辣油、山椒の実。 辣油と山椒の辛味が強く旨味はあまり感じられない。 鴨より鶏の出汁が効いているがあまり好みではない。 冷やし担々麺を鶏白湯よりにして、旨味はないが辛味を強くした感じ。 表現が難しい一杯だった。 前回同様、店主の愛想は悪い。
17時半お店到着。 先客なし。 地元にできた新店。地元に新しいお店ができるというのは嬉しいのですが、あまり興味のない油そば専門のチェーンというのは少しガッカリ。 入って右手の券売機で食券購入。 並盛り、大盛り、W盛りが同料金。でも、もとがなかなか高いのでW盛りにしてやっと適正価格ではないかな。あまり量を食べない人にとっては高めな設定かも。 町田のお店で普通の油そばを食べていたので、未食の辛味噌にしました。さらに、おろしニンニクや柚子胡椒などの味変調味料も0円のボタンを押すようです。 空いているカウンターに座り、食券はハイカウンターへ。 食券回収時に冷蔵庫から出した刻み玉ねぎが提供されました。 さらに、少ししてからおろしにんにくが容器に入って提供されました。鮮度保持のために仕方ないのかもしれませんが、味変調味料は卓上にもとから置いて欲しい。 まぁ、言えば食券のボタンを押さなくても提供してもら
完全予約で抽選に当選しないといけない店 予約時間に行きスタッフにチケット見せて名前がわかる証明書みせてQRのレシートもらいモバイルで注文 野菜増し脂身増し等全部モバイルで色々楽、会計済ませて番号札貰い店員に席案内され7分位まって着丼 ではいただきます、スープから鶏つよめの二郎風スープしょっぱくないく変な臭いもなく食べやすくて優しい二郎 麺は中太ストレート、モチモチでうまい 具はモヤシ、背油、揚げ玉、チャーシュー チャーシューは冷たいが肉厚で柔らかく美味 モヤシはシャキシャキで良いが若干臭味あり 揚げ玉はスープをすってうまい 背油?ラードの塊?はスープに溶かすとうまい 少にしましたが普通のラーメン屋の中盛以上あって結構腹パンになりました。 食べやすい二郎なのでちょっとパンチ不足、卓上のかえしと唐辛子いれてちょうどいい感じ ニンニクはこの後は予定が会ったので入れまでんでしたが絶対に入れたほうが
プレオープン初日に来訪。オペレーションはまだ慣れてない様子だったので今後に期待します。 また、当人牛白湯は初めてです。 豚骨ラーメンのように背脂なしのあっさり系ですが、スープの脂が焼肉のカルビを食べてるようなかなり甘い風味をしています。マー油?と呼んでる辣油は辛さはほぼ無く、焦がし風味を付けてるのが主な役目をしてそうでした。 麺は細麺でバリカタ〜やわらかめまでありましたが、個人的にはバリカタのプチプチ感が好きなのでこれ一択。硬め以降になるとプチプチ食感は無くなります。また、麺がスープを吸うのも体感かなり早かった印象です(食べてる途中だが中の麺がどんどん太くなりました)。 テーブル上の調味料は辛子高菜と紅生姜だけ使用。紅生姜は一般的なやつであまり酸っぱくないです。 高菜は最初スープに溶かしてみましたが、浮かぶ脂でコーティングされるのかほとんど風味を感じませんでした。別皿に取り分けて、スープと
2024.7.28昼 丸源ラーメン 岐南店(岐阜県・岐南町) 肉そば…759円、醤油とんこつ白…803円、しびれる辛さの麻辣担々麺…935円、鉄板玉子チャーハン…495円 2024.7.28-251・252・253 スキマ時間にリサーチがてら3杯一気食い。 当たり前の事だが、やっぱり大看板メニューの肉そばが、旨み要素の配分・味変の余白・量的な程よさ、いずれも抜きん出ている。 HASHのラーメンアカデミア https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/ HASH-ROYAL instagram https://www.instagram.com/hashroyal/ HASH-ROYAL TikTok https://www.tiktok.com/@hash_royal HASH-ROYAL X https://twitter.com/hashro
9月4日(水) 遅番前、朝ラーしちゃいましょう! 前日、会社に車を置いて飲んで帰って来た奥さんを送り、そのまま小金井まで移動。 トラックに乗っていた若い頃、散々寄ったコチラで朝ラーメンです。 店名が「〇つばき食堂」さんに変わってから実は初めてです。 9時半過ぎの訪問で7割のお客さん。 相変わらず人気ですね。 券売機でネギラーメンと人気のネギ飯の食券を購入して店舗左側にいるスタッフさんに手渡し空席がある右側の部屋で待っていると先にネギ飯が提供され卓上アイテムの刻みニンニクが入った特製唐辛子?を載せてスタンバイw(笑) 程なくラーメンも提供されて頂きました。 スープはご存知、ラーショと言ったら豚骨醤油です。 でも、濃いめの色合いの見た目通り今回はちょっとショッパーですw 麺も程よい加水率の安定の中細ストレート麺。 この系統、柔らかめの茹で加減の店舗が多いですがデフォルトと意外と硬めの茹で加減が
夏季限定の麻辣・汁なし担々麺をいただきました。 店頭のメニューには説明がなかったのですが、券売機では青花椒への変更ができたので、変更しました。 また、店頭のメニューの写真では温泉卵とパクチーが乗っていますが、これらは追加トッピングしないと乗らないそうです。 とにかく花椒の痺れが強いです。痺れ好きの私でも少しつらいくらいです。 そのせいかもしれませんが、「辣」は感じません。 また、麺を噛んだ時の感覚がひどく悪いです。山ほどかかった花椒の粉末、花椒の種、唐辛子の皮の破片と種、たっぷりのネギ、が入り乱れて、シャリシャリしたりガリッとなったり歯の間に挟まったり、食べることに集中できません。 青花椒に変更しなくても歯ざわりの悪さは変わらないと思うので、麻辣ではなく日式の方にしておけば良かったです。
毎週すみれ横浜店に通ってるのでこちらも気になったので伺いました。すみれで修行した方のお店なので比べてしまうのですが、すみれに比べてかなりしょっぱくて脂っこく感じました。にんにくとしょうがはラードの上に盛り付けられた状態なので油より先に舌に全面的にくるので強いと感じました。17時30分の夜の営業時間に伺ったので下ブレしていたのかもしれないですけど塩分の濃さは正直胸焼けして食べるのが結構しんどいレベルでした。すみれが近くにないのならすみれの味の雰囲気を感じるには良いかなと思ったのですが通える範囲にすみれがあるのならすみれで良いやって私は思いました。正直みんなこんな塩分濃度高いの好きなの?って思えるくらいにはしょっぱくて胸焼け次の日まで残ってました。
過去には足繁く通っていた「花月嵐」。 ええ、毎月新作ラーメンを出すなど、元気なフランチャイズ展開をしている企業です。 最近は、ちょっとコスパ的な問題と食傷気味が祟って、月イチレベルになっちゃいました。 はい、それでも、新作な一杯はいただいてます。 店の外装も綺麗になったし…。 麺は、「花月嵐の“特製中太麺”を使用! 肉そばスープとの相性抜群!」とのことです。 丼一杯ではなく、上げ底になってます。 加水率の高い中太ストレートな麺で、色白なモッチリとした啜り心地です。 残念なことに、麺の〆が中途半端なので、素のまま口に含むと、残念ながら温(ぬる)いばかりでなく、ヌメリ感満載。 こんなところに仕事に対する姿勢が見え隠れしちゃってます。 スープは、「あまウマなスープをベースに作られた“肉そばスープ”。秘伝のタレ、背脂、そして隠し味の唐辛子でアクセントを加えたことにより、パンチがあって、クセになるス
2024.9/3 12時過ぎ訪問 久しぶりに来てみました。オープン当初のような行列は無いですが、昼時なので少し待ちます。 透き通るスープとビロ麺で美味かったです。
よだれ鶏冷やし麺(934円)+本格焼餃子(219円) 2024.8.25 PM 2:00 中華な気分 らーめん宮に行ってみたが、営業中なのに店員がおらん(゚д゚)! 客がおらんので施設内で筋トレでもおっぱじめちまったんかな? 仕方なくすぐ近くのコチラへ 空いてる席に座り、タブレットで注文を済ませる。 配膳ロボットが頑張っとるけど、費用対効果ってどうなんやろ? 卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれとった。 8分ほどで配膳ロボット・・・スルーして、店員さんにより配膳(^_^;) 具は蒸し鶏、トマト、キュウリ、パクチー、白髪ネギが乗っている 天地返しを施し、満遍なくグリリ〜チョ撹拌 タレはウスターソースにバルサミコ酢を合わせたような味わい?メニューには黒酢と書いてあるな 醤油感はあまり感じず、カップ焼きそばの冷製版という印象。 タレが多めで味が濃いんで生卵を投入すると若干マイルドになった
麺屋ちさと(濃厚味噌ラーメン) #ラーメン #ramen #麺屋ちさと #五反田 2024年8月オープン フュートライズ株式会社による「麺屋ちさと@大崎」の2号店で居酒屋「炭火と酒と肴 田兵衛」の間借り営業 麺メニューはクリアラーメン、濃厚味噌ラーメンの2枚看板は本店と同じだがカルボナーラ風まぜそば、味噌クリームまぜそばもある 本店で未食の濃厚味噌ラーメンを注文 クリアラーメンは鶏系だが味噌ラーメンは豚骨ベースのスープ 背脂が浮きニンニクや生姜の風味も感じるなど想像よりもジャンクな味わいでセントラルキッチンだがスープもしっかりした濃度で味噌ダレとのバランスは良い 鍋で合わせるスタイルではないため香ばしさや野菜の旨みといった相乗的な厚みはなく卓上には胡椒のみと食べ進めるにつれ単調にも感じてくる 麺は菅野製麺所の黄色い加水高めの中細縮れタイプ もっちりとしてスープの絡みもまずまず チャーシュー
前回来た時、隣の人が食ってて旨そうだったのでまだセール期間中だし再訪してみた。 ちなみに油泼麺はヨウポー麺と読むらしい。 ビャンビャン麺みたいなもんかな? よく違いはわかりません。 相変わらずの提供スピードで慣れるまでは時間がかかるかも。 前回と同じ横長の皿で提供されて脇に小さなスープもついていた。 ゴロゴロの大きめな肉と上に乗っている刻みニンニクが印象的。 こちらのメニューは麺は選べず刀削麺の様な平たいピロピロのやつ一択でした。 モチモチな食感で食べ応えがあります。 下にたまってる濃いめのスープは醤油ベースの様な感じで辛みはほとんどありません。 刻みニンニクは見た目ほどきつくなくいい感じのアクセントになってました。 シャキシャキの野菜の食感がいい。 ゴロゴロお肉は柔らかくて美味しかった。 付属のスープが結構個性的な香辛料の風味がして、 これを最後に入れると一気に中国感が増した。 麺だけは
スープはやや薄く、出汁も薄め チャーシューは大勝軒らしい ワンタンの皮が厚めで小麦感高く意外に美味しかった
四代目野中家(ラーメン) #ラーメン #ramen #四代目野中家 #池袋 2024年8月オープン 東京北部から埼玉南部に店舗拡大する「野中家@大塚」系列店 麺メニューはラーメンの他トッピング類で油そば、つけ麺は未提供 ラーメンをすべて普通で注文 大きな寸胴を随時撹拌する店内炊き 濃度高めのガラ出汁に濃いめのカエシを合わせたスープはドロっとした粘度で旨味塩味のエッジが立ったもの 鶏油は控えめで骨や髄の素材感寄りの構成で「三代目野中家@十条」に比べると一回りパワフル 麺はグループの製麺によるものか一般的な家系麺に比べるとやや細めに感じる チャーシューは薫香の付いた大きなモモ肉で海苔とほうれん草もまずまず 居抜前の店舗「麺処月見」でも感じだが店内の換気が悪いのか独特の匂いが気になった
この日はこちら「東京駅食堂」、東京駅からは直線距離でおよそ70キロメートル。 仕出し弁当屋を兼ねているようで、店先には午前中は配達があり時間がかかる旨の記載。午前中で暖簾も出ていない11時半過ぎでしたが入店して女性店員さんに開いてますか、と尋ねるとダイジョブですとのことでいかにも食堂然とした店内へ。 ラーメンにカレー、丼物にそばうどんと多岐に渡るメニューも正に食堂。 つけめんと太つけめん両方あり、おにぎり付きのセットをお願いしますと、魚介とお醤油の味がありますけど、と店員さん。え、魚介もあるの?と興味本位で魚介を選択。 しばらくして配膳されましたのは、汎用感に溢れるビジュアル。スーパーのチルドコーナーにありそうな麺とつけダレですが…それも大好きなので何ら問題ありません。割スープの存在が失礼ながら意外でした。 麺はプヨ気味食感の中細縮れ。完全に量販のそれでおいしい。つけダレもインダストリアル
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南、「江南大街」沿いにある。 ・店の外観:白色地に赤色の文字看板、入り口にある黒色のメッシュのカーテン。 ・駐車場 :見当たらなかった。(路上が駐車場) ・席 :テーブルで約40席ほどあり。 ・客数 :朝飯時、自分以外になし。 ・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。 ・注文方法:壁に掲げられてあるメニューから選択して注文。 ・注文品 :冷面(15元) ・丼着時間:待つこと13分ほどで丼着。 ・具 :小さな牛肉叉焼(3枚)、千切りキャベツキムチ、トウガラシ辛味ペースト、棒切りキュウリ、茹で玉子、スライストマト、白ゴマ、氷。 ・麺 :細、断面は正方形、灰色みがかった紫色、軽い縮れ、弾力のあるゴム系のプリプリした食感。 ・スープ :見た目は、オレンジ色の油がプチプチ浮いた透明感のある茶色みがかった赤色。食ってみると、酸味が抑えめで甘
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南、「江南大街」沿いにある。 ・店の外観:黒色の格子地に赤色と白色の文字看板、入り口にある黒色のメッシュのカーテン。 ・駐車場 :見当たらなかった。(路上が駐車場) ・席 :テーブルで約30席ほどあり。 ・客数 :昼飯時、自分以外になし。 ・店員 :調理の男性1人。 ・注文方法:壁に掲げられてあるメニューから選択して注文。 ・注文品 :特色冷面(10元) ・丼着時間:待つこと4分ほどで丼着。 ・具 :ハム(1枚、薬臭い。)、千切りキャベツキムチ、棒切りキュウリ、茹で玉子(半分)、白ゴマ、シャーベット状の氷。 ・麺 :極細、断面は正方形、透明がかった白色、軽い縮れ、弾力のあるゴム系のプリプリモサモサした食感。 ・スープ :見た目は、透明感のある黄色みがかった赤色。食ってみると、軽い酸味のある冷麺スープ味。出汁のベースはよくわからなか
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南西、「西安路」沿いにある。 ・店の外観:青色地に白色文字の看板、入り口にある黒色っぽいメッシュのカーテン、メニューの看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(路上が駐車場) ・席 :テーブルで約50席ほどあり。 ・客数 :朝飯時、自分以外に8人ほど。 ・店員 :調理の女性2人、会計の男性2人女性2人。 ・注文方法:受付あるメニューから選択して注文。 ・注文品 :牛肉刀削面(12元) ・丼着時間:待つこと7分ほどで呼び出しがかかり丼を受領。 ・具 :細切れ牛叉焼、茹でスライス大根、パクチー、青ネギ。 ・麺 :極太、断面は平べったい三角形、白色、縮れ捻れ、表面はトロトロで中はムチムチモチモチした食感。 ・スープ :見た目は、油がプチプチ浮いた濁りのある黄色みがかった灰色。食ってみると、舌にピリッとくる辛みのある塩味。出汁のベースは牛っ
とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2024/09/06/000000 とまそんのYouTube: https://youtu.be/0C1D8qiIh3M <二日酔いに豚骨醤油ってアリ?> 前日、らーめん@高尾で飲み食いしまくったあとで、その後別の場所で少し飲んで(爆)、二日酔いの月曜日。さすがに朝飯抜いて午後出勤ですー。それにしても台風一過の快晴は気持ち良いね。一週間ぶりの快晴ってな感じです気分爽快と行きたいところが・・・直射日光で頭が痛い(爆)。 ちょっと吉祥寺で注文しといた眼鏡を受け取るために途中下車。用事が済んだら、駅前の富士そばで軽くかけそばでも啜って出勤・・・のつもりだったんだが、本当にオレはアホだよな。たまたま通り過ぎた「ホープ軒本舗」が、ランチタイムのピーク前だというのに空いてたもんで、こりゃラッキーと思って入店しちゃっ
初秋の長野⑨ 味噌専門 松本の課題店 昼の部2杯め。 次に狙ったのは、味噌専門のこちら。 今年1月、「小麦そば 池」さんに来た際狙ったのだが、20人を越える並びがあり、電車に間に合わないと断念した経緯がある。 長野市にも支店があったんだけどね。 どうせなら、一度断念した本店へ。 長野と言えば味噌、という印象をお持ちの方もけっこういるかと。 ここまでの長野の清湯はほとんど薄味だったが、味噌の塩分濃度は? 色々と興味大。 店は、駅から500mほどの大通り沿い。 この街に相応しい、土蔵のような外観の店だ。 11:30が開店時刻だが、10分ほど過ぎた頃の到着で、外待ち2人に接続。 平日の開店して間もない時刻なので、流石に大行列ではなく、ホッとする。 しばらく外待ちかと思ったが、店が狭いので、一組ずつ券売機に案内していた模様。 前の二人組に続いて、間もなく案内された。 メニューは全て味噌。 汁そばは
