こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は節分。豆まきの日です。 豆もイワシも買いました。 庭に柊はないのでそれは割愛。 母の見舞いに施設へ行くと、 ロビーでは豆まきの準備が始まっていました。 風邪気味の母は参加できないでしょうけど、 季節の行事を皆さん楽しまれそうです。 さて、我が家では節分になると 思い出される逸話があります。 我が家のリビングの壁には 子どもたちが幼かった頃の 絵や写真が飾ってあります。 その中でも目を惹く赤鬼。 この鬼の絵は娘が年中のの時幼稚園で描いてきたもの。 画用紙一杯のトラのパンツの鬼。 ご機嫌でスキップしているようにさえ見えます。 実はこの前の年、 年少組の娘は幼稚園の豆まきで 本物の鬼に遭遇したらしく、 それから事あるごとに、 「豆まきの日は本物のおにが来るんだよ」 「鬼が来るから豆まきの日には幼稚園に行かない」 と言っていたのでした。 そして年中組の年明けには

こんにちは、ぱんだぬきです。 今月、HBパンサークルは肉まん祭りです。 フライングしてメンバーさんのブログを見ていると おいしそうな肉まんがあっちにもこっちにも！ そのひとつ、 はな(@hana8family)さんのブログの 焼き小籠包のレシピの説明になかに、 「スイチェンパオ」という言葉を発見。 hana8hana.com スイチェンパオ！我が家の人気料理です。 大人のパン教室でも人気でした。 どんな料理かというと、 肉まんの皮で 春巻きの中身を包んで 餃子のように焼く という料理です。 割るとこんな感じ ぱんだぬきがこの料理を見つけたのは ウー・ウエンさんの本。 北京の小麦粉料理。 もう、小麦で作られる美味しい点心が山ほど乗っています。 日本では見たことないものもあるし、 スープも、蒸し物も、揚げ物も、鉄板で焼くものも。 本当に多彩です。 中国人の屋台で食べたローピンとか シルクロード

こんにちは、ぱんだぬきです。 今日は娘がちょっと帰ってきました。 近所でブラスバンドの練習があるついでです。 年末に大学のお友達とピアノ付きスタジオを抑えたから、 連弾の楽譜を借りに来た、と。 お昼に来ましたが急だったので、 あり合わせで昼食。 冷蔵庫の野菜をみんな放り込んで 豆乳も入れた煮込みうどん。 うどんしかないのもさみしい。 カルピスクリームも少しあったので １２㎝の小さなスポンジを焼いて、 ケーキも作りました。 娘は機嫌よく、うどんを食べ ケーキを「ああ、１２月のいつものね」 と平らげつつ、 取り留めのないおしゃべりをして にぎやかなランチが終了。 友達と遊ぶための連弾曲を決めるのに、 二人で所見大会。 よたよた弾いてみたのは おもしろ連弾ミックスというシリーズ。 おもしろピアノ連弾ミックス～ぞうさん、木星に行く～ : 全音楽譜出版社 おもしろピアノ連弾ミックス～3匹のこぶたさん

こんにちは、ぱんだぬきです。 先日焼いたシュトーレンです。 粉砂糖をまぶしてラップして１０日。 www.pandanuki.com ラップに包んでおいてあったものを 今日初めてカットしてみました。 中央にはマジパンと栗のペーストを ねり合わせて巻き込んであります。 少しずつ切って楽しむために シュトーレンのカットは真ん中から。 食べるだけカットしたら 切り口を合わせて密閉します。 １０日たって 熟成された芳醇な香りがします。 浸したバターが中にしみこみ、 しっとり、美味しくなっています。 いつもの年より、 少し早く焼き始めたシュトーレン。 今年もなかなか良い感じで作れそうです。 大人教室でお教えするためのレシピも 大体でき上ってきました。 今年も多くのお友達に喜んでもらえそうです。

こんにちは、ぱんだぬきです 今日は一の酉。 厚木にも鳳神社があって 毎年酉の市が開催されているようです。 「ようです」というのは、 実は厚木の酉の市には行ったことがないからです。 今日、ピアノのレッスンに歩いていく途中、 酉の市の支度をしているのを見て、 そうか、ここでやっていたんだな、と初めて 鳳神社を認識したのです。 そして同時に、酉の市ということは もう秋も終わり、冬が来るんだな、と やっと気が付いたのでした。 それほど今年は暖かい秋でした。 相模大橋を渡りながら、 相模川をのぞき込むと、 岸辺の草や中洲の木は倒れているし、 まだ水が少し濁っている。 先日の大雨の爪痕が生々しいです。 それでも空は高く青く、 秋の風情ではありますが 街中ではあまり紅葉は見られません。 そんな今日のレッスンは やっと通して弾けるようになった黒鍵のエチュードと チャイコフスキーの「秋の歌」でした。 こんな

こんにちは、ぱんだぬきです。 お彼岸です。 今年は赤い彼岸花をまだ見ていない・・・ でも、今日はおはぎを作りました。 もち米一合分で餡子４つ、黄な粉３つ。 夫さんと二人分のお昼です。 小豆を炊いたのは昨日。 以前、NHKのプロフェッショナルという番組で 小豆を炊くあんこのプロの回を見まして、 今年はあれでやってみよう！と思っていました。 大納言小豆を用意し、 洗って水から火にかけて、 ネットで調べたら… 違ってました。 熱湯に小豆を入れる炊き方でした。 最初から違ってる・・・・・ まだ大丈夫かな、と 大急ぎでざるに上げて もう一度お湯を沸かす。 グラグラしたところに豆を入れ、 もう一度ぐらぐらしたら火を弱めて 20分ほど。煮てみた。 そこでざるに豆を上げると、 豆のへそが鍋に残るはず・・・だった。 しかしへそはみんな豆についたまま。 最初に濡らしちゃったせいかな？ 仕方なく一粒ずつ、 竹ぐ

こんにちは、ぱんだぬきです。 ぱんだぬきのイメージキャラクターは このオレンジ色のたぬき君です。 でも実は「パンを焼くたぬき」は仮の姿で 真の姿は読み聞かせの会の人気者、 わくわくたぬき君です。 小学校のPTA会議室、ココが彼の職場です。 わくわくたぬき君は年に一回だけ、 読み聞かせの会による紙人形劇、 ペープサート公演の前座として現れます。 www.pandanuki.com わくわくたぬき君は毎年ぱんだぬきが担当しています。 呑気もので食いしん坊、実は案外物知りで 魔法も使えるたぬき、 子どもたちの人気者です。 動くと本当にかわいいんですよ。 友達のアレクサンダー王子との楽しいやり取りを 子どもたちは存分に楽しんでくれます。 夏休み明けから来月の公演本番まで 読み聞かせのメンバーは毎週練習に行っています。 今年ぱんだぬきはわくわくたぬき君の他に、 人形劇ではのっそり熊役を担当します。