バニラ知っているよね? 見たことありますよね? あの黒いつぶつぶ。 みんなが大好きな、 カスタードクリーム、 プリン、 ジェラード、 などに使われていますね。 それが今、とんでもないことになっているのです。 目次 バニラ知っているよね? バニラビーンズとは? バニラ価格が高騰 バニラ価格 銀価格 驚愕です! シュークリーム大好き バニリン 天候次第 香りは果実 本物が食べられなくなる? バニラビーンズとは? バニラ、バニラとは知っていても、 じゃあどのようなものかというとよく知りませんよね。 白い花が咲き、果実の部分を使うのです☟ バニラの木になっている緑色の果実も、そのままでは青臭いにおいがするだけ。甘い香りを得るためには、独特の「キュアリング」という工程を経て、成熟させなければならないのです。 キュアリングで乾燥・発酵したバニラの果実は、チョコレート色に変化し、あの強い甘い香りを放つよ
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