仕切りプレートを使って、バランスいいメニューを考えるちょっとしたコツ | nanapi [ナナピ]
毎日自炊していると、メニューを考えるのも大変ですよね。 好きなものや簡単にできるものばかりを作って食べるわけにもいかないし、バランスも考えなくちゃいけません。 そこで、「主菜1・副菜2」というようなバランスがとれたメニューを考える、ちょっとしたコツをご紹介します。 3つに仕切りのあるプレートを使う！ 仕切りのあるプレートを使うことで、主菜1・副菜2を意識することができます。 一番大きいところには主菜（メインのおかず）、残りの二つには副菜（サラダや小鉢的なもの）、を穴埋め形式で思い浮かべながらメニューを考えます。 例えば、、 メインがお魚の場合は、残り二つに煮物とおひたし メインがお肉の場合、残り二つにサラダときのこのマリネ メインがさっぱりしているものなら、残り二つにポテトサラダとリンゴなどの果物 など、ひとつひとつのスペースを埋めていくつもりで献立を選ぶと考えやすいです。 ここに汁ものと
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美味しさを保つには？これは冷凍できる？食材別「冷凍保存のコツ」 - はてなニュース
食材を長く、美味しく保存できる「冷凍保存」。安売りの時にたくさん買って冷凍しておいたり、時間のある時に下準備したものを冷凍しておけば、お金と時間の節約にもなりますよね。今回は知っておくと便利な「冷凍保存のコツ」をご紹介します。 ■美味しさを保つ秘訣は「急速冷凍」！ まずは食材を冷凍する際の基本からチェックしてみましょう。 ▽節約暮し！生活に便利な冷凍保存のコツ ▽一人暮らしで使える冷凍保存と解凍の知っ得ワザまとめ | nanapi[ナナピ] 上手に冷凍する一番のコツは、「新鮮なうちにできるだけ急速に冷凍する」こと。素材は形や大きさを揃え、できるだけ薄く平たくなるようにします。1回分ずつ小分けにパックしておけば、使う時にも便利ですね。密閉容器は、プラスチック製よりも金属製のものがオススメです。また一旦解凍した食材を再冷凍するのは、品質が落ちるので避けましょう。 ■ごはん、野菜、肉、魚…食材別
１人暮らしを始める男子への、最高の料理本 - 凹レンズログ
大学入学や、就職などで、春から一人暮らしを始める男性はたくさんいらっしゃいます。初めて自炊をする人も多いでしょう。「うへーかったりー・・・」と思うことなかれ。自炊は、節約に非常に貢献してくれるので、お洒落や遊びを楽しむためにも必要です。そこで、今回は、初めて包丁を握る男性にも分かりやすく、重宝するレシピ本を紹介します。 この本さえあれば大丈夫 私がオススメするのは、オレンジページの「手間なしササっと早ごはん」です。 手間なしササっと早ごはん (ORANGE PAGE BOOKS)posted with ヨメレバ オレンジページ 2009-02-17 Amazon楽天ブックス7netブックオフ この本には、15分以内で完成できる料理しか載っていません。内容も肉おかず、魚介おかず、ご飯＆麺メニューと男性好みのラインナップになっています。数としても75品目と、充実しています。 参照性の高さ なに
ayacnews2nd.com - このウェブサイトは販売用です！ - ayacnews2nd リソースおよび情報
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春からお弁当を作ろうと考えてる人が注意すべきたった4つのこと＋α - あたし、めりーさん。今、あなたが心の中にいるわ。
春だし新生活も始まるしお弁当を作るぞと思っている方がいるかどうかわかりませんがとりあえず。一年続けたし。 さて、まず3つリストアップしてみますね。 なんのためにお弁当を作るのか、目的意識を持とう 気にいった道具を使おう 保存食品と電子レンジを有効活用しよう 作れないときは無理をしない！ 1.なんのためにお弁当を作るのか、目的意識を持とう これ重要。 なんのために、というのは案外難しいもので、ぱっと思いつくのは抽象的なものになりやすいですが、最後まで噛み砕いて最もローレベルなところでの「〜のために」ってのを見つけましょう。具体的な目標もしくは目的があるのは、続けるのはもちろん、やめる時も自分で納得してやめられるのですっぱりとやめられます。 たとえば、よくある「食費を安くするために」ってのはまぁいいんですけどそれだけだと続かないのですよね。特に新社会人はそのうちお金がたまってくるので、時間がた
全国のイベント＆おでかけスポット情報｜ウォーカープラス
2021年04月12日 09:00 【「なんとかプレッソ」「パンとエスプレッソと自由形」などで抹茶フェア開催！】静岡県産の抹茶を使用した抹茶ティラミスや抹茶トニック、抹茶ムッフルなどを4月12日より期間限定販売スタート！
