ちゃんぽん・皿うどんのソース問題木更津の九州ラーメン屋さん。 九州ラーメン友理のまささんです。 目玉焼きはしょう油派です。 誰ですか？「顔はクドいのにしょう油派って！(笑)」 とか思ってるのは！ あなたでしょ？ 好みも様々でしょうが、しょう油派と対抗するのが「ソース派」。でも目玉焼きに使うソースと言えば大抵「とんかつソース」か「中濃ソース」だと思います。ウスターソース派もいるのかな？（ま、どっちでもいいか） 今回はそのウスターソース！ ラーメン屋さんだけど、ソースを置いてあります。 ウスターソースです。 ウスターソースっていうのは……… 自分でググって調べて下さい(笑) 簡単に言うと、 「１番サラッとしたヤツです！」（いわゆるどろっとしてないヤツ） あんまり甘みが無くて、酸味や辛味もちょっと加わったタイプです。 「このソースは何に使うんですか？」 たまにお客さまに聞かれます。ですよね。普通ラーメン屋さんにソースなんて置い