鶏soba座銀(貝と魚介の出汁soba) #ラーメン #ramen #鶏soba座銀 #東京 #丸の内 #KITTE丸の内 #ラーメン激戦区 2024年8月オープン 大阪を中心に飲食店を展開する"株式会社銀の葡萄"による運営でKITTE丸の内の"ラーメン激戦区"内にオープン 麺メニューは鶏soba、貝と魚介の出汁soba、鶏つけsoba、未提供のにぼし吟醸nigoriの他トッピング類 未食の"貝と魚介の出汁soba"を注文 丼全体に大判の海苔が覆い尽くされて着丼 見た目のインパクトと海苔を取った時に香りが広がる効果はあるものの食べづらい スープは4種の魚介と貝を使用した醤油清湯で旨味塩味強くメニュー名に恥じない出汁感強めの味わい 関西特有の醤油の甘味を感じるものの柚子の清涼感など効果的でクセになってくる 麺は中細の平打ストレート 柔めの茹で加減でもったりとした質感 チャーシューは薄くスライ
11:00頃訪問。先客後客共に1名。店内は奥行きのある間取りで、厨房に対面する長いカウンターが設けられている。清潔にされていてまずまずの居心地。男女各1名による切り盛りで、接客は非常に良好。 本メニューを選択。麺量は300gまで同額との事で、300gを指定。また、ランチタイムはご飯1杯サービスとの事で、少なめで頼んだ。暫く待ってから配膳。 麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。 食べてみると、しっかりと茹で上げられた上で〆られており、コシ、歯応えという点での主張は控えめだが、ツルツル&モチモチ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。つけ汁との相性も良好。 量は300gという事で、ライスと合わせると自分には多過ぎた。 つけ汁は、濃厚豚魚系らしい色合いに茶濁。粘度が感じられるが、ドロドロという訳でも無い。 麺をつけて食べてみると、オーソドックスな濃厚豚魚系の味わいだ。節等、魚介
初秋の長野⑩ 聖地巡礼かつ麺活 ここでラスト レビューも溜まってるし、地方レビューを9日も続けているとアクセス数もダダ下がりだし……ということで上げちゃう 松本で3杯いただいた後は、上諏訪駅まで移動。 ホントは下諏訪で降りて、腹壊すの覚悟で「ハルピンラーメン」に挑戦しようかと思ってたのだが、最後はラヲタならぬアニヲタ優先。 最近メチャハマっていたガルクラ第7話の舞台が、こちらの駅近なので。 13:00を回った頃駅に到着。 トイレに行った後薬を飲み、辛さで調子が悪かった腹も何とか回復。 しかし、駅近のBMしていた店に行ってみると、開いてない。 うっかり、夜営業のみの店をBMしていた。 ならばと、やはりBMしていた味噌ラーメンの店に行ってみる。 あの有名な「タケヤみそ」の本工場内、味噌会館にあるラーメン店なのだが、行ってみると何と「仕込み中」の木札が。 駅から暑い中1kmちょっと歩いてきたので
ヤエチカ名物のカレーショップ♥ 令和6年8月5日の月曜日、 出張帰りの 東京駅のラーメン横丁で堪能して帰ろうと思って ラーメン横丁を出たその時 目の前に こちらのお店を見つけました。 前にこれはテレビで見たことのある有名なカレー ショップです。 時間も タイムサービス 2時から380円という とんでもない 安さです。 悩みましたが つい 入ってしまいました。 ちなみにこちら 毎週月曜日 木曜日は大盛無料でだそうです。 券売機で頂いたタイムサービスのライスを大盛りにしようと思ったら、タイムサービス商品だけは大盛有料のようです。 考えてみれば当たり前です。 通常の盛りで結構です。というかこの状況で更に大盛りを頼もうとした自分自身に呆れ果てました。 ・タイムサービス380円 食券を購入してオーナー コックの元へ行きます。 ここで チケットを コロッケカレーかチキンカレーかチーズカレーかの3種類か
🍛◎ミックスカレー 🏠カレーハウス リオ ジョイナス店 🗾神奈川県横浜市西区南幸1-5-1 🏢相鉄ジョイナス B2F 🚉横浜駅 🚶3分 💤無 No Holiday --------------------------------------------- 2024/8 平日夜 初訪問 1960年オープンとのことで創業約64年の老舗カレー屋さん 発券リスト ・ミックスカレー[大辛]¥1330 ・缶ビール¥480 <合計¥1810> まずは缶ビールでひとり乾杯🍻 ぐび〜♪ コロッケ、メンチカツ、唐揚げ、ウィンナー、ナスが乗ったお子様ランチのような豪華カレーライス🍛 使用スパイス17種の本格派! 『ダシは主に鶏ガラ・鶏肉からとり、またココナッツミルクを加え…』 『 甘味は主に野菜(玉ねぎ、ニンジン、リンゴ)マンゴチャツネ等…』とのこと 最初コロッケ2つと思っていたが、片方メンチ
伯母さんにばんだいさんのクーポンを貰ったので、ラーメンばんだい 柏新富町店さんに続いて、初訪問となる我孫子店さんへとやってきました。手賀沼湖畔にあって解放的な景観です。サイクリングの途中で、てらっちょさんに行く途中で、何度も通って気になっていました。ネットの噂では、この近くに温浴施設などが建てられる計画が有るとか無いとか? 平日水曜日、14:04の来店で、先客6名?でした。店員さんは女性メインで3名?4名?でした。比較的空いている時間帯なので、ゆったりした空気感でした。 注文は? にんにく醤油ラーメン825円 ラーメン注文でライス(単品220円?)が無料 クーポンで餃子(5個363円)が無料 注文から7分程度で全部登場! 餃子(5個363円がクーポンで無料):小ぶりなサイズでの5個入りでした。仕切りのある餃子皿にて盛り付けられて登場です。醤油、お酢、ラー油、コショウが調味料。皮は薄めで焼き
【要約】 ご飯のおかずにもなるタイプの焼き餃子。 【入店状況】2024-09-14 1241入店。先客5名。後続5名。 【注文】ラーメン、ギョーザ セット(1200円)。このセットはラーメン、ハーフギョーザ(3個)、ミニサラダ、漬物、小ライスのセットだ。なお、単品注文だとラーメンは800円、ハーフギョーザは340円、小ライスは220円。 【待ち時間】5分。ラーメンとギョーザは同時に配膳された。 【個数】やや大きめのものが3個。 【皮】皮の厚みは中庸。焼き加減は普通。焼き油の量は抑えめ。 【餡】肉野菜餡。餡の量はやや多め。味付の強さは普通程度。 【たれ】袋入りの餃子のたれ。ラー油入りの醤油たれで酸味は控えめ。 【感想】 ご飯のおかずにもなるタイプの焼き餃子。この店では焼き、水、揚げの3種類の餃子を提供しているので、3種をハーフサイズ注文して餃子飲みというのも良さそうだ。 【備考】セットのラー
この日、午前中に群馬県での仕事を終わらせ、長野県は飯田市へと向かった。 用務は、スナックで呑む。 超猛烈な台風の接近の中、途中、下仁田~軽井沢間の工事渋滞を下道でかわし、岡谷JCTは1時間くらい巻き込まれながらも、6時にはホテルへ。 んじゃ、本番を前に暖機運転をと繰り出した先がここ「上海楼」。 創業から60余年、飯田を代表する中華そば・ラーメン店の老舗中の老舗(元祖中の元祖)、いわゆる飯田ラーメン発祥のお店なのです。 チャーシューや餃子で呑んで、ラメーンで〆て、午前2時まで頑張るってのが今回の計画さ(^^♪ 餃子は3個と5個があります。←ちょいと高め。 飯田市内で提供される餃子は、「焼き」と「揚げ」の中間のような状態の餃子が多いです。 餃子の下には、タレのかかった千切りキャベツがたっぷり。 皮はパリパリ、餡は滑らかな食感。 揚げたようなちょっとガリっとした食感の皮。 初めにギョウザを蒸して
晩飯〜\(^o^)/ 仕事の嫁さんを迎えに行き、近所にできた有名店へ向かうも長蛇の列。。。もう少し様子を見ようっとw 3分で店前へピットイン。先客6人。後客3人。店員3人体制。店主は接客…厨房は2人の外国人。券売機故障との事で口頭にて表記らをPLEASE。店奥の大き目なテーブル席へ。地域クーポンの表記をパス。3種(小籠包、にんにく、味付き)から“にんにく”をCHOICE。ラーメンから少し遅れて着餃~焼面は少し焦げが入り全体的に黄色がかかっている感じ?普通サイズの大きさで具は野菜肉がほどよく入ってますね。ただにんにくパンチは皆無。。。入れ忘れと思えるほど感じられまへんね~w ラーメンとともにペロッと完食~シェア~で~美味しかったです。ご馳走さまでした。追伸・・・黄色はなんなんだろう???
"焼き餃子"も3個と6個と選べるのが またまたまた嬉しい♥好きなものをチョコチョコ食べられるかのがいいね
博多うどんのお店のハズが...(汗) 関東にもウエストが進出しているとは知りませんでした(汗) 東京は町田市に1店舗。更には千葉県には5店舗もあります。これは行かねば! 本日はコチラ「ウエスト 東寺山店」へ伺い「ごぼ天うどん」を頂いて参りました。 お店に到着すると駐車場は丁度満車(汗)お昼のピーク時間に訪問となった様です。先客が帰るのを待ってようやく車を停めることが出来たので、お店へ。お店はリストエントリースタイルで、自分の前にも家族連れのお客さん。でもお一人様を告げると直ぐにカウンター席に案内されました。 カウンター席に向かいながら、お客さんが頂いているものを見ると、ちょっと異様な光景... 皆さんデカい鉢の様な巨大なドンブリに盛られたそばを食べられております?!どういう事?!博多うどんのお店じゃないの?! メニューを見るとその原因が分かります。コチラのお店生そば推しです。そばは3玉まで
仙台初の魚ベイ体験♥ 令和6年8月16日の金曜日、 お盆休み期間中 嫁と2人で唯一のお出かけ がこちらの 仙台です。目的であった IKEA と ロピアでの買い物も終わり ロピアでは 食材を買いましたので、あまり うろうろ せず 早く自宅に帰りたいところです。 ところが食事は朝早く IKEA レストランで頂いたばかりで、後は何も食べていません。 車の中にはロピアで買ったピザの食欲をそそる いい香りが漂ってきます。 これでは 腹の虫が収まりません。 しかしそうなると どこで食べていくのか 悩みどころです。 そんな時 思い出しました。 先日 日光の今市で食べた 魚べいの回転寿司です。 山形に魚べいはありません。 しかし 仙台に魚べいはあります。 こんな時 ささっと食べられる 回転寿司がありがたいのは言うまでもありません。 早速 ネットで検索すると 仙台市内に魚べいは 3件あります。 1軒は北の泉
ぶっかけうどん(大・冷)550円+白ごはん(140円)+かしわ天(クーポン) 2024.8.28 PM12:00 UDONな気分 トレーを準備し、口頭で注文。 うどんを受け取り、かしわ天を取り、ライスを受け取りお会計。 ネギと天かすを盛り付ける タレは甘口の醤油ダレ うどんはお馴染みの丸亀のうどん 麺量は大で350g前後と思われる。 かしわ天は安定の旨さ ライスにはネギと天かすを乗せ、天つゆをかけて美味しくいただいた。 いつも安定の丸亀ですわ
仙台初の魚ベイ体験♥ 令和6年8月16日の金曜日、 お盆休み期間中 嫁と2人で唯一のお出かけ がこちらの 仙台です。目的であった IKEA と ロピアでの買い物も終わり ロピアでは 食材を買いましたので、あまり うろうろ せず 早く自宅に帰りたいところです。 ところが食事は朝早く IKEA レストランで頂いたばかりで、後は何も食べていません。 車の中にはロピアで買ったピザの食欲をそそる いい香りが漂ってきます。 これでは 腹の虫が収まりません。 しかしそうなると どこで食べていくのか 悩みどころです。 そんな時 思い出しました。 先日 日光の今市で食べた 魚べいの回転寿司です。 山形に魚べいはありません。 しかし 仙台に魚べいはあります。 こんな時 ささっと食べられる 回転寿司がありがたいのは言うまでもありません。 早速 ネットで検索すると 仙台市内に魚べいは 3件あります。 1軒は北の泉
キンキンでなくちょうど良い按配の冷やかけ♥ 令和6年8月18日の日曜日、 今年のお盆休みの最終日です。 個人的な用事があってこの日は外に出かけなければなりません それでお昼の食事はこちらのいつもの 丸亀製麺でいただきました。 ちょうど 大根おろし90円の無料クーポンが今日までとなっています。ということで 大根おろしを使用しているうどんメニューを頼み そこに 単品で頼んだ大根おろしで追い大根おろしをしようと思いました。 ・すだちおろし冷かけ並 520円 ・大根おろし 90円 ・大根おろし 無料 クーポン 通常であれば 冷やかけうどんはあまり頼まない メニューです。というのも、うどんであまり冷たいおつゆ ではちょっと好みではなかったので 抵抗がありました。 しかし いざ食べてみるとキンキンに冷たくしたおつゆではありません。 ほどほどの ぬるまのつゆです。 言ってみれば 山形名物谷地の冷たい肉そ
東根店に初見参♥ 令和6年8月15日の木曜日、 本日は終戦記念日です。 日本のために戦って亡くなった英霊の皆様のために 黙祷を捧げたいと思います。 そこで今日のランチですが東根に新たにできた丸亀製麺に初めてやってきました。丸亀製麺 としては通算173回目の訪問となります。お店の感じは昔からある 山形や米沢のお店とは全く違い またコロナ 禍の最中にオープンした 天童のお店とも違い 先日 テレビで紹介されていた最近の丸亀製麺の作りになっています。 丸亀製麺の麺打ちやものづくりの様子がより 見えやすくなっているとともに テイクアウトのコーナーも 別個に作られています。 テレビで見て 聞いてはいましたが 実際見てみるのは初めてです。 なるほどなかなかいい作りです。 ・ぶっかけ大550円 ・かしわ天 190円 ・アプリ スタンプ かしわ天 無料 216杯目となる 丸亀製麺のうどんは久しぶりの 27杯
じゃじゃ嫁日記 何よりも食べる事が好きな奔放な嫁を観察する絵日記です。神奈川の端から色んな情報を発信していきたいと思います。
2024/9/1017:11 金門飯店@大井町 昨日に続いて夕活してみたら何かアクシデントがあったみたいで臨時休業・・・。 リカバリーを持ってなかったのですが大井町に気になるお店があったのを思い出し移動してみた。 すると「本日貸し切り」の張り紙があり途方にくれてたら中からスタッフさんが出て来て食事だけならとOKをもらった♪ テーブル席のみの店内に入りメニューを見るとラーメン、広東メン、タンメン、モヤシソバ、麻婆ソバなどの麺メニュー、中華丼、麻婆丼、チャーハンなどの飯もの、肉野菜、肉豆腐、ニラレバなどの一品ものなどがありますがナスうまに、ナスラーメン、ナス丼などがオリジナルメニューでオススメみたい。 なので気になってたナスラーメン(900円)、そしてチャーハン(850円)予定もあったので2つのオーダを。 オーダが通ると奥の調理場で年配な店主さんが調理をスタートします。 出て来たナスラーメンは
スープは魚介動物系でかなりしょっぱ目なイメージ。麺がつるシコもっちりなので絡みがあれなんで濃いめに仕上げたのかな。メンマ、チャーシュー、磯海苔良き組み合わせで魚粉でコクアップ。飲み後なんか良さそうでした。
8/27 20時過ぎに訪問。 横浜遠征の〆はこちらです。他の地下街は何故か全て店仕舞いになり・・・開いていたのはこの辺りだけでした。大型台風の影響なのでしょうかね・・・。食べずに帰るというコースも頭を過ぎりましたが、無事にありつけました。 お初なので素直に標記にしてみました。お値段は990円(税抜き)です。 丼!! 丸みを帯びた非常にオシャレな丼で登場です。 スープは軽くとろりとした鶏白湯で、鶏エキスが十分に感じられます。他の要素も諸々含まれて若干やり過ぎ感はありますが・・・。総合的には鶏白湯の良さが引き出されているのではないかと思います。添えられたレモンで味変すると爽やかな味になります。柚子片やガーリックチップも味変に一役買っています。 麺は縮れのある多加水中太麺です。どうやら浅草開化楼謹製のようです。密度が高くみっしりしているのが特徴で、思いの外楽しい食感が味わえました。スープが其程強
2024-256杯目(8月37杯目) 🍜◎ラーメン 🏠ら~めん ありがた家 🗾神奈川県横浜市西区平沼1-6-14 🏢1F 🚉高島町駅🚶5分 💤月 第3日 Monday 3rd-Sunday 📢営業情報告知 無(📞045-411-7878) ---------------------------------------------------- 2024/8 平日昼 初訪問 どこかの家系店でのご修行経験はなく、兄弟で始めた”木村家”(東京・戸越銀座)があり、そこが店をたたみ、とある出資を受け再起したというお店 2003年オープンとのことで創業約21年 食券買うのに並んだが待ち無く入店 L字カウンター長辺一番奥に着席 直後に満席に その後一人増えたら、なんと『すいません、間隔を詰めて下さい』と隣との間隔を狭められ席スペース捻出 こんな措置初めて見た! 更に増えたら店内待ち発生
