最近、コンビニ各社が抹茶を使用したスイーツやドリンクを続々と発売しています。コンビニ各社が抹茶に注目しているのはなぜでしょうか。また、緑茶を取り巻く環境は今、どうなっているのでしょうか。消費トレンドを追いかけ、小売り・サービス業のコンサルティングを30年以上にわたり続けているムガマエ代表の岩崎剛幸が分析していきます。 国内の緑茶市場は縮小中？ 数年前、ある有名ファッション誌の編集長をしている友人から次のような話を聞きました。 「最近、海外ロケで撮影に来るモデルたちが飲んでいるものを知ってる？　日本のお茶、緑茶を飲んでいるんだよ。日本のお茶は健康にも美容にも良いから、ボトルにいれて持ち歩いているらしい。これからはきっとお茶がくるよ」 筆者の実家が静岡のお茶農家だったこともあり、こんな話をしてくれたのでした。お茶がファッション誌のモデルに人気というのには驚きました。確かに静岡では「風邪を予防す

回転寿司チェーンが作る、まるでおにぎりのような新感覚“お寿司”に、牛丼チェーンが作るソースにこだわった生パスタなど、有名チェーンが強みを活かして挑む新業態です。 ■スシローが新業態　おにぎり！?いや、お寿司です！ まずは、回転寿司チェーン「スシロー」を運営する会社が5月にオープンさせた新業態のお店「むすび寿司」。 お客さん 「仕事が忙しい時とか、片手で食べられるのですごく楽で、しかも新鮮そうでいいなって思いました」 「敷居が高くない感じで食べられるので」 その新業態というのが、おにぎりのような見た目の“お寿司”だそうです。 店内で特性のしょうゆダレに漬けたサーモンと、いくらを使った「いくらと漬けサーモンの親子」は290円。中まで具がびっしり！ 大きな穴子を丸々1匹使った「活〆煮穴子一本俵巻き」（690円）は食べ応え十分。納得のボリュームです。 一体なぜ、このおにぎりのような“お寿司”を始め

回転寿司チェーンが作る、まるでおにぎりのような新感覚“お寿司”に、牛丼チェーンが作るソースにこだわった生パスタなど、有名チェーンが強みを活かして挑む新業態です。■スシローが新業態　おにぎり！?いや、…

株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀江 陽）は、醤油も箸もいらないワンハンド寿司『むすび寿司』の東京初進出店舗を5月24日（金）にオープンいたします。 『むすび寿司』は、江戸時代末期に花開いた屋台文化で流行したボリューム満点の寿司を、令和の時代に合わせて“より手軽に、リーズナブルに、様々な用途に合わせて食べられる。”新たなスタイルに注目した寿司をご提供しています。『むすび寿司』では、回転すし『スシロー』などを有する株式会社FOOD & LIFE COMPANIESの仕入れ力を最大限発揮された寿司ネタを使用し、また、醤油漬けなどのひと手間を加えることで、醤油も箸も使わずにワンハンドでお召し上がりいただけます。さらに、シャリにもこだわり、高級寿司店で提供されることも多い赤酢を使用した“赤シャリ”と、それを歯切れにこだわった海苔と合わせ

・ドロリッチ（量も元の多さで） ・明治ポルテ ・ぬ〜ぼ〜 ・さくらんぼの詩 ・わたパチ ・ひもQ ・コパン ・アーモンドポッキー ・ピンキー ・霧の浮舟 ・マリブのさざ波 ・キスミント ・バブリシャス ・きどりっこ ・チェルシー ・サイコロキャラメル ・お好み焼きチップス ・たこ焼きラーメン ・ケンちゃんラーメン ・Ｊリーグカレー（最近復活しました！） ・桃の天然水 ・ファンタのフルーツパンチ ・鉄骨飲料 ・燃焼系 アミノ式 ・ボルヴィック ・ジョルトコーラ ・アクエリアスレモン ・島と大地の実り ・メローイエロー ・HI-Cアップル 、オレンジ ・アンバサ（缶） ・きりり ・ごめんね。 ・フキゲン ・はちみつレモン ・力水 ・がぶ飲みミルクコーヒー ・アクエリアスネオ 他にある？