缶詰を直火で加熱するのは危険？ 大手メーカー３社に問い合わせて分かったこと缶詰の直火調理の危険性について教えてください。 私自身、キャンプで缶詰を直火で加熱するケースがあります。その危険性について調べており、いくつか教えてください。 Q1 缶詰を直火で加熱調理することは問題ないか Q2 問題がある(または推奨しない)とすればその理由を教えてください 直火で調理すると「缶詰の内部のコーティングが溶ける」という情報がネットで見つかるのですが、コーティングに関して教えてください。 Q3 コーティングで使われているものは何か Q4 直火でコーティングが溶け出す可能性の有無と、健康への影響の有無について Q5 コーティングが溶けにくいとされる比較的安全な加熱温度 (湯煎はOKなど) ここからは、缶詰大手３社の回答を、順番にご紹介します。 はごろもフーズ はごろもフーズは、電話での問い合わせ・回答でした。 (電話の内容を後から文字に起こしたので、ニュアンスなどが変わっている
