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料理に関するgum69のブックマーク (6)

サービス終了のお知らせ - NAVER まとめ
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gum69 2012/05/22
料理

まとめ
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gum69 2012/05/15
料理

これはすごい
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gum69 2012/03/22
まとめ

料理

レシピ

味噌漬け
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チーズやもちは相性抜群！ホットプレートで「もんじゃ焼き」を楽しもう - はてなニュース
アツアツの鉄板を囲んで楽しく食べられる「もんじゃ焼き」は、東京・月島の名物として知られています。家庭でも楽しめる基本の作り方や、オススメの具材を集めてみました。 ■ 基本の作り方 ▽ もんじゃ焼の作り方 - もんじゃ焼マニアックス (浅草もんじゃ焼.com) 家庭でもんじゃ焼きを作る場合は、ホットプレートを使うと便利です。基本の作り方と材料は以下の通りです。小麦粉　約30g ウスターソース約25g 水約250cc キャベツ約100g 好みの具材(天かす、小エビ、イカ、青のりなど) 油少々小麦粉とウスターソース、水を混ぜ、その中に粗く刻んだキャベツや具材を入れて、ざっくりと混ぜ合わせます。具材だけ取り出して、先に軽く炒めておきます。炒めた具材をドーナツ状に広げて「土手」を作り、穴の部分に残った生地を半分ずつ流し込みます。かき混ぜたあと薄く広げ、焦げ目がついたら完成です。具材をド
gum69 2011/10/26
料理
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イタリア料理　コッコリーノへようこそ！
イタリアではパスタを作る人の数だけパスタの種類があるといわれます。乾麺の発達した南、手打ちパスタの発達した北、それぞれにその地方の特色が現れています。おなじみのパスタ、珍しいパスタ、伝統的なパスタなどコッコリーノのメニューに登場するパスタを集めました
gum69 2011/09/21
料理

パスタ
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台所にあるもので今すぐできる、「安い肉」をおいしく食べる裏技 - はてなニュース
焼肉やステーキなど肉料理は男女年齢問わず人気のメニューですが、とろけるような高級な肉を毎回の食事で使うのはなかなか難しいですよね。スーパーの特売などで手に入る手頃な値段の肉をおいしく食べる裏技をご紹介します。 ■ 肉を柔らかくする“食材”って？安い肉は、高級なお肉に比べるとどうしても“硬さ”が気になってしまいます。そんな時は、肉を柔らかくする効果のある食材に助けを借りてみましょう。 ▽ 安い肉はまずいと決め付けてませんか? 特売肉を高級肉に変身させる方法 [節約] All About ▽ 100円で安い牛肉を数倍美味しくする方法 - drk7jp ▽ 【タンニン】安い肉を柔らかく・美味しく食べる裏技をまとめてみる【パイナップル】 - NAVER まとめ ▽ http://www.ntv.co.jp/FERC/research/20040125/f0166.html これらのエントリーによ
gum69 2011/04/20
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