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天日塩とにがり塩をブレンドしたチキンベースのスープを、すっきりまろやかに仕上げました。細麺との相性もぴったり。
※栄養成分情報およびアレルギー情報の一覧をご入用な方は、店員までお申し付けください。最新情報をプリントアウトするため、お時間が掛かりますので、ご了承ください。 オールドファッションは生地を裏面から揚げます。生地を揚げると、でんぷんやたんぱく質が固まり揚げ色がつきます。ひっくり返して表面を揚げるときに、まだ生地がやわらかい表面からベーキングパウダーから発生するガスが飛び出ることで、きれいな生地の割れができます。
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