平日の10時半過ぎに到着。 軽く立ちそば系でいこうと思ったが、メニューの変化とこの場所にババヘラアイスがあったことにモヤッとしてしまい、ワンコイン時代から食べてみたかったこちらのチェーンの冷やし中華があることを店頭POPで確認して来店。 11時からと思ったが、お店の雰囲気から早い時間からやっているようである。 カウンター右端の席を案内されると左隣りの高齢の方も同じメニューを食べていた。 出てきた一皿はスープが揺れ動いた跡に全体の盛り付けが雑然に映ったビジュアルで、まあ提供までの導線的に仕方ないのかもしれないが、こぼれるギリギリまで揺れるのかなあ・・・。店頭に置かれたダミーに比べ全体の盛り付け量が違うが、それは織り込み済みである。 麺をスープに絡めるようにして下から引っ張り出して食べてみると、醤油ダレの酸味に軽い甘みと細いクロレラ麺が相俟って美味しい!スープの味にはっきり感があり、細かいゴマ
<地元民に人気の町中華。ライトなスタミナラーメンだが雰囲気は出ており、満足度は高い> 暑さもようやく和らいできました。今日も近場にチャリンコで出動です。目指すのはぬこさんのReviewで知ったこのお店です。とはいってもこの道は何回も通っており、寂れた中華料理屋だなあ、という印象でした。11:30開店の情報でしたが、11:10に着くと、もう営業しています。古い店ですが中はきれいで居心地がいいです。次々と来客があり、ほぼ満席。寂れているなんてとんでもなかったですね。失礼しました。お客さんはほとんど地元の家族連れに見えます。ぬこさんと同じ表題を口頭オーダーして暫し待ちます。 10分ぐらいで着丼です。ではスープからいきましょう。スープは淡白な鶏ベースに思えます。粘度は低くシャバです。おそらくは普通のラーメンと同じスープなんでしょうね。これに味付けをした炒め野菜と、すりおろしニンニク、豆板醤、ゴマが
2024年冷やし麺…53 8/15 この日も東急線の一日乗車券を買って、三軒茶屋から販促スタート。暑いですが「ちゃんぽんでも」と長崎を覗くと盆休み、これが悪夢の始まり。竹岡式のラブルは開店時間が変わってオープン前、太華・来来来・めん和正・油坊主・ラーメン茂木がすべて盆休みで討死。諦めて青葉台まで飛んで、駅近のこちらに12:15店着。店前のA看板に冷やしが3種あったので、その中から表題の食券を買い空いているほぼ右端のカウンター席に着席。目の前ではザクザクとキャベッを切るのが見えるだけで、鍋振りは左奥で麺茹で盛り付けは中程で何も見えませんでしたが水〆が見えたので程なく着皿です。 A看板の説明書には『たっぷり野菜とツナを特製クリーミーマヨネーズスープで和えた、夏にぴったりの冷やし麺!』と書いてありましたが、現物を見るとまんまサラダですね。野菜はキャベツ・大葉・ニンジン・キュウリ・トマト、半茹で玉
土曜日、13時過ぎ、半分程の空席。近所の家族連れや学生さんで賑わってますね。 こちらは駐車場もあるので来やすいですが、いつも隣の武蔵家や近隣のえんふく家に流れてしまってました。 さて、初めてみるタイプの券売機で食券購入。爆裂豚骨と悩むものの、店名の冠を背負った掲題で。 10分弱で着丼、黒胡麻が帯状にかかった特徴的な見た目。スープは豚骨か白濁してます。 まずはスープ、ズズッと飲むと豚骨ですね。ライト豚骨。爆裂の方は別のスープなんだろうか? 豚臭さみたいなものは無く飲みやすいですね。まぁ、何というか万人受けしそうなスープ。 黒胡麻の箇所はかなりの胡麻の風味。これも良いですが、あった方が良いのかは若干疑問。 麺は博多ラーメンの様な細さの麺。軽くウェーブしてますね。プツプツと歯切れ良く旨い。結構、麺自体に味が付いており、なかなか良い感じ。 トッピングはチャーシュー、ネギ、黒胡麻、ナッツ、菜の花。青
◼︎北陸/滋賀/愛知遠征 ③軒目 TRYラーメン大賞全国版掲載で 富山ブラック発祥のこちらへ💁♂️ <店舗情報>———————————— 🚉最寄駅:富山駅 市電約15分 📝食べログ:3.54 <来店状況>———————————— 📅日時:2024年8月(平日) 🚶♂️到着:14:46 👥並び:なし 🥢着丼:14:52 <レビュー>———————————— ◎スープ 塩分濃度高めのカエシに 黒胡椒のアクセントが効いたパワフルな味わい。 ◎麺 モチモチ食感の中太ストレート麺。 ◎チャーシュー ジューシーな豚モモが4枚。 ◎その他トッピング メンマ、ネギ。 強烈なパンチが効いたクセになる一杯✨ ご馳走様でした🙏
●サッパリ頂ける冷麺の一杯でした! 2024年9月8日(日)23時前。 池袋での所用,知人の喫茶店でお茶,映画鑑賞をして地元の駅に戻った直後,その日は食事らしい食事をしていなかったので,空腹に耐えかねていたのと, 使用期限が月末までの金券が残っていたので,その消費を兼ねて,2~3年ぶり5~6回目の訪問。 先客は5~6名,着席後タブレットで表題を注文。 ●メニュー名補足 「海老と蒸し鶏のコク旨冷麺」+「セットドリンクバー」 (1,177円) ※アプリクーポン利用,※税込み,深夜割増料金を含む 5~6分ほどして例のロボットではなく,スタッフさんが持ってきてくれました,コチジャンは別皿,オクラの緑色が映えるビジュアル。 何も足さず,スープを混ぜずに一口,アッサリしつつも,鶏出汁を感じさせる味わい。 麺は,冷麺特有のツルツルとしたもので,ちょっと硬さが残っていたかな?麺量は130g~140gぐらい
夕飯は名古屋市守山区の「俺の豚骨 総本店」へ。 矢田駅から徒歩8分の場所にあります。 訪問したのは日曜の午後5時半頃。 店内はテーブルとカウンターの両方があります。 駐車場は店前に完備。 セルフコーナーには高菜や漬物等があります。 【泡豚骨+熟成焼餃子5個】 看板メニューの泡豚骨と熟成焼餃子5個を注文。 麺の固さは最も固い粉落としを選択。 スープは泡立ったクリーミー豚骨。 泡立ってるからなんやねんって話で、 獣臭もないし単純に豚の旨味が少なすぎる。 泡立ってると美味そうに見えるんだけど、 実態はただ甘いだけの豚骨スープです。 コクやら髄感やらがあれば美味いんだけどね。 麺は一般的な博多麺。 具は青ネギ、木耳、焼豚の3種類。 焼豚は薄味のロース。 絡みの少ない青ネギを採用しているのは嬉しい。 ただ総じて見掛け倒しに感じました。 接客は素晴らしかったです。 ごちそうさまでした。
日曜日20:00 7〜8割方席は埋まってる。というかかなり広くてパット見席数ざっくり100席近く?くらい。日曜日のこの時間でこの客入りは、すごい。 宇都宮遠征での2軒目、というか金曜日からのお仕事できており、かつ寝るためだけに宇都宮に戻ってくる感じなのでラーメン開拓というより夕食飲みで餃子とラーメン生活みたいな感覚。この日、仕事の同僚と2人で夕食をと訪問した。 何種か餃子食べビール飲んで、なんてイメージをしながらメニューを見ると、ん?何だこのセットメニューの充実さは!同僚が12種類が各1個で全部で12個餃子があるセットを頼むと言い出したので、もうシェアじゃなく個人プレイ。 佐野ラーメンセット(1300円)を (佐野ラーメン、餃子6個、ライス、おしんこ、杏仁豆腐) 卓上にあるQRをスマホで読み込んでオーダータイプ。このセット他にも生ビールをとりあえずぶち決める。こちらの生はサイズやや大きく、
本日は越谷の「ラーメンショップ まる壱」さんにお邪魔しました。初訪問です。昨年11月にオープン、もうすぐ1周年を迎えるお店。自分は幸手金田亭さんに続いて2店舗目とラーショ事情には詳しくありませんが、厳密にはラーショではなくインスパイアの様です。オープンから数か月はかなりの行列でしたが、現在はだいぶ落ち着いたようで11:30ごろで待ち無し。オーダーは“ネギラーメン”に“海苔”をトッピング。好みは麺硬めのみ。水はもちろん烏龍茶も常駐なのは有り難い。食券回収後5、6分で着丼です。 【麺】 自家製の中細ストレート麺。ほんの少しだけフスマのようなものも見えました。加水は中程度。硬めオーダーでも一般的な硬さなのでデフォは柔めだと思います。程よい弾力・コシがありフワモチでツルツル。歯切れや喉越しが良く、ほんのりと繊細さを感じる麺でした。 【スープ】 今回は初回ということもあり濃さ・背脂共に普通でオーダー
2024.09.09(月)晴れ 訪問5度目 13:02入店 先客多数 後客2 13:17提供 タンメンを求めて地元の大陸系中華を訪問です。 入店して空いている4人掛けテーブルに着席。 店内は地元のサラリーマンやOLさん達で大盛況!! メニュー表で「野菜たっぷり!タンメン」を確認。 ブザーで店員さんを呼んで「野菜たっぷり!タンメン(餃子5個セット)」を注文。 ※タンメンの単品価格は715円です。 待つ事、約15分でタンメンが到着。 麺は黄色い縮れ細麺。 茹で加減は柔め。スルスルと喉越しが良かったです。 具材はキャベツ・モヤシ・人参・玉葱・ニラ・筍・キクラゲで構成。 野菜などの具材は油で炒めて仕上げに乗せるスタイル。 スープで煮込まないのでシャキシャキ感が強めですね~ 野菜の量は適量。 筍は業務用水煮のスライス。たまに筋っぽい固さがある物がありました。 キクラゲはプリプリと弾力感があり食感が良
2024-08-05 13:00 久しぶりの笑福 大阪では二郎系の走りだったお店 各種コメントでは、接客内容が荒れているが、ぽっちゃりしたおばちゃんがテキパキしており、明るくて感じがいい 麺300gだと1000円の醤油と味噌があるので今日は味噌 券売機は、ご機嫌斜めで紙幣とシンクロができるまでなかなか受け取ってくれない 5,6回出し入れしてようやく入ったらボタンプッシュ 席に座ると生中のジョッキで水が提供される 先にコール ヤサイは”マシ”までなので「ヤサイマシアブラマシニンニク少し」でお願いした 約4分後にドーン なかなかの量ですが、ブタは2枚 街中華のラーメンに乗るような少し味濃いめ 醤油感が強く 化調もガッツリ感じるチャーシューです。 二郎系のようなゴロっとしたボリュームはありませんが、何か昔の屋台で売りに来ていたラーメン屋さんのチャーシューによく似ておりかなり懐かしい ヤサイはかな
また値上がりですかね? 850円なら武道家に行くなぁ。 普通に美味しいんだけどやはり武道家と比べるとスープが弱くて麺、チャーシュー、ほうれん草、白米が全て劣化版。 あくまで比べてしまうとなんだけど、 チェーン店なんで味はいたし方ないですけどね。 魂心の日にまた行こう。
つけ麺(塩)950円+中盛(50円) 2024.8.31 PM 8:50 ギリギリチョップな気分 券売機で食券を購入し、適当に座る。 食券を高台に置き、醤油・塩・味噌から塩でプリ〜ズ スタッフは店主のワンオペ、強面でアメリカンバイク好きがダダ漏れやね 先客ナシ、後続ナシ 卓上調味料はつけ麺用藻塩が置かれとった。 8分ほどでつけ麺登場! つけ麺は殆ど粘度の無いシャバ系塩スープ 豚の旨味が良く出ており、なかなかワイルドな仕上がり 甘味や酸味は加えていない模様でシンプルな味わい 塩分濃度はやや高め、つけ汁としては理想的な塩気と思われる。 麺は中平打ストレート麺、茹で具合はしっかりめで良好。 昆布水は濃度と粘度が低めで、麺をそのままいただいても物足りさがあるが、卓上の藻塩を使えば塩気は補える感じ 締めは水道水のため、やや甘い感じ 加水率若干高め、全粒粉が少し練り込まれているが、風味は控えめ、昆布
たまに覗いてもかなりの行列で諦めたこと数回。 久々にレイクタウンのジャンガレいけました。 丁度、期間限定で激辛系のメニューがあったのでそれを。 辛さが4段階から選べたので一番辛い4辛にしました。 粉が大量に降りかかった見た目は見かけ倒しのことが多いので期待はしていませんでしたが、 思った以上に辛かった。 スープのベースはオリジナルのマイルドな豚骨系のスープだと思う。 そこに辛みがプラスされているのだが、ハバネロの様な特殊な唐辛子の風味を感じる。 それが上にかかっている粉なのかスープに混ぜられているのかはわからないがとにかくちゃんと辛い。 これは辛いもの好きにとっては嬉しいと思う。 ただ思ったほど濃度はなくさっぱりしていた印象。 麺は通常の粉感のある極太麺。 なんとなく以前の印象と少し変わった感じがするが気のせいかな。 以前はもう少しゴワゴワ感が強かった気がする。 豚は柔らかくて文句なく旨い
2024.9.7(土曜日)14:30訪問 残暑厳しく今日も暑い! 暑いがラーメンをと数年ぶりに今金訪問。 アイドルタイムとあって前客無し。テーブルに腰掛けて壁のメニューをながめ、 「新作」とある標記をオーダー。カウンターでは店員さん(家族経営です)が、 賄いのラーメンを食べてる。 待つ事7分で「熱いから気をつけてね」と着丼。 ん?熱いからって…。おっと熱々の餡掛けスープだ! こ、これは…。知ってたら、この猛暑の中で決して頼まなかったぞ。 そうは言っても仕方がない。食べねば。 スープに沈んだ細麺を手繰ってまずは一口。 熱い!口の中を火傷する!食べられない!と言いつつも、 フーフーと冷ましながら食べ進みます。トッピングの生姜が溶けた餡掛け卵スープは、 おかめ蕎麦そのものだ。そこから着想した訳ですな。 チャーシューは肩ロース?小ぶりなものが6枚。ちょっと味が濃いな。 ご馳走様でした。アットホーム
朝ラーが出来るとの事でお邪魔してみた。 10時頃の訪問で先客は1名。 初老の店主夫婦(だろうか?)に迎えられ、入口右手に設置された券売機にて食券を購入。 左上の法則に従い標記をチョイス。 少しばかりの時間を経て提供となった1杯は、繋がったネギ散りばめられ、少々雑な盛り付けに思えてしまう。 スープは動物系に香味野菜などが主軸で、あっさりとした仕上がり。 醤油ダレは甘めな設定で、過不足のないうま味がじんわりと追随する。 麺は若干不揃いでちぢれを伴った手打ち風。 加水率は高めで僅かなザラつきを感じる麺肌。 チャーシューはバラのストレートタイプ。 ひと仕事終えた感は否めず、切り置きなのか遠くに感じるビースト臭。 鶏のつみれはこれまた出汁がらっぽく、軟骨の食感は極わずかで柚子の風味がほんのり。 その他具材はマンメに薬味ネギとシンプル。 そして終盤に差し掛かったところで、卓上に配備された煮干しオイルを
初めての個性的味噌♥ 令和6年8月5日の月曜日 生帰りの 東京駅での 遅めのランチ、まだまだ終わりません。 新幹線で 車内販売もなくなり ホームのキオスクもなくなったので何も食べずに東京駅までやってきましたから連食です。 次もいただきます。 ラーメン横丁は先ほどの 1軒目の油そばとその向かいにある豚山さんが人気の双璧 らしく お客さんがいっぱいです。 他のお店は閑古鳥が鳴いているほどではありませんが カウンターがそこそこ スカスカに開いています。 閑古鳥は全国に展開しているチェーン店の町●商店 です。 そんなわけですぐ入れそうな こちらの味噌ラーメンを選びました。 ・味噌ラーメン 880円 ・もやし 増し 注文したところもやしを増し増しにできる そうなので遠慮なく増してもらいました。 届いたラーメンを見て驚きました。 思い描いていた 山形 人の想像する 味噌ラーメンとは全く違うものが届きま
久しぶりに大和へ買い出し 仙人からギャングという正反対の名前に変わったコチラに初訪問 とりあえず基本のラーメンを300gでポチっ オーダー用紙があるので記入して食券と共に提出 今回はニンニクマシマシアブラマシ 水曜日11:30に入店 先客3名、後客1名 豚仙人時代同様にサウナ状態の店内www お店の人大変だろうに… カウンターはキレイに塗り直されており、傷だらけのガサガサカウンターがツルッとピカッとしておりました 11:40着丼 まずはスープ 自分の印象的には鶏油の入らない家系スープといった感じ コレはニンニクマシマシはやってしまったかもしれない… 決して合わないと言うわけではないが、個人的にはこういうスープはおろしニンニクの方が好みだったりする 麺は少し固めの茹で加減 麺の味も感じられ、しっかりと咀嚼も楽しめる 豚は子供の拳くらいありそうな塊 半分は脂多めの部分であったが、しっかりと味が
13時 先客2名 土曜日にしては少し寂しい。 推しがよくわからないため中華そばをオーダー 10分程で着丼。その間、家族連れ、1人客と埋まって行きます。ふく時代に来たきり。 少し嫌な臭みが香ります。醤油が古くなったような。 塩気は中間。町中華と例えればよいだろうか。 ネギと頬張れば臭みが少なくなります。 ラー油で染めてしまえばレンゲにたらり。ラー油もアウト。 町中華、あるある。古臭い。残念 メンマ、チャーシュー、こまつな、のり、業務な構成。 チャーシューは噛み締め系ではなくモニュタイプ。どちらかと言えば後者のがタイプですが旨みを感じ取れなかった。 麺はカタメにしていないがカタメに入る仕上がり! カタメ好きなので問題ないがもう少しヤワの方がより麺が美味しく感じると思う。 機会があればタンメンやまぜそば等も試したい ごちそうさまでした!
