『横浜中華街、華正樓の肉まん』折角の中華街でしたが、次に用事があり時間が無く食べ歩きが出来なかったのでお土産に肉まんを買いました。 華正樓 ネットで【中華街、肉まん、美味しい】で調べたら【プロが選んだ横浜中華街で一番美味しいお店】と検索されたお店。 華正樓は中華街でもかなりの老舗です。 お土産専門店の【銘菓 華正樓 中華街新館売店】で購入しました。 肉まんに付いていた説明書きは【蒸し器で20分】と書いてありましたが、前に知った電子レンジなのに蒸し器みたいに蒸し上がる方法で蒸しました。 （お皿にお水を入れてお箸を置いて肉まんを乗せ、濡らしたキッチンペーパーを被せてラップをしてからレンジでチンします【きのう何食べた11巻】に載っていました） 210ｇもあってかなりの大きさですー 品質の良い小麦粉を低温でユックリ発酵させたモッチリとした皮はほのかに甘みがあります。 中の具はお醤油ベースの味付の肉餡がギッシリ、その中に存在感の