ごはん派もパン派も必見！忙しい朝もOKな「朝ごはんレシピ」 - はてなニュース
朝ごはん、あなたはごはん派・パン派どちらでしょうか？中には「時間がなくて朝は食べない」という人もいるかと思います。つい抜いてしまいがちですが、朝ごはんは1日をスタートするための重要なエネルギー源。そこで今回は、忙しい朝でも美味しくしっかり食べられる「朝ごはんレシピ」をご紹介します。 ■9時までに食べてシャキっと1日を始めよう！ 農林水産省が推進する「めざましごはん」キャンペーンなど、政府も「朝ごはん」の大切さを見直すための取り組みを行っています。 ▽農林水産省/めざましごはん ▽「早寝早起き朝ごはん」国民運動の推進について：文部科学省 朝ごはんによるエネルギー補給は、集中力や記憶力を保つためには欠かせません。特に集中力をアップさせるには、遅くとも“朝9時までに食べる”のが理想とされているそう。家で食べるのが難しい場合は、駅ナカや会社のデスクで食べるといった工夫をしてみるのはいかがでしょうか
【インタビュー】ごはんにもいろんな料理にも合う! - 桃屋の"ラー油"、大ヒットの理由 (1) フライドガーリックやフライドオニオンで具だくさん | ライフ | マイコミジャーナル
桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」(オープンプライス・参考価格400円 / 内容量110g)がアツい。昨年8月に発売されるや否や、新感覚の調味料として一気に注目の的に。ロックバンド「怒髪天」の増子直純さんを起用した印象的なテレビCM効果もあり、ブログや口コミサイトでもその人気に火が付いた。結果、全国各地で品薄状態となり、CMはやむなく放送開始12日後に一旦打ち切りになるほど。……ところでこの商品、どうしてそこまでの人気を集めたのだろうか。 「辛そうで辛くない少し辛いラー油」 "食べるラー油"という新コンセプト ラー油といえば、思い浮かぶのは餃子のタレに数滴を垂らすあのオレンジの液体、である。しかし「辛そうで辛くない少し辛いラー油」は、従来のラー油とは全く異なるものと考えたほうがよい。フライドガーリックとフライドオニオンがたっぷり入っているのだ。ラー油なのに具だくさん。実際にいただいて
予約1カ月待ちも！“野菜レストラン”人気の理由 - 日経トレンディネット
外食といえばステーキや寿司といった肉・魚介類が“華”だったが、ここ1～2年、サラダバーや野菜しゃぶしゃぶといった「野菜」をウリにしたレストランが人気を集めている。そこで都内を中心に展開している「農家の台所」と「やさい家めい」、「有機野菜レストランHOKU」の3店を取材し、その背景を探った。 まず、“野菜レストラン”はどれほどの人気を集めているのだろうか。 「恵比寿店では予約が1カ月待ちということも珍しくありません」と語るのは、「農家の台所」を運営する国立ファーム（本社：東京都国立市）の広報担当・山口慎司氏。「大手レストラン情報サイトでアクセス数がトップになるなど、注目されているのを感じる」（山口氏）という。「やさい家めい」を運営するイートウォーク（本社：東京都目黒区）の広報担当者も、「ランチ、ディナーともにピーク時は満席状態。リピーターも多い」と語る。 客層は20代～30代の女性が中心だが
お前のしょうゆの色は何色だ！「ヤマサ 鮮度の一滴」をお刺身用に使ってみました
何にでもマヨネーズをかけるマヨラーがいるように、古来から日本にはあらゆるものにしょうゆをかけて食べないと気が済まないという人種が確実に存在しています。個人的にはステーキにしょうゆというのは至高の組み合わせだと思っていたのですが、その割には近所のスーパーで買ってくるしょうゆで満足していたのも事実。 で、今日たまたまスーパーに行って昼食の買い出しをしていたところ、何やら見慣れない容器の変わったしょうゆ「ヤマサ 鮮度の一滴」なるものを発見。なんだか変わった容器だな、この妙ちくりんな容器がウリなのか？と思って説明を読んでみると、どうやら空気が入らない設計になっているので鮮度がウリらしい。 というわけで、どれほどの実力なのか実際に買って来てお刺身と一緒に使ってみました。詳細は以下から。 ヤマサ鮮度の一滴コミュニティサイト:トップ | http://sendo.yamasa.com/ 『ヤマサ 鮮度の
安くてメタボ対策にも効果あり！ 話題の「50円おかず」を作ってみた | これが気になる！ | ダイヤモンド・オンライン
今回挑戦した「50円おかず」。本格的な「油揚げの卵とじ」「もやしチゲ」「ちくわとピーマンの味噌炒め」を作れることがわかった。 「男子厨房に入らず」という言葉もあるが、単身赴任者の場合は、そうも言ってはいられない。ある食品メーカーの調査によると、単身赴任者の外食率は4割ほどに留まるという。自炊を心掛けているビジネスパーソンは、案外多いようだ。 とはいえ、毎日の献立作りは頭が痛いもの。また、節約できるものなら食費も抑えたいところである。そこで役に立ちそうなのが、激安食材で作る「50円おかず」。その名の通り、1品50円以下の食材で作る料理である。 「50円おかず」のレシピ本は2000年頃に多く出版されていたが、不況の影響も手伝ってか、今年に入って新装版が再刊されるようになっている。献立については、これらを購入するなり、あるいはレシピを公開しているサイトなどを参考にするとよいだろう。 とはいえ、本