ランチ時に付近にいた為、検索して初訪問 まだまだ残暑が厳しい為つけ麺を選択 ◆総評 70点 麺は全粒粉で香りもよく、歯応えもあり食べ応えもあるが、つけ汁が個人的には特徴なく印象に残らなかった点が残念 ◆麺 全粒粉で香り高く、麺だけ食べた時にはかなり期待度が上がった モチモチした強い食感で、他には無い特徴的な麺で個人的に好きな麺 ◆つけ汁 魚介豚骨で美味しいのだが、どうしても【よくある味】との印象止まりだった 後半はライトになってきて少し物足りなくも感じた ◆具 低温調理されたチャーシュー1枚、カイワレ、トッピングの味玉、つけ汁の中に少量のメンマとカットチャーシューが少々 ◆その他 麺は◎ その他が特記する物はなく、コスパ的には少々残念に感じた また、スタッフさんの事を書くと表示が下の方へ移動されるので詳しくは書けないが、あまり良くない態度の瞬間を何度か目にしてしまい、あまり良い気分ではない
8/27(火)18:10 前6後2テイクアウト1 中年男性1切り盛り。左手正面にカウンター。右手奥と左手手前にテーブル席。 メニューに赤味噌使用との説明があったとおり、見るからにそれらしい色合いで配膳。すすると、赤らしい濃厚な味噌風味が広がる。初っ端はややしょっぱいかなと思ったが後半慣れた。甘さは抑えたストロングスタイルでベースのコクもそこそこありなかなかいい感じ。 麺は中細の微かに癖のついたもの。 具は、刻みネギ。平たいメンマは標準的な味付け。もやしが割と載っていた。海苔。チャーシューは中薄・中サイズのものが一切れ。脂身のついた部位でほろほろと崩れるタイプで、もう少し歯ごたえがほしいところ。 甘さを抑えたストラングスタイルで味噌味噌した一杯だった。
2024.9.9(月曜日)13:45訪問 二宮方面に来る用事があったので…。 ラーショと迷ったが当店へ。前客1名。 上品で美味しいが勢いがないなー。 しょせん、ラーメンはジャンクフードだ。
大崎で作業があり 昼食取りに出たのですが 舎鈴さん始め、どこも人が溢れ こちらに流れ着きました。入れてラッキー。 後客も続き、すぐに満席です。 ただコチラとの相性悪さ、改めて意識した次第。 どうも豚側のウマミ、甘みの線が細く、 またおまも味わえなかった気がします。 初回に思った、 スダチに舌もって行かれる感が顕著。 酢を数滴たらしたら、 動物感がなくなりました。 ウマミ、甘みを感じない・・・ え???やばい、オレ味覚障害か??? マジで焦ったので 実はこの夜、上野の六厘舎さんで 思わず確認してしまったのですが そちらはフツーに美味かった(-_-) どうやら、コチラとの相性だけのようです。 個店で味がブレる営業展開ではないと 思うのですがね。なんだろうこの違和感。 他のつじ田さんでもダメなのかな・・・ 三河屋さんの麺に特に不満はないのですが。 機会があれば他店で確認したいですが 一回¥100
ライスが無料じゃなくなった。 一部店舗が無料じゃなくなったのは知ってたがどこの店舗かはわからなかった。 ちゃんとアプリで該当する店舗を教えて欲しい。 ラーメンはいつも通り家系ではクリーミーですが私は好きな味です。 そのうち玉ねぎも有料になるのかなぁ、、、
2024年8月 実食 複数の店舗で数年修行の後独立されたというお店です。 麺は、細めストレートです。するするとした、淡麗スープに合ったものです。テボの中で形を整えて丼に入れられます。 スープは、醤油が立つ、鶏と水っぽい清湯です。ほんの少しの酸味や苦みが味を引き締めているように感じました。油が結構存在感があります。厨房には大きな寸胴とかき混ぜ棒があり、素材をたっぷり使っていることをうかがわせます。 具材の肉は、煮豚、肩ロースレアチャーシュー、腕肉の吊るし焼きチャーシュー、鶏むねチャーシューが1枚ずつです。それぞれ食べやすいほどよい大きさです。 他の具材は、ねぎ、メンマ、のり、味玉です。たまごや青物で見た目が映えます。白い丼も合っていると思います。 卓上の秩父一味は少量で結構辛みが効くので少しずつの使用がよいです。 お店の方は常連様と話し込みつつ、来店客には案内するまで着席しないよう徹底してい
2024年 266杯目/255日目/目標365杯 9/11(水)昼にお伺い。 初見です。 横浜地下鉄吉野町駅から2分ほど、大きな通りから脇道へ30m入ったところにあります。 3階建てほどの大きくない建物の1階、黄色地の看板、木目の外観。 入口前に椅子類が多くおいてありゴチャゴチャ感ありますがタバココーナーの模様。 メニュー置いてあります。ざくっと見ると麺単品がだいたい1,000円超え、ちょっと、、、と思ったらランチメニューを発見し安心します。 入店し空きカウンター席に座ります。席にもメニュー。表記を口頭でお願いします。 ランチセットは細麺・醬油味、硬さを聞かれ、普通で。 店内焦げ茶と木を基調にした和風居酒屋風。棚に焼酎など酒瓶、夜はラーメン居酒屋? おじさま1名とおばさま1名の体制。 待つほどもなく着丼。 基準(70)(麺のみ) スープ(5):+1 あっさり豚骨醤油、いわゆる九州ラーメンで
にんにくの効いたスープときくらげの相性がよい。 麺は海の家感があり懐かしい雰囲気。 ごちそうさまでした。
佐野未訪店巡り。 調べてみますれば、小山店へお邪魔したのは14年前という遠い記憶。 開店早々の訪問で先客1名の後客チョロリ。 愛想の良い女性店員に迎えられカウンター席へ。 QRコードをスキャンしてオーダーするシステム。 口頭での注文も可能との事だ。 「煮干」と若干迷いながらも、オヌヌメであろう標記をチョイス。 辛子高菜と紅生姜はセルフとのアナウンス。 然程待たずに提供となった。 乳化の進んだスープは粘度感低めのミルキー豚骨。 店内炊きではないのか、豚骨特有の濡れ犬臭は皆無に等しく豚感は控えめ。 兎にも角にもカエシがケイン、よって白飯が欲しくなる。 麺は低加水の極細ストレート。 「はりがね」仕様は歯に纏わりつくような食感で、粉っぽさ満載。 チャーシューは肩ロースタイプが1枚。 若干パサな上に遠くに感じるビースト臭。 その他の具材はキクラゲ・茹でもやし・薬味ネギなど。 半チャーハンはしっかり鍋
今開催中の【辛&ガッツリ】(2024年9月1日~いつまでかは分かりません)の中から 【背脂ニンニクラーメン】を、、。 写真付き詳細は→https://ameblo.jp/omasu8/entry-12867049422.html 【具材】 ロール豚2枚、野菜、背脂のかたまり、ニンニク、海苔という構成。 ロール豚は、暖かくない物ですが、スープに浸して食べればそれなりに食べられますね。 工場生産でしょうけどこういう場所では仕上がりが良い方じゃないかな?と思います。 野菜は結構多めに入っていて、キャベツ率も2割ほどで、シャキシャキした食感が楽しめますね。 背脂はボール状になっているので、自分でよくスープに混ぜないといけませんね。そのまま触らないで いると、スープに混ぜらないので。 海苔はそれなりの物。 【麺】 加水率高めな中太麺ウェーブタイプ。 湯で加減若干硬めでワシワシした食感ですね。 個人的
麺屋まこと(王様中華蕎麦) #ラーメン #ramen #麺屋まこと #不動前 2024年6月より「焼鳥一」のランチ時にラーメンを提供していたが9月からは「麺屋まこと」として正式にラーメン屋をオープン 麺メニューはシャモの醤油中華蕎麦、シャモの塩中華蕎麦、ネギと胡椒の王様中華蕎麦、シャモの醤油白湯、シャモの鶏白湯の他トッピング類 長野出身店主ということなのでデフォではな信州のご当地麺"ネギと醤油の王様中華蕎麦"を注文 焼鳥店ということもあり信州黄金シャモを使用した地鶏100%のスープ 鶏感としてはさほど強くないが鶏出汁のふくよかな旨味にキレのある醤油と粒胡椒のシャープな辛味やネギの風味が一体となっている 辛さは想像より控えめだが舌がビリっとあと引くくらいには刺激的 麺は加水高めの細ストレート かなり柔らかめの茹で加減で麺の質感からももう少し弾力が欲しいところ 太めに笹切りされたたっぷりのネギ
この近辺も目新しいランチ場所がありません。 個人経営の居酒屋が立て続けに店をたたんだりで食事処が減っています。 ららぽーとに行けば色々とありますが、余り面白味も無く。 駅前もこれぞ、というところが正直ない。 なので、同じ所をローテーションです。 こちらももう何度来た事か。 店名を変える前から考えると20回程度来ているかも。 日替わりのメニュー次第で入ったり他に行ったりしています。 今回は 牛肉ラーメン+半チャーハン 900円也。 こちらで決定です。 先日、町田のぎょうてん屋で半チャーハンと塩豚骨頂きました。 チャーハン初めてでしたが美味しかったな。 只、スマホのカメラアプリが2種類とも「クラッシュ しました、アプリ終了します」の表示で写真撮れず。。 食べ終わって店を出て直ぐに復旧しました。。 半チャーハンもラーメンも写真撮れず残念。 年に2回程度こういう目にあっちゃいますねえ。。 麺:細い
19/4/21訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。 みそバタコーン(880円)を。 スープは、油分控えめで、味噌感もライト。 麺は、ビロビロの平打ち太麺。 具は、もやし・キャベツ・にら・わかめ・チャーシュー・バター・コーン・味玉半身・白胡麻。もやしは細もやしですよね。好きなので嬉しい。コーンはたっぷりだが、バターは主張が弱いですかな。 接客、好印象でした。 ちなみに23/1/31で閉店だそう。
初訪問。豚山の関連なのかな。トッピングの表とアレやらがありましたから。野菜と麺の茹で具合は良かったんですが、スープにパンチがなく途中で飽きがきてしまいました。 店員さんの対応はとても良かったです。
平日19:30 仕事で同僚達と豊田市駅宿泊。豊田市駅から徒歩数分の好立地。合計7名の人数もスムーズに予約でき、また普段あまり愛知に出張しないメンバーも多かった為、ご当地グルメである手羽先等は喜ばれた。 手羽先といえば、山ちゃんや風来坊が2大巨塔だけど、つばさやさんも直営、FC合わせて9店舗展開されてる。みな、食べたいものをピックアップし、人数に合わせてオーダー形式。 手羽先、味噌カツ、また何故?福岡御当地メニューも豊富で牛モツ鍋、博多屋台の野菜炒め、イカまるまる1杯の姿刺身などなど一通りお酒と楽しんだ締めは台湾ラーメン。 台湾ミンチが思ったより辛く仕立てられてて、わかりやすく刺さり系の刺激。スープそのものはシャバなサラサラ粘度の醤油ベース、中太ちぢれ麺よ組み合わせ。こっそりニラ。やはり台湾ミンチが目立ってて、というか、もう結構わかりやすく赤とうがらしがオラーーっと入っていたし、そこが締めと
平日12:10 前客7名、後客続々10分程度で几帳待ちに。近隣で仕事、同僚7名と昼食。この人数なので入れるお店も困るかな?と思っていたけどこちらのお店は広いテーブルが5席とカウンターとで、キャパにも余裕あり助かった。 20周年とのこと、これだけ長く営業されてるのは近隣の皆様に愛されてる証拠、楽しみだ。この付近は工場も多く企業も結構あるのでお昼休みそこから皆で車で、そんなお客さんが番組も見受けられた。 店内はウッド調というかログハウスのようで木の温もりが落ち着く。売りは鯛ラーメンとのことで 京風鯛塩らーめん(900円)、ランチサービスの小ライスを テーブルオーダー、後会計。 ラーメン、ビジュはシンプル。基本的にはネギと豚バラ、以上!という見た目。ただよくよく見てみると、焦がしネギやクコの実がちらしてあり、それが味のアクセントとしては良い働きをしてた。 うん、優しく沁みる鯛出汁。魚臭さなく、逆
09/11/2024 前後するが、高速道路で沼田ICまで行き、川場田園プラザへ遊びに。 もちろん、そこで先月食べた冷やしラーメンを食べました。 その後、迦葉山弥勒寺を観光。天狗がいっぱい置いてあるお寺です。 そしてホテルへ行き、歩いて行ける場所で夕飯をここで。 店内に入ると、店員さん、夢中に何かをやっているよう。 「こんにちわ」と何度か声を掛けて、気づいてもらいました。 五目ラーメンを頂きましょう。 数分後、なんとか着丼。 五目ラーメンですが、ちょっと野菜が少ない💦 メンマ、チャーシュー、味玉など、少ないですが、いろんな野菜がありました。 麺は柔らかい中太麺。 スープはトロミなしのあっさりした醤油味。 五目ラーメン、自分の理想はトロミがあるといいなぁ この後、ホテルに戻ろうとしたら、かなりの激しい夕立が😅 100mくらいしか離れてないけど、びしょ濡れで戻りました。 ご馳走様でした! ※
2024.9.6ラーメン華三 「備忘録的メモ」 篠ノ井駅から近く、ほぼ隣に大きなCPがある。8月まではここはサービス券で無料使用できたようだが終了とのこと。ご主人がお一人で、片言の日本語で話してくれる。 牛肉鍋など、ディナーメニューが豊富だけど通常メニューの麺類も安い。ってことで、面白そうな台湾ラーメンを注文してみた。 激白濁したスープは豚骨でもなし変わった味だし牛か?と思った。 最初は味が薄いっ、食べ進めると塩が濃くなってくる。 麺はやや平打ちの、中国店ならば意外な普通の日本風中華麺ストレートだった。ちょっと、というか、だいぶメニュー表の写真と違うんだけど・・案外辛い。ネギがかなりの細切れで最初ニラかと思ったよ。そぼろ肉というか台湾ミンチはなくて普通のそぼろだし、こんな台湾ラーメンは初めてだ。でも、それなりに面白くいただいた。 しかし、この白濁スープが謎でわたしは牛鶏なのか?とご主人に訊
