大怪我を負うことも 冷凍庫で保存してはいけない意外な10の食材食べ物の鮮度が落ちやすく、いたませてしまいがちな夏は、冷凍保存を上手に活用したいところ。最近では意外な野菜や、作り置きを味や風味を落とすことなく冷凍する方法がさまざま発信されています。食品ロスの観点からも見逃せませんが、実は中には冷凍保存に向いていない食材も。今回は、米メディアが紹介した「冷凍保存してはいけない10の食品」を検証していきます。 ◇ ◇ ◇ 肉の再冷凍 やってはいけない場合は？ 冷凍保存に向いていない10の食材を紹介しているのは、ニューヨーカーを中心に400万人もの読者がいる、ライフスタイルに特化した米ウェブメディア「PureWow」。挙げられた食材の中には、知らずに、または分かっていながらもついつい冷凍庫に入れてしまったというものがあるかもしれません。 ○全卵 生卵を殻ごと冷凍庫の中に入れるのはNGです。冷凍することで中身が膨張し、殻が割れる危険があるそう。米卵協会によると
