【イカ好き歓喜】水道橋「いかのでん」の「いかのわた刺し」があまりにも旨すぎて舌がとろけるぞ！ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ほそいあやです。 みなさん、いかは好きですか？ 好きですよね！ 今日はお財布にやさしいいか専門店で、心ゆくまでいかを楽しもうと思います！ 水道橋にある「いかのでん」にやってきました。こちらの店はつい最近オープンしました。すぐ近くにある人気店「もつ焼でん」の姉妹店で、本当に目と鼻の先にあります。 店内。市場の食堂っぽくて旅情をかき立てられませんか。 「いか、魚は佐渡ヶ島直送」。オーナーが佐渡出身なんですって。佐渡は一度だけ行ったことあるけど、海の幸のおいしさやばかったなあ。 佐渡といえばイカ、イカといえば佐渡という勢いで、佐渡はおいしいイカがたくさん獲れるのです。こんなリーズナブルな価格で佐渡のイカをお腹いっぱい食べられるのね…！やったー。 まずはいか刺し（250円）。50円の肝醤油とともに。 ねっとりしててうま〜い。250円でこのねっとりを味わえるなんていいね。肝醤油はこれだけ
新宿「ハラス屋」で焼き魚に感動…！希少なハラスの旨味を堪能できる魚介好きの聖地でした - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは、ライターの玉置と申します。 今日は新宿にあるハラス料理が看板の店、その名も「ハラス屋」さんにやってきました。 いきなり「ハラス」と言われても全然ピンとこない方も多いかと思います。ハラス、国の名前でも、宗教的な食事でもありません。 ▲新宿西口から歩道橋を渡ったあたりです。 ハラスとは魚の腹身にある一番下部分のことで、とても脂の乗るところ。人間でいえば胸元のVゾーンのあたり。一匹からとれる量がとても少ないため、ほとんどが産地だけで消費されている希少部位なのです。サケのハラスだったら、食べたことがある人もいるのではないでしょうか。 ▲ここがハラス。ハラモやスナズリと呼ばれることもあります。 ▲マグロでいう大トロの部分がハラス！ 東京ではほとんど食べる機会のないハラスが看板メニューの店があるなんて、うれしいじゃないですか。 それだけでも応援したくなる店ですが、さらに嬉しいことに、なんと
馬刺し&馬肉料理が食べ飲み放題で5,000円の天国が相鉄線沿線にあった…！これだから横浜は郊外でも侮れない - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！お肉大好きカメラマンの伊藤真美です。 突然ですが皆さん、「相鉄線」って知ってますか？ 相鉄線は、横浜から海老名を結ぶ鉄道なのですが、その知名度はというとお世辞にも高いとはいえません……。特に、神奈川県以外の人からは存在を知られていないこともあったりします。ちなみに、モダンなデザインの車両がイケてる！と鉄道好きからは隠れた人気を誇っているらしいです。 とにかく、相鉄線は脚光を浴びるような路線ではなく（失礼）、神奈川県でも違う路線沿いに住んでいる人にとってはけっこう謎の存在だと思うのです。かくいう筆者も神奈川県出身ですが、やっぱり相鉄線沿線は本当に謎です。 しかし！相鉄線沿線の馬肉料理のお店「うま処 櫻」に行ったら、あまりに素晴らしすぎて、相鉄線の株が急上昇してしまいました……！ というわけで、さっそくご紹介します！ なんと馬刺し&馬肉料理が食べ放題飲み放題で5000円！ こちらの
このアヒル肉煮込みが忘れられなくてブラジルを何度も訪れる人がいる…！赤坂で食べた日本初上陸のベレン料理に感激した【PR】 - ぐるなびWEBマガジン
【PR 株式会社アイピーシー・ワールド】 ブラジルといえば地球の裏側、サッカー王国、シュラスコのイメージが強いでしょうか。 しかし、欧米の旅行者の間では、いま「ベレン」という街が注目を集めはじめています。日本人が観光で訪れることはほとんどないブラジル北部、アマゾン川河口付近の街です。 目次 リピーターを続出させるブラジル北部ベレンという街 シビれる野菜に神の果実…！？ブラジル料理の固定観念を覆すベレン料理の特徴 1皿目：パルミットサラダ ヤシの木ってこんな味がするのか！ 2皿目：タカカ＆ブラジルコロッケ 舌がシビれる新食感の野菜、ジャンブーが凄い！ 3皿目：白身魚のソテー クプアスソース 神の果物「クプアス」の爽やかさが・・・！ 4皿目：テンダーロイン・ステーキのマニバソース ステーキ＋マニバソースの深い味わい 5皿目：パット・ノ・トゥクピー 刺激＋酸味でアヒル肉の旨味が爆発した…！ 6皿
東京発のホタテ専門店で味わう凄まじい美味しさ…！中野「ホタテん家」思う存分食べたらホタテの概念が変わるよ - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！お寿司屋さんに行ったら、そのお店の貝を全種類、制覇するくらい貝大好き！なカメラマンの伊藤真美です。 パクチー専門店や、馬刺専門店などなど、最近は色々な「専門店」が巷で流行っていますよね。 わたしが今回伺ったのは、貝の中でも不動の人気を誇る「ホタテ」の専門店。 ホタテは、貝の中でもプリン体が少なく、脂質もほぼないに等しいそうなんです！ さらに、タンパク質が豊富なので、筋トレしている人にありがたい食材でもあるのです。 さらにさらに、亜鉛やタウリンなど、肝臓の働きをサポートしてくれる栄養素も豊富。お酒大好きな方にもありがたいのだとか！！ 美味しく、ダイエットの味方や、お酒を飲む人にも嬉しいなんて！なんと言う一石三鳥！ そんなホタテをこれでもか！というほど食べることができるホタテ専門店、その名も「ホタテん家」が2018年4月、東京・中野にオープン！ホタテのお家だなんて、わかりやすくてか
築地市場の「もったいない魚」を安く食べられる丸の内「魚治」が最高。こんなに美味しい魚が廃棄されていたとは…… - ぐるなび みんなのごはん
こんにちは！ライターの佐藤樹里と申します。 築地といえば築地市場の競りが有名ですよね。日本人だけでなく外国人からも大人気の観光スポットなんだとか。 しかし、その華やかな裏で、「少し傷がついている」とか「規格外のサイズだから」とか「たまたま売れ残ってしまった」などの“もったいない”理由で、年間数十億円の量の美味しい魚が廃棄されていることをご存知でしょうか？ そんな「もったいない魚」に焦点をあてた、世直し居酒屋があるのです！美味しくて最高な魚を安く堪能できるそうな……！ というわけで、東京丸の内にある「築地もったいないプロジェクト魚治（UOHARU）」に行ってきました！ 日本にはもったいないが多すぎる！今日も美味しい魚が築地から届く！ 魚治のもったいない魚たちは、築地市場の大手仲卸店「山治」をはじめ、選ばれた目利きたちから仕入れているそうです。 仲卸とは、卸売業者と小売業者（魚屋さん、飲食店な
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