2024年冷やし麺…57 8/22 前日は瀬田から京都経由で大阪入り、晩ごはんには旧知の居酒屋割烹さんでまったり…暑くて麺を思い浮かべませんでした。スタートは高槻で京都に再度移動で、昼時に桂川でしたがイオンの中で探します。以前行ったお蕎麦屋さんがなくなっていたので難民を恐れて考えもなく13:20過ぎに飛び込みました。メニュー表を見ると『温・冷』と書いてあるので、冷を選び辛さを1でお願いして暫し待ち。改めてメニュー表を見ていたら、ものの数分で着丼です。メニューの写真より少し寂し感じでしたが、パチリと1枚撮っていただきます。 頼んだ時に「冷は?」と聞くと『麺が冷たいだけです』と言われましたが、丼もしっかり冷えていたので冷やし麺に入れました。丼も大きかったため、なんか下の方にちょこんとまとまっていて少なく見えます。肉味噌・水菜・糸唐辛子・温泉卵に隠れて麺が見えません、このパターンであればもう最初
9月2日~9月12日まで 公式アプリ会員かつ月・火・水・木曜日の 事前予約で食べ放題の牛角コース・堪能コースが なんと女性半額で食べれるキャンペーン 当然、近場の牛角から予約入れようとするも どの店舗も既に予約が1杯でした が、コチラは12日20時15分の枠が1つ空いていて 速攻、予約を(σ´∀`)σゲッチュ♡ 1週間程、オラわくわくすっぞ そんな気持ちで1週間待ちわびちゃいましたよ 女性半額だから出来れば女装して行きたかった。。。 ウィッグ付けてスカート履いてお店へ行ったら きっと捕まってたから女装しなくて良かったかな 当然ながら肉・肉・肉・肉焼きまくり~ 残念ながら欠品メニューもいくつかあったけど 女性食べ放題半額でお客が殺到した事でしょう 半額だしそこは仕方ないなと納得 ラストオーダーまで15分辺りに差し掛かったので とりまラーメンでも食べましょうかね 悲しいかなレビュアーとしては
2024.9.11 千福「刀削麺:1000円」 やっぱり長野に帰ると毎日飲んだくれて、この日は焼肉食べ放題食ったりゴールデン酒場で飲んだくれて、権堂へグダグダ歩いて移動。誰もレビュを上げない「夢を語れ」長野店をこの夏に5度目の通過か?腹と相談しても無理だろうってことで、またスルー。 千福は権堂通りをここから西に150mくらい行ったところに15年前にあり、次女とバシンバシンと音を立てて延ばしていく麺造りを楽しんで見たものだ。その後何故か野尻湖近くに移転。そしてまた権堂に戻ってきたんだけど、なんで?みたいな感じ。 お盆にも顔を出して聞いてみたら、腕に力が入らなくなって、手延ばし麺が打てなくなったっていうもんで心配してた。この日も手延ばしはできなくて、刀削麺ならできるってことで、それを注文。来月からは手延ばしができるようになるって話です。 刀削麺はモチモチとした厚みがある短く鋭角的な矢印を示した
2024.9.12 駐車場はきわどく3台分。注意が必要。夜メニューが面白そうだから、駐車場は台数があんま必要がないってことか?いいなあ、地元の人。 日替わりのメニューがあり、本日はまぜそばだったのんでそれを回避して、たぶんおすすめ基本の丸鶏らぁ麺を口頭注文。店内の人はおばちゃん一人だけ。 ラーメンですけど、いきなり酸味があってなんだなんだ!しかも節類が多彩というか、それらの旨味がごちゃごちゃしている味だ。確かにレモンが乗り柑橘皮ペーストが乗っているけど、これはまだ触ってもいない。 塩は強め。多分、ごちゃごちゃさせているから味を強くしているのだろう。 麺は中麺ストレートで、見かけは冷麺の圧縮仕様に見えるけど食べ始めるとそういうことではなくて、伸びは早めかなあ。香ばしい肩ロースチャーは美味かったです。水菜に濃い口醤油で煮たような細メンマの食感はまあまあ。なんだろう、節類どころじゃなくて、ごちゃ
12時半過ぎ 5割ほどの客の入り 誕生日アプリクーポン第一弾 当店アプリから誕生日クーポン(一杯550)が届いたのでせっかくなので利用させてもらいました🥳 この日は休憩時間もあまりなく、550円なら久しぶりに食べてみるかと思い訪問。 外国人女性スタッフにアプリクーポンを見せると券売機で何か操作してラーメン並が550円で購入出来るようにしてくれた。 席に着き、硬め濃いめオーダー。 無料ライスサービスは終了との噂があったがこちらの店舗は21時までサービスをやっているみたい。 待ち時間にライスバーでライス、しょうが、青がっぱを取り行きスタンバイ。 直ぐに届いたラーメンはやはりファクトリーメイド全開な一杯ですね。 特記すべき点はなく、卓上のタマネギや卓調などで味を整えながら食べ進め、スープは3割ほど残してサクッと完食。 アプリだけど誕生日祝ってくれたし、サービス良いし、満腹になれたし、待ちなしで
長らく気になっていた、かぼす風味つけ麺。大盛無料で味玉が付いている。 麺は中太ストレート。やや短尺で食べ易さに配慮されており、もちもちで強めな腰から膨らむ素朴な甘さに頬が緩む。博多麺ではない麺も、本格的だ。 スープは、豚頭中心で野趣を排他したソリッドな豚骨をベースに、かぼすによる柑橘の酸味が効いている。若干覚える甘口によるコク深さが、味離れの良さに反し麺と良い塩梅でシナジーを発揮。ピリ辛要素は一味か、柚子胡椒か。 たっぷりの水菜ともやし、これらを麺と共にスープに浸し頬張れば、瑞々しい食感がさっぱり感を増長し、自然と箸が加速する。ドブ漬け推奨、たまに追い蓮華で咀嚼中にスープを口に含めば、豚骨の旨味がより力強く感じられる。 胡麻は粒のまま散らせ、フライドガーリックも遠慮なく。由丸の醍醐味だ。
11時過ぎにノックアウトへ。 地元に根付いたようで開店直後にもかかわらず盛況。 生姜醤油がきになっていただが、券売機で見当たらなかった。 食券回収時に麺量とトッピングを聞かれ、麺200g、ニンニクとアブラを少しお願いした。 ファスロもまだ未提供のようで待ち時間は長そうだ。 天地返しをし麺を堀りだすと・・・。 ん?? 以前きたよりさらに太くなってる??? ノックアウトはラーメン店ではなくうどん、もしくはきしめん店を目指すのか?? もうちょい細い方がワシの好み。 豚は脂身をまとっておったが柔らかく、美味しかった。 値上げもされており、金額と好みがの差が乖離しており、再訪はしばらく先になりそうです。 筋太郎店主も暑いのでがんばっていただきたいですね。
正直、薄目で味噌のパンチなくイマイチだった。店舗によって味が違うのでは?と思ってしまいますね。麺、具材ともにこれと言った強調材料もなかったです。卵のサービスするぐらいなら本場の味をブラッシュアップしてほしいですね。
麻婆豆腐専門店しびれや(麻婆麺) #ラーメン #ramen #まぜそば #麻婆豆腐専門店しびれや #しびれや #日暮里 2024年7月オープン(8月より麺類提供開始) 麺メニューは麻婆麺の他トッピング類や定食で半ライスは無料 ニンニクの有無や辛さ痺れを3段階(レベル1〜3/弱しび、強しび、極しび)で調整可能 麻婆麺(ニンニクあり、レベル2、強しび)を注文 麺に麻婆餡がかけられたまぜそばスタイル 麻婆は粘度高めの麻と辣が効いたスパイシーな餡で牛肉の挽肉"旨肉"が深みとコクを演出しナッツの食感も効果的 豆腐は大きくカットされた硬めの木綿タイプで食べ応えがある 麺は加水高めのややウェーブのある細麺で柔らかめ 餡との絡みは良いが麺の水分が出てしまうので後半水っぽさを感じてくるため個人的には半ライスとの方が相性は良いように感じた スープは熱々の鶏出汁で口直しに嬉しい
続いてこちら〜\(^o^)/ 豚骨醤油につづいて着ら~。このビジュアルが好き!食欲ソソラレマスね~具材は卵黄、台湾ミンチ、海苔、韮、玉葱、魚粉、大蒜な麺麺~海苔、韮、玉葱の量はタップリで嬉しいですね~天地返しを施しガッツきますよ。タレは醤油ベースな甘辛で油を纏いによく絡んでます。麺は中太ストレートで茹で加減カタメでしっかりした噛み応えで噛み締める度に小麦もGOOD。よ~く混ざりジャンク感も堪能~ただ…台湾ミンチの味付けがショッパーすぎて、すぐに全体を支配してしまい残念~テンション急降下。。。最後に割スープコール。椎茸の出汁が効いた和出汁は好印象。ほっと一息って感じですね~ジンワリと味わいつつ完食~シェア~で~美味しかったです。ご馳走さまでした。
珍しく、隣の二郎の店外の待ちがない。 こってりレバーラーメン700円を発券したつもりが食べ終わる頃、食券を見て あっさりレバーラーメン700円に間違って発券したことに気が付く。 太麺にしてもらう。 先に娘の注文した純レバー定食700円だけができて、ラーメンは後でまたブザーがなるとのこと。 純レバー定食は家で作るレバーと違ってかなりやわらかい。 途中、私より後から発券した客の商品が先に完成され呼ばれた。 ブザーがなかなか鳴らず娘が食べ終わってしまうとのことでゆっくり食べてもらう。 後から来た客に商品を先に出すのはダメでしょ! コッテリを注文したつもりだったが(実際はあっさり)、油が多くコッテリ。 コッテリはもっとコッテリしてるってことか。 あっさりなのに油が多くコッテリしてる。ニラが多く良い。 レバーはやわらかいが「中華蕎麦 みやま」のようなクセのないレバーではなく、 一般的なクセはある。細
「Ramen 光鶏(https://ramendb.supleks.jp/s/89618/review?u=43172)」で間借り営業していたこちらのお店が9月6日にグランドオープン! 到着すると駐車場の空き1台!更に店内は満席なので店先のウェイティングボードに名前を書いて待ちます。ちなみに待ち客は5組でした! 後客も続々名前を書いていく中、20分弱待って入店。券売機で「味玉付 結まるつけ麺(1150円)」と「麺大盛(150円)」の食券を買って中待ち2人の後に接続します。 座席の感覚が広いので座れる人数があまり多くなく回転率は悪そうな印象でお店到着から30分!テーブルへと案内され、その後メニューが到着しました... スープは油分多めで鶏白湯と魚介が合わさりあっさりとした味付けです! 麺は全粒粉の中太麺で、鰹節が添えられていました。 具はチャーシュー3種類、味玉、ミニトマト、小松菜です。 チ
諫早在住ですが、こんなとこがあると知らずレビューで見つけて初訪麺。もちろんラーメンをチョイス。16時ということもあり、お客は私ひとり。注文して5分ほどで着丼。レビューには臭いこそはないが味はガッツリ豚骨が主張とあり。期待してすすってみる。うっうぅぅ~??薄っ。麺は中細ストレートのやわ系。具は煮豚3枚パサパサとシナチク、ねぎ。浮いてるアブラはこれはラードじゃないな...サラダ油だたぶん。うまかっちゃんを薄くしたような豚骨風味な味でした。
坂内の帰り道いつも横目で見てたお店。 牛乳屋食堂の近くのうえんでは何回か行って美味しかった思い出があるのですが。 喜多方なのに会津ラーメン。 ? よく分かりませんがなんか違うような気がしてずっと行かないままでした。 今回は 喜多方でお店出しているんだから喜多方ラーメンだよなって自分に納得させて 満喜の後に うめ八に行くも混んでたのでこちらへ。 カウンター以外は満席で10時半近くなると喜多方は平日でも混み始めるようだ。 いつも10時までには帰路なので。 iPad位の大きさのタッチパネルで注文。 ハイテクだ。 会津山塩らぁ麺を。中太麺で。 10分位で着丼。 ビジュアルは喜多方っぽいですよね。 チャーシューがデフォでも数枚入ってるので。 スープはあれ? ダシ感がほぼ分からない。 鶏がらスープに煮干しかな? かなり薄い。 昔うえんでで食べた物とは同じに感じられなかった。 残念。
2024年 268杯目/257日目/目標365杯 9/13(金)昼にお伺い。 初見です。 京急線井土ヶ谷駅から1分、大通り沿い飲食店が4・5軒並んでいる中にあります。 1間ほどの間口ですが、白地の大きな看板、メニュー掲示。安心感があります。 店外メニューのトップが豚骨で九州ラーメンとのこと。 入店し、左手に簡単な券売機、硬さ違いのメニューボタンが珍しい。 普通の、、とも思いましたが、なんとなく表記を選択。 ちょっと狭いカウンター席を奥へすすみ空き席に着席し券を出します。 きれいさ、落ち着き感ではごく普通の店内。 お兄さん2名の体制。 待つほどもなく着丼。 基準(70) スープ(5):-1 おいしいんです。ちょっと辛め豚骨味噌、それほど味噌していない、どろっと。 麺(5):0 細めストレート麺。 具(5):+1 煮豚わかめ。豚美味しい、わかめおいしい。 居心地(5):0 ふつうかな。 感動(
独特な醤油ラーメンの味 期待程コクを感じなかったが、期待し過ぎたか 支那竹硬い 豚飯脂っぽい 麺美味しい。タンみたいな焼豚美味しい。提供が早いのも良し。
今日はイオンで手軽に麺活しようとぶらぶら。 3階のフードコートは混んでるだろうし、 灯花はちょっと気分じゃないし、どうしよう。 と思いつつ、そう言えばと思い出しこちらへ。 ちょうど台湾フェアなどやってたので訪麺です。 台湾拉麺は、普通の台湾ラーメンとギャップが! スープが真っ黒。ブラック好きの血が騒ぎます! で、先ずはレンゲでスープを一啜り。 う~ん、なんて微妙な味わいなんでしょう。 見た目に反して醤油感はそれほどでもないです。 台湾らしい辛さも影をひそめてます。 逆に、花椒の華やかなシビレ感が強いです。 花椒の入った台湾ラーメンは初めて啜ったかも? もしかして名古屋発祥の台湾ラーメンではなく、 台湾現地のラーメンを再現した物なのか??? 僕は台湾に行ったことないので、真偽不明です。 スープはそれなりって感じでしたが、 麺がいただけませんでした。 細平打ちのストレート麺ですが、柔らかすぎ!
