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要注意！死に至る可能性もある「パンケーキシンドローム」って？ - macaroni

海外からパンケーキ専門店などが続々と日本に上陸し、パンケーキブームと言われています。お店でプロが作ったパンケーキにがおいしくて、久しぶり自宅でパンケーキを作ってみようと思う人も少なくないと思います。そのときに覚えておきたいのが「パンケーキシンドローム」というものの存在です。これはいったいどのようなことになるのでしょうか？「パンケーキシンドローム」とは保管状態の悪かったパンケーキの粉などの材料によって引き起こされるもの。具体的にはダニが混入した粉類を調理して食べることで起こるアレルギーのことを指します。ホットケーキやパンケーキを家で作ることのある人は注意しなくてはなりません。

haamo 2015/06/27

こわいです。冷蔵庫で保管するようにしています。

料理

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家飲みコーヒー：白と茶色のコーヒーフィルターの違いって？ - macaroni

大好きなコーヒー、どうせならおいしく淹れたい。ハンドドリップももっとうまくなりたい。見た目も美しいコーヒー器具で、コーヒーを淹れる時間ごと楽しめる家飲みコーヒー。今回はハンドドリップに使うペーパーフィルターについて。ちなみにペーパードリップが誕生したのは1900年代の初め。それまでは抽出したコーヒーからコーヒー殻を手でピックアップする必要があったのですが、もっと簡単にコーヒーを淹れたい！と考えたドイツ人の主婦が、吸い取り紙を折りたたんで使ってみたのがペーパードリップのはじまりだとか。このペーパーフィルター、漂白された白いものと無漂白の茶色のものがありますよね。どちらが良いとかあるのでしょうか？些細なことではあるけど、一度知っておくと安心なペーパーフィルターの基本をおさらいしておきましょう。

haamo 2015/06/23

なんと？フィルターによって淹れ方が違うのですね。

コーヒー

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フレンチトーストよりも断然美味しいスパニッシュトーストの作り方♪ - macaroni

フレンチトーストよりも断然美味しいスパニッシュトーストの作り方♪ セマナ・サンタと呼ばれるカトリックの聖週間にスペインで食べられるお菓子です。見た目はフレンチトーストのようでもありますが、蜂蜜をたっぷり使い、よりジューシーな甘みが特徴です。 2017年1月30日更新

haamo 2015/06/13

スパニッシュトーストっていう料理があるのですね。ジャパニーズトーストも考えてみます。

料理

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タモリさんの料理再現レシピ「7」選！お料理上手で有名なのです！ - macaroni

タモリさんの料理再現レシピ「7」選！お料理上手で有名なのです！タモリさんと言えば、「笑っていいとも」を長年帯番組として司会を務め、ギネスブックに記録を残すほどのすごい人ですが、お料理の腕も絶品。さてそんなタモリさんのレシピを再現している方がやっぱりたくさんいらっしゃるみたいですよ。 2023年2月2日更新