本当にたった1分待つだけで食べられるのかどうか、明星「バリカタ細麺」にチャレンジしてみた
明星の新商品「バリカタ細麺 しょうゆ豚骨」「バリカタ細麺 とんこつ」（税別170円）は説明によると、新開発の「バリカタ麺」を使っており、なんと「熱湯1分」というとんでもなく短い待ち時間で食べることが可能で、結果、スープが冷めないのでアツアツらしい。「1分でかためが旨い！」とのことですが、本当に1分で食べられる状態になるのか、ボリボリ状態になってしまわずちょうどいい感じになるのかどうか、ムービーに撮って検証してみることにしました。 ムービーレビューの詳細は以下から。 明星 バリカタ細麺 とんこつ ： 明星食品 明星 バリカタ細麺 しょうゆ豚骨 ： 明星食品 まずは「バリカタ細麺 とんこつ」から。調味油がフタの上に封入されていました。 作り方は3ステップ。「1分後、調味油を入れ、よくかき混ぜてできあがり」とさらっと書いてありますが、よくよく考えるとすごい。 パッケージ側面にも、やたら貫禄（かん
品薄状態が続いている桃屋の「辛そうで辛くない少し辛いラー油」を食べてみました
発売当初からあまりにも売れまくるため、「「辛そうで辛くない少し辛いラー油」品薄状態についてのお詫び」というのを2009年10月14日に告知、今もなお桃屋のオンラインショッピングでは「品切れ中」表示になっているのがこの「辛そうで辛くない少し辛いラー油」です。 実際に食べた人からは「あれはやばいね、ご飯の上にかけて食べるとあまりにもウマイ。デブ好みの味で実にヤバい！！」ということを聞いていたので、早速近所のスーパーで売っていたものを買ってきました。 というわけで、辛いのか辛くないのか名前だけだとどっちなのかよくわからない「「辛そうで辛くない少し辛いラー油」」の詳細は以下から。 商品詳細：辛そうで辛くない少し辛いラー油｜桃屋 http://www.momoya.co.jp/products/detail/rayu_sukoshikarai.php 現時点では桃屋からオンラインでの購入はできず、品
まるで設計書のようなカクテルのレシピ
まるで技術者が作った設計図のようなカクテルのレシピです。 無機質な感じでカクテルのようなオシャレな雰囲気はみじんも感じられませんが、上手に簡略化・図式化されており、このレシピだけで十分に作り方が分かるようになっています。 詳細は以下より。 （PDFファイル）Engineers-Guide-to-Drinks11.pdf ：flowingdata.com これが設計図みたいなカクテルのレシピ。 システム設計図っぽいということかと思いますが、あんまりぴんとこない… 右の方にはカクテルに使用するお酒やジュースなどの一覧。40種類以上の描き分けをわざわざ覚えるのは大変そう… 右上にはレモンスライスなどのトッピングやステア・シェイクなどの作り方一覧。 具体的にどのように表記されてるのか、いくつか見てみましょう。まずはカクテルを扱う居酒屋ならほとんどのところで見られる「スクリュー・ドライバー」。ウォッ
全国のイベント＆おでかけスポット情報｜ウォーカープラス
花火特集 全国約1000件の花火大会を掲載。花火大会当日には、開催・延期・中止などの開催速報をお届けします！ また、花火にまつわる“今年ならではの取り組み”もご紹介。
CoCo壱番屋矢場町店で1日50食限定販売、しかも1月末で終了予定の「ココ矢バーガー」を滑り込みで食べてきました
CoCo壱番屋、通称ココイチといえばカレーのファストフードチェーンで、普通のカレーだけではなく各種トッピングを注文することでいろいろなオリジナルカレーを作れるということでも有名です。 ところが、カレーショップなはずのCoCo壱番屋でカレーではなくハンバーガーを販売しているという情報が入ってきたので、それが本当なのか、そしてどんな品なのかを確かめに名古屋まで行ってきました。なんとメニューは1日50食限定、しかも1月末には終了してしまう予定だそうで、ギリギリのタイミングで食べられて良かったです。 追記：読者の方からのタレコミによると、限定数が1日100食となり、期間も2月末まで延長されたそうです。 詳細は以下から。 ココがハンバーガーを売っているというCoCo壱番屋の中区矢場町店。名古屋市中区大須四丁目にあります。 外見は普通のココイチ。別段、変わったところはないように見えます。 店外のメニュ
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