9/12の19:05頃、東浅草の花彫酒家でした。前客3、後客7でした。 頼んだのは、バンバンジー冷麺850円(と餃子、他)。 麺は、いつもの麺、まずまず。量は普通。 つゆは、ごまと酢ベースのもの、まずまず。 具は、バンバンジー、玉子焼き、トマト、キュウリ、サラダ状のキャベツとニンジン、細長く切ったネギ。 今回も、なかなか美味しい一杯でした。
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南西、「团結路」沿いにある。 ・店の外観:赤色のスノコ状の地に白色の文字看板、入り口にあるビーズのすだれ。 ・駐車場 :見当たらなかった。(歩道が駐車場) ・席 :テーブルで約30席ほどあり。 ・客数 :昼飯時、自分以外になし。 ・店員 :調理の女性1人。 ・注文方法:壁に掲げられたメニューから選択して注文。 ・注文品 :冷面(15元) ・丼着時間:待つこと11分ほどで丼着。 ・具 :ハム(1枚、薬臭い。)、千切りキャベツキムチ、棒切りキュウリ、スライストマト、パクチー、ウズラの玉子、白ゴマ、シャーベット状の氷。 ・麺 :極細、断面は角が落ちた正方形、黒色みがかった紫色、ほぼストレート、嚙み切れないほどの弾力があるゴム系のプリプリした食感。 ・スープ :見た目は、透明感のある茶色みがかった赤色。食ってみると、酸味が強めの冷麺スープ
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南西、「长白路」と「翰章大街」との交差点付近の地下街のフードコートにある。 ・店の外観:白色地に黒色の文字看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(歩道が駐車場) ・席 :共用のテーブルが多数あり。 ・客数 :朝飯時、自分以外不明。 ・店員 :調理の男性1人女性1人。 ・注文方法:受付上に掲げられたメニューから選択して注文。 ・注文品 :麻辣面小碗(11元) ・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。 ・具 :小さい牛叉焼(3枚)、茹でチンゲンサイ、パクチー、青ネギ。 ・麺 :普通の太さ、断面は円形、白色、軽い縮れ、ムチムチモチモチした食感。 ・スープ :見た目は、オレンジ色の油がたっぷり白胡麻と唐辛子片がプチプチ浮いた濁りのある黄色みがかった灰色。食ってみると、喉に来るからさと舌先に来る痺れのある塩味。出汁のベースはよくわからなかったが
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南東、「華康大街」沿いにある。 ・店の外観:スノコ状の青色地に白色の文字看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(歩道が駐車場) ・席 :テーブルで24席ほどあり。 ・客数 :朝飯時、自分以外1人ほど。 ・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。 ・注文方法:壁に掲げられたメニューから選択して注文。 ・注文品 :冷面(15元) ・丼着時間:待つこと6分ほどで丼着。 ・具 :ハム(1枚、薬臭い。)、千切りキャベツキムチ、トウガラシ辛味ペースト、棒切りキュウリ、スライストマト、パクチー、茹で玉子(半分)、白ゴマ。 ・麺 :極細、断面は円形、黒色みがかった紫色、軽い縮れ、嚙み切れないほどの弾力があるプリプリした食感。 ・スープ :見た目は、透明感のある茶色みがかった赤色。食ってみると、軽い酸味のある冷麺スープ味。出汁のベースはよくわからな
中華そば博(中華そば) #ラーメン #ramen #中華そば博 #新越谷 2024年9月オープン 店のファサード的には"ちゃん系"や町中華を想起させるもので朝8時半まで営業と使い勝手は良さそう 麺メニューは中華そば、中華そば塩、こってり中華そば、こってり中華そば塩の他トッピング類 中華そばを注文 背脂が浮いたうっすらと濁りのある店内炊きの豚ガラ醤油清湯 化調由来か旨味はしっかりと効いたマイルドでクラシカルな味わい 麺は菅野製麺所の中細ストレート 加水中程度で粘りのあるような歯触りで柔らかめ チャーシューは豚バラと肩肉で味は染みているが切り置きのためかややパサつきを感じるもの(バラ肉しか入ってないような) その他青菜や多めのメンマにナルトとノス的トッピング
中華SOBA恵ばらと思って入店したら、時間帯により異なるお店とのことで巡り合わせにより導かれたラーメンでした。 正直にいうと、目線より下の看板はみないのでくっきりはっきり書いてないと混同します。券売機も買えない商品が多あのに選択肢として見えてるのが分かりにくいので、初見のひとに優しくないかなと感じました。 スープは、鶏ガラや昆布系のスープにキリッとした醤油ダレが調和していました。背脂のコッテリと甘さがよくあいます。背脂も塩分も抑制気味で、あっさり寄りかなと思います。 京都ますたにラーメンを昔よく食べており大好きだったのですが、味の組み立てはかなり近いものがあり好印象でした。ただ、一味はいらないので、かけないでほしいです。味変にはよいですが。それが、標準といえばそれまでですが、なくても良い要素ではないでしょうか。 チャーシューはプルプルホロホロで量も多めで好印象でした。 麺は平打ちのストレー
ラーメン激戦区福重の老舗ラーメン屋さん。 ちょくちょく店前を通るのですが、いつも駐車場が一杯な印象。 後払いのお店です。 とりあえず、ラーメンをオーダーすると、お通しの千切りキャベツが出てきます。 キャベツは酸味が効いてるので、途中のお口直しに最適。 ラーメンスープは表面に2mm程度油が浮いており、いつまでも熱々で食べられるタイプ。 見た目脂っぽいかと思いきや、それほどでもなく、豚骨・鶏ガラの旨味と醤油の塩味・甘みを感じます。 麺は素麺クラスの極細麺ですが、食感もいいです。量もちょっと多めかも。 トッピングは刻み葱と少な目のキクラゲと、やや厚めなチャーシュー2枚。 チャーシューは肉々しく、ホロホロタイプ。 卓上調味料は摺りごま、コショウ、ニンニク、紅生姜があります。 途中で摺りごま・ニンニクで味変して、最後まで美味しくいただきました
入口入って左側の券売機でチケット購入してカウンターへ、硬め・濃いめ・多めを注文して,待つ事6分弱で御対麺,まずはスープを一口,旨いです,チャーシューは柔らかでジューシーめちゃくちゃ好みで私の中ではかなり上位です、ちょっと美味しいお店見つけました,次回は味噌にしてみます。 ゴチソウサマでした。
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南、「集安路」沿いにある。 ・店の外観:白色地に黒色と白色文字の看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(歩道が駐車場) ・席 :テーブルで約30席ほどあり。 ・客数 :朝飯時、自分以外に1人ほど。 ・店員 :調理の男性1人、接客の女性1人。 ・注文方法:壁に掲げられたメニューから選択して注文。 ・注文品 :麻辣小面(11元) ・丼着時間:待つこと8分ほどで丼着。 ・具 :茹でチンゲンサイ、青ネギ。 ・麺 :細、断面は正方形、白色、縮れ捻れ、ムチムチシコシコした食感。 ・スープ :見た目は、オレンジ色の油がたっぷりピーナッツ・トウガラシなどが浮いた濃い濁りのある黒色みがかった赤色。食ってみると、喉にくる辛さと唇にくる痺れがある醤油っぽい味。出汁のベースはよくわからなかったが中国香辛料がガッツリ効いて日本人にはちょっときつい味。 ・そ
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:敦化駅の南西、「长白路」と「翰章大街」との交差点付近の地下街のフードコートにある。 ・店の外観:黒色の網地に白色の電光文字看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(歩道が駐車場) ・席 :共用のテーブルが多数あり。 ・客数 :朝飯時、自分以外不明。 ・店員 :調理の男性1人。 ・注文方法:受付付近に掲げられたメニューから選択して注文。 ・注文品 :冷面 小(18元) ・丼着時間:待つこと11分ほどで丼着。 ・具 :ハム(1枚、薬臭い。)、千切りキャベツキムチ、トウガラシ辛味ペースト棒切りキュウリ、茹で玉子(半分)、白ゴマ。 ・麺 :極細、断面は正方形、黄色みがかった茶色、縮れ、嚙み切れないほどの弾力があるプリプリした食感。 ・スープ :見た目は、透明感のある茶色みがかった赤色。食ってみると、軽い酸味と甘みのある冷麺スープ味。出汁のベースはよ
・訪問回数:初の訪問。 ・店の場所:大連駅の南、「荣盛街」沿いにある。 ・店の外観:白色と赤色の電光文字看板、青色地に白色文字の路上設置型看板、メニューの電光看板。 ・駐車場 :見当たらなかった。(歩道が駐車場) ・席 :テーブルで52席ほどあり。 ・客数 :夕飯時、自分以外に12人ほど。 ・店員 :調理の男性2人、接客の女性1人。 ・注文方法:壁に掲げられているメニューから選択して注文。 ・注文品 :牛肉拉面(13元) ・丼着時間:待つこと10分ほどで丼着。 ・具 :小さい牛叉焼(5枚)、煮込んだ大根のスライス、パクチー、ネギ。 ・麺 :細、断面は円形、白色、ほぼストレート、ヤワメのムチムチモチモチした食感。 ・スープ :見た目は、油がキラキラ浮いた濁りのある黄色みがかった赤色。食ってみると、塩味。出汁のベースはよくわからなかったがアッサリしていて旨味もありイイ感じ。後半
インパクトを求めて大岩亭さんへ。開店時には30人の待ち。共同店舗駐車場は10台ありますがいつも満車。隣のお店、苦情来ないのか心配です。店内は豚骨臭が立ち込め期待大です。厨房ワンオペで2つづつ真面目に作るので出てくるのが遅れ気味。ここはやはり、ネギチャーシューメン特鳥です。 水やストッカーに氷もなく、店内を綺麗にする気配は皆無。なかなかの強者店。でもこういうの嫌いじゃない。10:50到着、惜しくも一巡目に座れず50分待って着座、結局12:15に着丼、12:50に終了と言うことで2時間かかりました。 スープは豚骨のベーススープにレンゲが立つ程のドロドロの鶏ペーストスが乗ってる感じで塩分かなり高め。鶏の小骨の欠片が気になりますが想定内。 硬めに頼んだ麺は中太玉子麺。これは普通です。チャーシューはドロドロスープに紛れてよくわからない状態。 決して美味しいとは言えませんが10年以上続いていると言うこ
はじめに、コメントへの返信は お返ししておりません。 m(_ _)m ず〜っと前から一軒食べ終えた後、もう一軒(連食)行けたら楽しいだろうな〜……しかし、さすがにお腹が😅……っと連食は諦めていましたが、少食目な私にも連食が楽しめる嬉しい商品((半ラーメン))✨😁……本日はその(半ラーメン)も有るコチラ(日高屋(松戸東口店))さんに、お邪魔させて頂きました〜😁…お昼時12時前位に到着〜!さっそく入店〜!おっ邪魔っしま〜す!٩( ᐛ )و……で空いていた席に着席後タブレット注文で迷わず(半ラーメン )をポチッ♪♬で待つこと数分「おまちどうさま〜」 ご対麺〜!お.い.し.そ〜!(°▽°) お味の方は最近(日高屋さんの別店)で頂いた時と同印象で…安定した優しくサッパリとしたお味の醤油ラーメンと言った感じで…ニコリ♪😊 でした〜 帰り…お会計時に「半ラーメンだけですみません」…😅💦ごちそ
平日の20時過ぎに訪問すると外待ち5。 以前きた時はスッと入れたので予想外の並び。 しかし前が5人組だったため並んでただけで、5分程度でカウンターに案内される。 店内では外国の方も食べており、ロットなんかは関係なくおしゃべりしながら食べているところを見ると、下手したらめっちゃ待つ時がありそう。 標題は冷やしのためか20分程度待って無料トッピングを確認され、ニンニク・辛アブラでお願いし着丼。(てか自分より後に来た人が食べ終わって帰った…) タレは王道の冷やし中華のそれ。 麺は二郎系の極太麺だが、あんなに長時間茹でたのに氷で冷めてないのか、ブヨブヨでぬるく、これはオペレーションのミスなのかこういう仕様なのか… 具は豚2枚と、モヤシ、水菜、辛ネギ、無料トッピングのニンニクと別皿の辛アブラ、追加の生玉子。 豚はゴツいものだが柔らかく味染みもよい。 ニンニクは富士丸インスパイアだけあって大ぶりの刻み
ある家系のお店に向かう途中急に気分は担々麺が食べたいなとなったので中山の辺りを車で走っていたんだけど右手を見たら好の文字が目に入ったので、そういえばこの辺りに好々亭ってお店あったなそこだろうと思って近くのコインパーキングに止めてお店に入ったんだけど違う店で好来というお店でした。 前客6後客2 担々麺と餃子をライスを注文 餃子の方が先に到着そこまでサイズは大きくないけど餡は多く入っており熱々でなかなか その後提供された担々麺は胡麻の風味は程々に効いた優しいお味で辛さは控えめでした。 具は挽き肉、水菜、ワカメなど 麺は柔らかめの中細ストレートでこの優しいスープにはこの柔らかさは合うのではないかと思いました。 最後は挽き肉やスープをライスに入れて雑炊みたいにして楽しみました。 次回はこの辺りでしたら好々亭に寄ってみようと思います。
【訪問日:9月3日】 気持ち良く涼を取った後、もう一杯欲張り 直ぐ近くにある此方を数年ぶりに訪問。 値上げ止む無しな昨今ですが、此処はまだ良心的な方で 釣られる様にトッピング多めで頼みます。 指定は普段通り、硬め濃いめで臨んだところ 前者は特に違和感無く、自分好みな食感でしたが 後者は若干の違和感を覚える塩梅で、再調整をお願いしようか一瞬検討…。 ただ、近年はチェーンの魂心家に一時期ハマった後 武蔵家系を渡り歩いている分、自分の味覚が変わったのかと思い直し 卓上のニンニクを足し、多少厚みが増した作りを黙々と実食。 うずら・叉焼・海苔・ほうれん草等、各トッピングを挟み 〆は恒例通りにお酢を頼り、口当たりサッパリめに完食としました。 どうもご馳走様です。
平日の13時半前に訪問すると、空席多数。 標題の食券を購入し、カウンター席に着席。 デフォは醤油だが、ラーショ系は塩が好みの店が多いのでこちらでも塩を。 車移動中だったためお手洗いに行って戻ってくると、すぐに着丼。 スープは塩ダレのエッジが効いており、ダシ感は弱め。 麺はラーショらしい中細の縮れ麺でジャストな茹で加減。 具は角切りチャーシューが混じったラーショネギ、ワカメ、メンマ、海苔。 何が突出しているわけではないが、これがラーショという感じで、途中ブラックペッパー、辛味噌を投入し完食。 ただオールドスタイルなラーショはこんな感じだったなーという感じ。 個人的にはこういう店は味噌の方が間違いなさそう。
釜石で蕎麦の評価を見て初訪。食券機でせいろ蕎麦を購入。前客2組、後客なし。オーナーの趣味か店内にゴルフクラブやダーツがあり、蕎麦屋の雰囲気を雑然とさせる。テーブルにつき、まもなく提供。白めの艶やかな蕎麦。まず、麺のみ啜る。ツルッツルでうどん的な喉越し。蕎麦の香り少なめ、これもうどん的。汁につけて啜るが、汁がしょっぱ過ぎで醤油感強め、出汁感かなり弱め。2口3口と進めるが、だんだん辛くなる。例えれば、しっかりした出汁感と優しめの醤油感の釜石ラーメンの対局。完食ならず。最後の蕎麦湯、汁がしょっぱ過ぎて味わう以前。接客がいいものの、残念しかない。 採点はレビューを反映させるために高評価、実際は30点。
2024年8月 実食 「麺処 青野」さんのご出身元だというお店です。 麺は、黄色い発色でかなり太く、長いものです。しっかり水で〆られだしに浸かっています。麺同士がくっつかないのは良いですが、長さがやや食べづらく、つけ汁がとてもあっさりなので味の絡みも弱く、違うタイプの麺でも良いかもしれないと思いました。 つけ汁は、鶏塩にレモンの酸味が加えられています。レモン汁が結構入り、鶏っぽさや麺側のだしと絡んだ時の味の変化などはほとんどわかりません。 具材の肉は、麺側に低温調理、つけ汁の中にカリカリベーコンのような豚小間です。この焦がし肉がこのメニューの味の中心の一つになっていて、レモンの酸味と豚の香ばしさで食べ進めるようになっています。 他の具材は、ねぎ、ごま、メンマ、輪切りレモン、ミニトマト、水菜、味玉です。水菜は見た目のインパクトはありますが食べづらい長さです。ごまは結構効いています。レモンはそ
