厚生労働省：アレルギー物質を含む食品に関する表示について食品衛生法施行規則及び乳及び乳製品の成分規格等に関する省令の一部を改正する省令（平成１３年厚生労働省令第２３号）については、平成１３年３月１５日付食発第７９号により厚生労働省医薬局食品保健部長より通知されたところです。 このうち、アレルギー物質を含む食品に関する表示については、平成１４年３月末までに製造、輸入又は加工されるものについて経過措置が設けられていますが、制度の円滑な導入に向けて、下記事項につき御留意いただくとともに、関係営業者等に対し各営業者の留意すべき事項について周知方宜しくお願いいたします。 なお、関係営業者等が留意すべき事項については、別添１のとおり本日付け食企第４号・食監発第４８号をもって、農林水産省を通じて関係団体に周知、指導方依頼しておりますので申し添えます。 記 第１ アレルギー物質を含む食品に係る表示制度の概要 １ アレルギー物質を含む食品については、特
