このアヒル肉煮込みが忘れられなくてブラジルを何度も訪れる人がいる…！赤坂で食べた日本初上陸のベレン料理に感激した【PR】 - ぐるなびWEBマガジン

【PR 株式会社アイピーシー・ワールド】 ブラジルといえば地球の裏側、サッカー王国、シュラスコのイメージが強いでしょうか。 しかし、欧米の旅行者の間では、いま「ベレン」という街が注目を集めはじめています。日本人が観光で訪れることはほとんどないブラジル北部、アマゾン川河口付近の街です。 目次 リピーターを続出させるブラジル北部ベレンという街 シビれる野菜に神の果実…！？ブラジル料理の固定観念を覆すベレン料理の特徴 1皿目：パルミットサラダ ヤシの木ってこんな味がするのか！ 2皿目：タカカ＆ブラジルコロッケ 舌がシビれる新食感の野菜、ジャンブーが凄い！ 3皿目：白身魚のソテー クプアスソース 神の果物「クプアス」の爽やかさが・・・！ 4皿目：テンダーロイン・ステーキのマニバソース ステーキ＋マニバソースの深い味わい 5皿目：パット・ノ・トゥクピー 刺激＋酸味でアヒル肉の旨味が爆発した…！ 6皿

[tokkie-pro]

昔、ネグロ川に釣り行く前に泊まったベレンで食ったピラルクーの唐揚げと、地ビールのCERPAまた飲みたい

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ナスDが食べてたのとだいぶ違う。おいしそう

[mzmktr]

ベレンは肉推し中心のいわゆるブラジル料理とは一線を画すグルメ文化の街。グレイシー一族や柔術コミュニティがアサイーなどアマゾン地方のスーパーフルーツをやたら推すのもエリオ・グレイシーがベレン出身だから