伯母さんにばんだいさんのクーポンを貰ったので、ラーメンばんだい 柏新富町店に続いて、こちら初訪問の我孫子店さんへとやってきました。手賀沼湖畔にあって解放的な景観です。ネットの噂では、この近くに温浴施設などが建てられる計画が有るとか無いとか。 平日水曜日、14:04の来店で、先客6名?でした。店員さんは女性メインで3名?4名?でした。比較的空いている時間帯なので、ゆったりした空気感でした。 注文は? にんにく醤油ラーメン825円 ラーメン注文でライス(単品220円?)が無料 クーポンで餃子(5個363円)が無料 注文から7分程度で全部登場! スープ:カエシ強めの醤油スープのカエシ、純正鶏ガラ系の出汁にニンニクの風味と背脂のコクが悪く無い!しかし、普通の粋を出ない残念さもまたあり。これでもう少し安ければ! 麺:中太縮れ麺です。悪くは無いですが特別オリジナリティがあるとか、美味しいとかそういう感
宇都宮駅にて‥LRT乗ってみようかな~と思い。 こちらのお店に設定(笑) 黄色のスタイリッシュなボディのLRT格好良いですね〜 (HONDAのS系を思い出す😀) 乗車し走り出すと揺れも少なく快適です。 路面も平らなのでイメージしていた路面電車と近い快適です。 新潟トランシス製造 ゆりかもめも製造してる会社です。 駅から離れたショッピングモールまでも簡単に行けて 便利になりました。 お店は駅降りたら目の前にあり並び無し‥ 昔、並んで食べたことある微かな記憶が‥。 ◯スープ 醤油ピリ辛 ◯麺 手打ち麺 ◯具材 豚肉、白菜、もやし、人参 熱々が着丼 大きな丼で湯気凄くメガネ曇ります。 スープ一口‥ん?湯切り甘かったか?健康的な減塩風味 麺は手打ち?馬鹿舌には違いが解らず。 野菜はシャキシャキ感あり、お肉は硬め辛さは控えめです。 ご馳走様でした。 帰りもLRTで快適移動‥😀
昆布水塩つけ麺200g(930円)+餃子3個(300円) 2024.9.8 PM 5:50 直太朗な気分 券売機で食券を購入し、カウンター席に座る。 前の店には結局行けずじまいやったな〜 スタッフは店主、奥様?、助手の3人体制、オペレーションはちょっと微妙な感じ、なんか厨房の雰囲気が暗い気がする〜 みんな声が小さいからかな?客への挨拶よりも作業を優先しとるあたりは改善すべきやと思う訳だが メニューは醤油・塩以外にカツオ・煮干し・海老なんかがあるけど、全て粉と推測? 客入り4割ほど、後続多数の状況 卓上調味料は醤油・酢・ラー油・胡椒が置かれており、セルフコーナーに唐辛子が置かれとった。 15分ほどでつけ麺! つけ汁はほとんど粘度の無いシャバ系塩清湯スープ 動物系主体でコクは強めだが、出汁の主張は控えめでやや単調な味わい ラーメンのスープを濃くしただけやないかな? 塩分濃度はやや高めで良好、つ
2024.9/12 19時頃訪問 名古屋なのに青梅のつけ麺いただきます。濃厚な海老の香りのつけ汁は良いのですが、スープの量が少ない。最後は足りなくなってまぜそばみたいになりました。並でこうなので、大盛りだったらつけ汁プラスしないとダメですね。
青春ど真ん中以来...もう数十年ブリの訪問 いや〜 イケイケ昭和にTimesスリップしたようなこの価格でビックリ仰天な盲点でした〜₍₍◞( •௰• )◟₎₎ ネギチャーシューでも700円と驚き桃の木... 3名の美熟女性の素晴らしいチームワークでラーメン提供まで5分もかからず??マッハなタイムリーで好印象..ヒデキ感激 開店10分過ぎには満席(この日は祝日)外待ち発生 ..んで 麺は ラーショではあまり見かけないチョイトチヂレたシッカリやや細麺 先日の新滝山街道店さんのシッカリイケ麺よりたくましさがありそう 半ライスのお化粧を済ませ サービスの茹で卵を剥くのにウゴウゴ 写真や動画を撮るのにモゴモゴと時間がかかって焦りもしましたが Goodな歯触りで啜れました(^∇^)ノ♪ 私は好きなほうです スープが薄いと風の噂に聞いてましたが 何を何
【要約】ニラからしによるピリ辛な変化を楽しめる家系豚骨味噌ラーメン。 【入店状況】2024-09-16 1233入店。先客9名。後続7名。ほどほどの客入り。 【注文】味噌ラーメン(980円)+ライス(無料)。こういうタイプの家系店だとアレンジメニュー狙いが吉だろう、と想定してこのメニューにする。好みの指定は全て普通にする。ランチタイムはライスが無料提供なので軽く盛っておく。 【待ち時間】7分。 【麺】中太の平麺。茹で加減は普通。麺の量は普通程度。ライスと合わせると自分には丁度良いボリュームだ。 【スープ】豚骨ベースの味噌スープ。赤味噌系とは少し異なった味噌のようだ。少し甘味が残るが許容範囲。中盤から味変タイム。まずにんにくを加えて安定の味変。次いでニラからしを投入。唐辛子系の辛味が加わりスープ全体をピリ辛に変化させる。豆板醤とは少し違った辛味が楽しめる。 【具】チャーシュー、うずら、ほうれ
こんにちは、料理と筋トレをこよなく愛する筋肉料理人です。 連休多め、新学期のスタート、期末など何かと忙しい9月。今日は、買い置き食材のツナ缶で10分以内に作れて、ご飯がガッツリいける丼もの「ツナ缶のチンジャオロースー風丼」のレシピを紹介します。 家中華としても定番の一品、チンジャオロースーの細切り肉をツナ缶にかえ、めんつゆとオイスターソースで味付け。卵黄をのっけて崩しながら食べると、驚くほどうま味たっぷりでご飯がすすみます! 包丁を使うのはピーマンを細切りにするときだけ。市販の“チンジャオロースーの素”を使わなくても、少ない調味料で美味しくできますよ。 筋肉料理人の「ツナ缶のチンジャオロースー風丼」 【材料】1人分 ツナ缶(オイル漬けタイプ) 1缶 卵 1個 ピーマン 2個 もやし 1/2袋(100g程度) こしょう 適量 サラダ油 小さじ1 温かいご飯 1人分 (A) めんつゆ(2倍濃縮
先月発売された、女性誌「CREA」の2024年秋号のサブ特集「夜ふかしマンガ大賞2024」のアンケートに、今年も参加させていただきました。 CREA 2024年秋号[雑誌]文藝春秋2024-09-06 今年の大賞は谷口菜津子先生の「じゃあ、あんたが作ってみろよ」!料理漫画好きにもおすすめの作品です(作中に出てくる料理、いずれブログでもご紹介したいです)。 WEB版のほうはさらに記事が充実しているので、よろしければご覧ください。 自分のアンケート回答記事はこちら。 ▽X(@pootan)はこちら ▽Instagram(@mangashokudo)はこちら ▽Threads(@mangashokudo)はこちら https://www.threads.net/@mangashokudo ▽YouTubeはこちら
数か月前に先にYouTubeに動画を公開しちゃいましたが、「ダンジョン飯」のバロメッツのバロット(バロメッツチョップ)の再現です。 ※【コマ引用】「ダンジョン飯」(九井諒子/KADOKAWA)7巻より バロメッツは数ある魔物のなかでも、強烈にインパクトのある食材のひとつ。なにせ「羊が実る植物」です(※正確には羊に近い何か)。見た目めっちゃシュールです。 今回ライオス一行が料理に使ったのは、バロメッツの未成熟の実。トマトのような大きな実のなかには、生育途中の子羊の姿がまるっと。 ※【コマ引用】「ダンジョン飯」(九井諒子/KADOKAWA)7巻より 料理名の「バロット」とはフィリピンなどで見られる料理で、孵化寸前の卵(ベトナムでは「ホビロン」という名前だそう)。マルシルが「今までとは違う方向で倫理的に無理」と拒否するコマがありますが、バロットもその見た目から抵抗感がある人も多いと聞きます(過去
9/21(土)~10/14(月)に丹青社さんの主催で、豊島区のトキワ壮通り昭和レトロ館にて企画展「おいしい!マンガ展 たべるシアワセ♡つながるココロ」が開催されます。 企画展では「聴味庵(ちょうみあん)」という高精細映像×立体音響の体験コンテンツが展示される予定でして、そこでマンガに登場するレシピの再現映像をお楽しみいただけます(その映像内に、調理役として出演しております)。 そのほか、一部のパネル展示にも企画協力させていただきました。 初日は自分も遊びに行く予定ですので、もし見かけたら気軽に声かけていただければ嬉しいです~! ▼概要 期間:2024/9/21(土)~10/14(月・祝)※入場無料開館時間:平日 13:15~18:00(入館は17:30まで)/土日祝 10:00~18:00(入館は17:30まで)会場:トキワ壮通り昭和レトロ館 2階多目的室2(豊島区立昭和歴史文化記念館)住
9月11日水曜日、午前11時半過ぎに訪問。 夏休み4回目、おさぼり。 今回は、ライブ、美術展もなく、ぷらっとしたいなと。 朝カラして、というのは、ここ数年変わらない。 コロナ前から。 小川町のまねきねこで歌った。 そのあと、シェアバイクで20分ほど。 前々回?にも、同じことをやった。 で、こちら、中々よかったので、またやってきた。 ひと月ぶり? 餃子があると、レポ残せるなと思った。 前回もそう思った、今回もそう思った。 だが、出てこなかった。 前回は、点心は春巻き、今回は揚げパン? 餃子出てきそうもないな、と思いながら。 と、炒飯あるじゃんと。 炒飯として、備忘録をと。 町中華という言葉が、コロナ終わりくらいからピックアップ? そもそもが、街中の中華料理屋さんで、高くないやつ。 やや、さびれた感じで、ラーメン専門店とは異なる。 その地域のための飲食店。 が、そこに、名店が発生し始め、有名店
日替わりランチ(847円) マーボーナス炒飯、ミニ醤油ラーメン、甘酢あんかけ唐揚げ 2024.9.5 PM12:00 ランチローテーション店 案内された席に座り、口頭で注文を済ませる。 ちょっと値上げした模様 卓上調味料は餃子のタレ・酢・ラー油・胡椒が運ばれてくるシステム。 5分ほどでランチ! 具はチャーシュー、玉子、ネギのスタンダードタイプにマーボーナスが乗った餡かけチャーハン 味付けは若干薄めで良好、甘辛なジャパニーズ麻婆ナスを活かしとるね 炒め具合はパラパラ、コチラも餡かけを意識したモノかな? ライスはチャーハンに適した硬さ、ライスの量は250g前後と思われる。 具に関しては、ナスが1センチ画に刻まれており、一体感を意識した内容やね ちゃんと餡かけの味付けを考慮しとるね ラーメン https://ramendb.supleks.jp/review/1753646.html
2024/9/511:41 ラーメン&カレー 太源@伊勢佐木長者町、日ノ出町、関内 初島では早じまいな食堂でランチを食べれず中休みのないマックでおやつのみだった・・・。 反動から前日はお気にな浅草の立ち食い寿司で軽く(?)一杯したので今日は最初から2軒予定♪ いつの放送分か判らないけど再放送されてる石神さんのラーメン番組で知り先日の訪問で場所に気づいたお店へと。 小さなL字型のカウンターのみの店内は調理場も狭いですが2人での営業となってますね。 カレーラーメン発祥の店とされておりランチサービスなラーメン(800円)+ミニカレー(150円)でも行けそうながらも気になってたカレーラーメン(1050円)にしてみます。 すると麺の硬さ&ニンニク有無を聞かれ、あごだしを売りにしながらもニンニクラーメンがあるので麺は普通&ちょいニンニクでお願いしました。 出て来たカレーラーメンは見てた限りだとタレ抜き
2024/9/611:11 ラーメン和拉@池尻大橋、中目黒 来週から久々のBIGツアー担当なのでスパートをかけないと・・・。 コロナの間が恨めしかったなぁ〜! 好印象だった八堂八があった場所で目立たなくハンデがある場所だったけど頑張ってたのに残念だ・・・。 ほぼ居抜き状態での営業のようで券売機からラーメン(800円)の食券を購入しますよ。 食券を提示すると味の濃さ、麺の硬さ、油の量の好みを聞かれ普通でお願いします。 出て来たラーメンはトロっとした粘度のある豚骨醤油スープとなっており、やり過ぎな感じがなく普通に飲める感じのものですね♪ 仕切りが高く調理の感じは見えませんが大きな寸胴からスープを注がれてる音が聞こえますよ。 表面の鶏油が減ると粘度の少しサラッとした感じも!? ほぼストレートで平たさのある中太麺はチュルモチな感じのものですね。 具などは定番な感じでチャーシュー2枚、ほうれん草、海
2024/9/919:31 ラーメン 四季@六本木 八咫烏のプロデュースのお店だそうで夜営業のみなので珍しく夜活で向かってみた。 路面に面してなくビルに入った場所にお店があるので見つからずに慌てた・・・。 L字型のカウンター席、動かせる2人がけテーブル席5卓の店内へ入りメニューから塩ラーメン(1000円)醤油ラーメン(1000円)をオーダしますよ。 スタッフさん1人での営業で様子を見てると個人店ではなさそう!? 出て来た醤油ラーメンはスープ表面に香味油がありタレもスープ出汁も分かりづらい感じかな? 鴨と和出汁からのスープで岡直三郎商店の醤油からのタレだそうですがね。 食後には唇がテカテカに!? 丁寧に整えられたストレートの細麺は油とスープを絡めてズズっと啜れるものでサクッとした歯切れがあります。 菅野製麺所の麺箱が店頭に積まれてますよ。 具などは炙りチャーシュー、鴨チャーシュー2枚、スプラ
2024/9/1011:11 じゃっくぽっと@北綾瀬 これから行くリゾートの方が涼しいんじゃないかと思うくらいな残暑ですね・・・。 それまでにスケジュールを組んでたお店を減らしておこうと向かってみます。 少し早めに到着すると店頭に3名の待ちがありますがモヤシの仕入れが遅れてるそうでお店を開けられないとか!? いつになるか分からないのと日差しからバテそうだったけど食券を購入して店内で待てることに♪ L字型のカウンター席のみの店内に入りらーめん小(1000円)の食券を購入しますよ。 しばらくしたら食券を確認され無料サービスのヤサイの量の確認されて多めでお願いします。 不思議に思ってたら中華フライパンでキャベツとモヤシを炒め始めますよ! どうやらモヤシは近くで急遽仕入れて来たみたい!? 提供前にニンニク、アブラ、紅生姜の確認をされニンニク多め、アブラ多め、紅生姜でお願いしました。 出て来たらーめ
寒からず、暑からず過ごしやすい季節になりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか?管理栄養士の桝田です。気温が上がり、汗をかきやすいこれからの時期に発症しやすい疾患に「尿路結石」があります。尿路結石は尿の中の物質、シュウ酸、リン酸、カルシウム、尿酸などが複雑に絡み合って結晶化されたもので、最も多いのがシュウ酸カルシウム結石と言われています。今回はシュウ酸カルシウム結石の再発を防ぐ食事の中で、カルシウムとシュウ酸についてお話させていただきます。 私たちは、食事をすると胃で食物を分解、栄養素を腸で吸収し、血液を通して全身に循環させています。そして、全身から集められた血液は腎臓で濾過され尿の元が作られます。偏った食事や、カルシウムが不足していると、シュウ酸は消化・吸収され、体内で不必要なものとして尿に排泄されます。シュウ酸カルシウム結石と聞くと、カルシウムが悪者のように思われるかもしれませんが、
最近友達と久しぶりに遊んだんだよな 俺を結婚式に呼んでくれた初めての友達 きっと俺にとっては一生に一度の結婚式の出席になるんだろうな 俺は彼女いない歴=年齢の非モテ男 友達も少ない 酒も苦手で飲み会も殆ど出ない 久しぶりにその友達たちと遊んだときに言ったんだ 「俺、あんな料理初めて食べたよ。めっちゃ美味しかった。ああいうのもあるんだな」 そしたら割とみんな笑ってさ 「なんか珍味食べたみたいなリアクションじゃんw コース料理としてはスタンダードだっただろ。おいしかったけどw」 「めっちゃ大袈裟に褒めるじゃん」 こんな感じのこと言ってたかな そのとき悟ったんだよな 俺はもう取り返しのつかないくらいの差が"こいつら"とついているんだなって 別に大袈裟に褒めたつもりはなかったけど、30歳くらいならああいうコース料理を何度か食べてる経験ってあるもんなんだろうな 俺は普段はコンビニ弁当かチェーン店にし
産経新聞公式サイト「産経ニュース」のエディトリアルチームが制作協力。経営者やビジネスパーソンの皆様に、ビジネスの成長に役立つ情報やヒントをお伝えしてまいります。 株式会社新和運輸は山梨県南アルプス市に拠点を置き、冷蔵車による食品輸送を中心とする中距離トラック輸送を担っている。債務超過に陥るという崖っぷちの経営危機から脱した経験を生かし、無借金で極力固定費を抑えた堅実成長路線を着実に歩んでいる。その経営手法には「入るを量りて出ずるを制す(売上を極大に、経費を極小に)」を基本とする独特のノウハウが詰まっている。ICT関連では通信型ドライブレコーダーを活用したドライバーの安全運転管理もその一つだ。(TOP写真:通信型ドライブレコーダーシステムでトラックの位置情報をチェック) ある日突然、金融機関に「債務超過」と告げられ融資がストップ。父親の跡を継いで社長に就任し、経営再建を任される 「サラリーマ
