流行しているが常勝とはいえない これまで、ちゃん系ラーメンの詳細は謎に包まれていた。看板、ラーメンの内容、商品構成などに共通点が多く、どう見てもチェーン店にしか見えなかった。 しかし、実際にちゃん系の店に行って聞いてみると「似たような店があるとは聞いているが、ウチとは関係ない」と系列であることを否定する店員もいた。一方で「味はどの店も一緒じゃない。ウチにはウチのやり方があるけど、チェーン店のようなものかな」と、ちゃん系は系列店だと認める発言をする店員もいた。 のれん分けならば、フランチャイズチェーンではないので、双方の辻褄が合うのだ。 また、ラーメン凪の系列店跡地に多く出店していることと、凪スピリッツジャパンの製麺部門に「新宿だるま製麺」(だるま製麺とも表記する)があることから、同社の新業態と見られていた。しかし、問い合わせてみるとちゃん系ラーメンの店で修業して、新宿ナギチャンラーメンを出
