干物焼くな！やってみた www｜annon先日、今日の夕食は何を作ろうかな？とYouTubeを見ながら考えていたら、こんな動画を見つけました。(^^) なるほど。干物を焼くんじゃなくてゆでたり揚げたりするんですね。面白そうなので、ちょっとだけ特売になっていたホッケと冷凍の小アジの干物を買ってきて、早速チャレンジしてみました。 1．干物をゆでる先ずは、さっと流水で洗って、調理酒でさらに洗う。これで生臭さが消えてふっくらするらしい。フライパンにたっぷりのお湯を沸かして、臭み採りのショウガを入れて煮て行きます。アクを掬いながら弱火で10分。さあ、出来上がりましたよ。箸で骨を外して、実を割ってみたらこんな感じ。これはおいしそうです。(^^) で、一口食べた息子の感想。 「おとん、これパサパサする。」 え？ゆでてるんだからそんなはずはないやろ？と思いながら、私も一口。うん、これ確かに口の中でパサパサするぞ。www まあ。干物にしてせっかく水