産経新聞公式サイト「産経ニュース」のエディトリアルチームが制作協力。経営者やビジネスパーソンの皆様に、ビジネスの成長に役立つ情報やヒントをお伝えしてまいります。 食事・食材提供会社のライフインフーズ株式会社(群馬県伊勢崎市)は2023年8月、創業40周年を迎えた。創業から数年後には倒産寸前の経営危機に直面したこともあったが、大学の運動部寮という独自のマーケットを開拓して成長路線に復帰。現在は「食で笑顔と命をつなぐ」をキャッチフレーズに、関東一円の学生寮や福祉施設などに1日約4,000食の食事・食材を提供している。さらなる発展を期して、2025年完成をめどに大規模設備投資にも着手した。同時にICT活用による業務効率化も進めており、最近は販売管理システムをクラウド化したほか、献立を簡単に作成できる給食情報システムを導入した。(TOP写真:給食情報システムで献立を作成) 建設工事現場の宿舎向け需
2024年の自民党総裁選、および立憲民主党代表選の画像を使いたかったんだけど、いまざっと探しただけでは見つからないので2021年の画像を使おう 総裁選2021色紙2022年総選挙、党首揮毫 揮毫 2022年総選挙 歴代首相は「國酒」という書を揮毫しなければいけないらしい 歴代首相の揮毫一覧をどうぞ pic.twitter.com/3nKPyQFncw— ねこがみさま (@okenokig) 2024年9月15日 こっちは2024年だがマジックで書いたものなので参考資料 2024年の字あ、見つかった!!自民党総裁選2024年揮毫。 2024年総裁選揮毫河野太郎は禅の「円相」、あるいはそれのパロディである仙厓和尚の「一円相画賛」を気取ってるのかと思われるが、まあただの逃げだろうな(笑)逃げ上手は北条相模次郎だけでなく河野太郎もと。 ※この話をすると、話があまりにあさってに飛んでしまうので別建て
乱高下する株価を前に日銀による利上げを牽制する声も出ている。写真は9月9日午前の外為どっとコムの株価モニター(写真:共同通信社) 日本銀行は政策金利を引き上げている。一方、欧米のインフレは鎮静化の方向で、欧州中央銀行(ECB)は今年2度目の金利引き下げを実施し、米国の連邦準備制度理事会(FRB)も9月に金利を引き下げることが確実視されている。8月以降の株価乱高下などを背景に日本銀行の金融政策を批判する声も聞かれるが、そもそもなぜ今、日本の金利は上がっているのか。元日銀の神津多可思・日本証券アナリスト協会専務理事が解説する。(JBpress編集部) (神津 多可思:日本証券アナリスト協会専務理事) もう2年以上2%超のインフレが続いている 今年も暑い夏で、さらにまだ暑さは続いている。やっともうすぐ秋だが、かなり疲れてしまった。そこで、ここで肩の力を抜いて、なぜ今、日本の金利が引き上げのプロセ
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東京・神奈川・埼玉の市街化調整区域の分譲地(建築不可)を巡ってきました。 ---------- チャンネル主のプロフィールはこちら https://profcard.info/u/gZLdslAetwe20wbqVpS6R6wFAaB3 ---------- 「URBANSPRAWL -限界ニュータウン探訪記-」https://urbansprawl.net Twitter:https://twitter.com/yuwave2009 BGM:若林タカツグ様 https://twitter.com/cocoa2448 効果音素材:Otologic様 https://otologic.jp ---------- プロフィール https://profcard.info/u/gZLdslAetwe20wbqVpS6R6wFAaB3 ---------- 『限界ニュータウン(仮)
蝶よ花よと男性からもてはやされ、煌びやかな生活を送る港区女子。 その栄華は当然ながら、長続きしない。 彼女たちもそのことを理解しており、適切なタイミングで次のステージへと巣立ってゆく。 かつて港区女子だったことを露とも思わせぬ顔で、彼女たちは“一般的な”東京生活に溶け込んでいく。 外資系ジュエリー企業の宣伝部に勤める、香(カオル)。かつて港区女子だった彼女も、今は何食わぬ顔で東京生活に溶け込んでいる。 香は如何にして「港区女子の向こう側」へと辿り着いたのだろうか。 木曜日の21時の西麻布交差点で、香のスマートフォンが振動した。 ―香、今何してる?中目黒で飲んでるんだけど、来ない? 親友のミカからのLINEに、香はすぐさま返信を打つ。 ―誰がいるの? 久しぶりに行った食事会がなかなか盛り上がらず、途中で抜けだした香は帰ろうか悩んでいるところだった。するとミカからすぐに返信が来た。 ―投資ファ
その後、吉田石松は小菅監獄に入れられたが、そこでも、1918年(大正7年)に獄中から自身のアリバイの成立を主張して、2度の再審請求を行った。しかし、棄却された。それでも、吉田石松は無実を訴え、獄中で暴れるなどしたため懲罰を受けた。その後、吉田は網走へ移動させられた。しかし、そこでも吉田は小菅での様子と変わらずに暴れていた。そして秋田刑務所へ移された。ある日、秋田刑務所の所長はこの事件の不審な点について調べなおし、吉田石松が事件に関与していないことに気づいた。そして仮出所の手続きを試み(罪を認めていない吉田を仮出所させるのは異例だった)、無実を訴え暴れていた吉田に再審請求を薦めたのである。 そして1935年(昭和10年)3月、吉田石松は仮出獄したのちに、自分を陥れた2人が先に1930年(昭和5年)に仮出所して埼玉県にいるのを新聞記者の協力で探し出し、虚偽の自白をしたことを認める詫び状を193
ものを少なくシンプルに暮らしたいなら、「1日1捨」で無理なくものをため込まない習慣をつくりましょう。1日1捨てを実践する、築50年越えの団地にひとりで暮らすきんのさん(54歳)が、やり方とマイルール、捨てやすいものと1日1捨の効果を語ります。 すべての画像を見る(全5枚) 実践して11か月で日常に革命が…! 私の高齢親の住まいは、ものであふれて片づけに苦労しています。自分の老後はそうならないよう、ものを少なくシンプルに暮らしたいけれど、仕事や介護で忙しくていつの間にかものが増えつつあります。なんとかしなければと思うものの、片づけのためのまとまった時間がつくりにくくて…。 そんな私でも実践できた、ものをため込まない習慣が身につく「1日1捨」をご紹介したいと思います。 実践して11か月ほど経ちますが、ものが減った以外にも様々なよい効果があり、このシンプルな習慣は日常生活に穏やかな革命を起こしつ
立憲民主党の代表選挙は、投票日まで1週間となり、15日は、4人の候補者が年金を含む社会保障制度のあり方について論戦を交わしました。 立憲民主党の代表選挙は、来週23日の投票日まで1週間となり、4人の候補者は、15日は仙台市で社会保障制度をテーマに政策討論に臨みました。 野田元総理大臣は「今の公的年金制度の『財政検証』の内容を検証する。給付水準を物価や賃金の上昇率より低く抑える『マクロ経済スライド』の妥当性も含めて検討し、持続可能な年金制度を構築していきたい」と述べました。 枝野前代表は「これからの社会保障は現物給付が重要だ。介護や医療、安心できる保育所などのサービスを提供しなければならない。また、保育や介護などの担い手が希望すれば、結婚や子どもを産み育てることができる収入を得られるようにする」と述べました。 泉代表は「毎月の保険料負担は多少、増えることはあるが、厚生年金の加入者を増やすこと
SNS(Facebook、Instagram、X(旧Twitter)、LINEのグループチャット機能等)やSMSを中心に、証券会社や日本証券業協会のロゴ・類似名称・コンテンツ、著名人の写真等を無断使用し、証券会社や日本証券業協会又はその役職員をかたる悪質な偽アカウント・偽広告等で以下の行為が行われていますので十分ご注意ください。 ① LINEグループや情報商材販売サイトに誘導 ② 暗号資産や投資ツール等の投資詐欺 ③ 個人情報の不正取得 ・ 投資詐欺の手口について ・ 偽アカウント・偽広告等の見分け方のポイント ・ 悪質な偽アカウント・偽広告等の被害を拡大させないために ・ 相談窓口 ・ お問い合わせ 投資詐欺の手口について ※現在、SNS(Facebook、Instagram、X(旧Twitter)、LINEのグループチャット機能等)やSMSをクリックした後に確認されている投資詐欺の手口
「必ず儲かるUSB」(情報商材勧誘)にご注意ください(3分30秒) 大学生など、若い方々の間で「情報商材勧誘」と呼ばれる投資詐欺の手口が問題となっています。 投資で必ず儲かる取引のノウハウ等が記録されていると称したUSBメモリー(情報商材)を高額で購入させようとするのですが、購入してもその後の取引で全く利益が出なかったり、自分の知人にも情報商材を勧誘するよう促されてマルチ商法の一端を担わされたりと、様々な被害が発生しています。 このような情報商材の購入を勧められた際には、決して契約しないでください。 困ったときは一人で悩まずにお近くの消費生活センターに繋がる「消費者ホットライン」や日本証券業協会の「株や社債をかたった投資詐欺」被害防止コールセンターにご連絡ください。 【消費者ホットライン(全国共通)】 📞188 「消費者ホットライン」に関する出典:消費者庁ウェブサイト 「株や社債をかたっ
ゆっくりしていってね! 表現の自由の本丸のひとつ、抗議活動の自由に関わる興味深い事例があったわ。 話題として少し前になっちゃうけれど、2024年8月のコミックマーケットにて、その会場の近隣(シンボルプロムナード公園にある「やぐら橋」)にて、ヴィーガン団体が畜産・肉食への抗議活動を行なったのよ。 活動家さんたちは「動物の残虐な写真」を、ビッグサイト会場本体につながる「やぐら橋」に設置したわ。 やぐら橋の位置 実際の掲示の様子は、Xにポストされていたので紹介させてもらうわね。後述するけれど、この写真もけっこう大事な情報を含んでいるわ。 やぐら橋の様子(抗議活動中のもの) https://twitter.com/A7M3JSAM/status/1822548612804755824まあ、確かにあんまりゆっくりできない画像が並んでいるわね……。 これについて、コミケ参加者およびX上で非難が起きた。
今回の記事は、アベマプライムが取り上げた過去の主なヴィーガン関連討論の考察3つ目です。 弁護士箱山さん出演回 3つ目は2022年9月6日と比較的最近なので、今ならまだノーカット版の視聴が可能です。 小学校前で"動物殺すな"は適切だった?ヴィーガン行動当事者と田村淳が議論 ユーチューブのダイジェスト版はこちらです。 【ヴィーガン】残酷な写真をなぜ子どもに?デモ主催者に直撃 この回にリアル出演されたのは、小学校前での啓豪活動を行った箱山由美子弁護士と、共に活動に参加した鈴木博之さんです。お二人は、とある小学校の通学路に屠殺画像を並べて「大人たちが何を隠しているか知って下さい!」と子供たちに呼びかけるというアクションをされました。 小学校前活動に対する私見 先に、この活動に対して私がどう思っているかを書きますと、繊細な気質の子を持つ一人の母親として、また自分自身もセンシティブな動画を見ることがで
千葉大学の山田泰裕教授らは大阪大学などと共同で、光を当てると発光して冷たくなる物質を開発した。光を吸収しやすい「ペロブスカイト型」の構造を持つ結晶を使う。新たな冷却素子の開発につながる可能性がある。開発した物質はセシウム、鉛、臭素から構成されるペロブスカイト構造の結晶でできている。ペロブスカイト構造を持つ結晶の一部は光をよく吸収する性質を持ち、その性質を利用した「ペロブスカイト型太陽電池」は変
「東京おもちゃショー」のイベント会場前で、家畜の食肉処理などに抗議するヴィーガン団体がポスターを並べ、その内容が「グロ画像」だったとして、X上で苦情が相次いでいる。活動があった橋を所有する東京都の担当課は、今後について、「不快との声があるようなら、気持ちよく利用できるように配慮していく」と取材に答えた。 苦情には、幼い子どもも来場するため、トラウマになりかねないといった声が多い。会場では、おもちゃショーの名前で、「イベントと一切関係がない」とした貼り紙も掲げられていた。団体の代表者は、フェイスブックなどの投稿で、子どもたちにとって「真実を知って考えることも大切だと考えている」などと説明している。 「理解してもらいたいならもっと誠実なやり方もある」 団体が掲げていた家畜の死骸のようなデザインのポスターでは、「動物のこんな最後を許す」と批判し、「搾取から脱却しよう」と呼びかけた。また、悲しそう
15日の読売テレビ「そこまで言って委員会NP」では、全ての人に清廉潔白を求める「ホワイト社会」についての議論が行われた。 【写真】結構お妾さんがいた!?行き過ぎたホワイト風潮に前途多難 過度なコンプラやモラルに縛られる社会が「生きづらい」との意見が相次ぐ中、作家の竹田恒泰氏は「最近生きづらいなと思ったことがあったんですけど、紙幣が切り替わったじゃないですか」と切り出した。 渋沢栄一は子宝に恵まれたが、「結構お妾さんがいた」と伝わっていることから、「結婚式のご祝儀とかは、福沢諭吉じゃないと、渋沢栄一で渡すのはダメだって話があって」と行き過ぎた風潮があることを説明した。 スタジオに「そうなの!?」「ええーっ!?」「生きづらい」と悲鳴があがり、大空幸星氏も「今年の結婚式は福沢諭吉じゃないとだめだって」と、おかしなことになっていることを説明した。 ネットでも話題となり「うるせぇなぁ」「なら祝儀返せ
国内最大規模のおもちゃの展示会「東京おもちゃショー」が今年も開催された。多くの子どもたちも集まり盛況だった中、会場に続く道の途中にズラリと並んだのは調理された動物の写真や、「食べさせるなら殺すところも見せよう」というメッセージの描かれたパネル。これは完全菜食主義者「ヴィーガン」のデモだ。 【映像】通路に並ぶ“残酷ポスター”の詳細 2日間に渡りデモを主催したヴィーガン活動家の箱山由実子氏は、過去に小学校前やコミケ会場の前でも同様のデモを実施。『ABEMA Prime』に2度出演した際、他の出演者からその手法に批判や指摘を受けたこともあり、1日目は血が流れるような写真を減らすなどしたが、2日目には「血が流れていないものでは足りなかった」と、従来の残酷とも言える内容に戻した。現地では、通りすがりの人から厳しい批判も受けた中、なぜ過激と批判される伝え方にこだわるのか。子ども向けに"残酷ポスター"を
「東京おもちゃショー」のイベント会場前で、家畜の食肉処理などに抗議するヴィーガン団体がポスターを並べ、その内容が「グロ画像」だったとして、X上で苦情が相次いでいる。活動があった橋を所有する東京都の担当課は、今後について、「不快との声があるようなら、気持ちよく利用できるように配慮していく」と取材に答えた。 【画像】「グロ画像」だったと批判も出た 苦情には、幼い子どもも来場するため、トラウマになりかねないといった声が多い。会場では、おもちゃショーの名前で、「イベントと一切関係がない」とした貼り紙も掲げられていた。団体の代表者は、フェイスブックなどの投稿で、子どもたちにとって「真実を知って考えることも大切だと考えている」などと説明している。 ■「理解してもらいたいならもっと誠実なやり方もある」 団体が掲げていた家畜の死骸のようなデザインのポスターでは、「動物のこんな最後を許す」と批判し、「搾取か
実は、意外に正しく使われていない柔軟剤 肌着やタオルをふんわりやわらかく仕上げてくれる柔軟剤。ふんわりとナチュラルに良い香りが続くのも魅力のひとつです。ただ、ライオンの調査によれば、柔軟剤の使い方を間違えている方も多いことがわかっています。使い方によっては、効果が半減してしまうことも。せっかくの柔軟剤をしっかり効かせるために、正しい使い方をおさらいしておきましょう。 1.意外に多い、間違った使い方 ライオンが2015年6月に行った調査によれば、柔軟剤を使っている人のうち、4人に1人が間違った柔軟剤の使い方をしていることがわかりました。その使い方とは「柔軟剤と洗剤を同時に入れて洗う」「洗剤と柔軟剤を洗剤自動投入口に入れる」という方法です。 全自動洗濯機の自動投入口が、洗剤用と柔軟剤用でスペースが分かれているのは、投入のタイミングをずらしているからです。洗剤はお洗濯のうち「洗い」の段階で、柔軟
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