先日リンゴを沢山頂きました。 蜜入りの美味しいリンゴでしたが 沢山は食べられませんので その昔爺さんの叔母に教えてもらった ドイツのお菓子アプフェルクーヘン を焼きました。 無塩バター1５0g グラニュー糖1５0ｇ 塩ひとつまみ  バニラエッセンス すりおろしたレモン🍋の皮１個分 卵 ３個、薄力粉1５0g リンゴ2個から3個 アプリコットジャム適宜 あとリンゴは紅玉が適しているのでしょうが今の時期 リンゴやおみかんを沢山頂くことがあるので リンゴを頂いたときに作ります。 作り方は バターを室温に戻してボールに 泡だて器で撹拌しグラニュー糖、塩、バニラエッセンス レモン🍋の皮を入れ良くまぜます。この時かなりふんわり 空気を含んだ状態まですり混ぜます。 溶きほぐした卵を少しずつ入れ 分離しないように混ぜていきます。 分離した場合は小麦粉大匙一杯を入れすり混ぜます。 卵は冷えていると分離し

もう一つ 我が家には愛すべきウニがいますので 私が猫好きとは言え猫が飼えません。 彼此10数年前に伊豆に小旅行に出かけた際 一目惚れして飼って？しまった ピンカートンがお気に入り入りです。 胸にぶら下げた札に ピンカートン♂３歳 広尾の大学教授宅に在住。 日本猫離れした顔立ちとスタイルで ♀猫達のアイドル的存在だが、やや ♀猫にだらしない所も・・・ ワインとチーズが大好きでセレブな シングルライフを謳歌する と書いてあり笑っちゃいました。 ピンカートンは手触りも良く いい歳してぬいぐるみ?などと 爺さんに言われましたが 猫が飼えない我が家で私を慰めて くれています。 昨日は少々冷え込みましたので 何時も美味しそうなお料理をブログに 乗せてらっしゃるうさこさんが ストーブをお料理に利用されていたのを 思い出し私もストーブでお芋を焼いて見ました。これが美味しかった！ じっくり中まで火が通ってホ

先日娘が買い物がてら クリスマスマーケット🎄の準備がどの程度進んでいるか見に行きましたら ツリーのデコレーションが点灯していなかったと言っていました。 それなりに結構な人が集まっていたそうです。 やっぱりクリスマスは大人も子供も楽しみというか、 心躍りますね。とくにポーランドは カトリックの国としてはある意味イタリアやフランスより 保守的で（イタリアはちょっとまた違う気がしますが） その信心深さに頭が下がります。 娘が前に言っていました。 パンクで革ジャンを着たお兄ちゃんが 教会で膝まづいて祈っている姿をみてちょっと感動したと。 聖体節や感謝祭、聖金曜日など 節目節目のカトリックの祝日を大事にしている国民性に それが現れています。 私のようないい加減なカトリック信者は 以ての外と恥ずかしい限りです。 さて先日数ヶ月前から声を掛けて頂き始めた英会話教室に行って来ました。 まあ、婆さんの英会

I 昨日我が家の現地特派員？から 丁度 中央広場を通り掛かると今年のクリスマスマーケットのツリー🎄の製作中だったとメールが届きました。 明日現地時間の11月２４日の朝１０時から 開始だそうです。プチクラクフ情報として 同時期クラクフに行かれる方の参考になればと思います。 昨日行ったエルペスカトーレも クリスマスバージョンになっていました。 林も徐々に冬支度です。 うにもそろそろクリスマスバージョン？？ にほんブログ村

新横浜からSOS先の愛知へむかいます。 前回新横を出る時に、丁度ドクターイエローが 下り方面から来るのを目撃しましたのにカメラに収めるのを忘れてしまい、 孫に見せられたのにと残念な思いをしましたが 今回は見るチャンスがありませんでした。 さて孫と言うものは目に入れても痛くないと 言われるように可愛いものですが ジジババの体力は寄る年波のせいもあり 無限ではありません。 しかし次女夫婦はお互いエンジニアと言う厳しい仕事を持ちながら 2人の子育てもしており双方のジジババの協力なしには にっちもさっちも行かない状態です。 特に私達は離れておりますので側に いてくださるお婿さんのご両親には本当に感謝をしています。 私が出来ることはたまにSOSが入るときに 駆けつけるか預かる事位ですが それでも体力勝負である事は否めません。 まあ 何処まで対応できるかわかりませんが 楽しみなから無理をしないことを心

先日娘から伊勢海老が送られて来まして まあびっくりしておりましたら 夫婦共仕事が大変な時期でちょっと孫を 見て欲しいと言うSOSが入りました。 直ぐにでもという事でしたので準備して おりましたら、少し後でも大丈夫と言って 来ましたので 行く前に庭の手入れでも しておこうと思い、庭を見やりましたら なんと大葉が茫々ではありませんか。 なんとか保存方法は無いものかと ネットに  天日に干して保存する方法が 出ておりましたので早速やってみました。 天日で干した大葉を 完全に乾くようにレンジに入れ 2、3分チンとしました。結構沢山？収穫したと思いましたが 干して見ますと保存瓶に少量です。取り合えず 乾いた大葉を手で揉み瓶に詰めました。 こうしておくとパスタや和え物に 使えそうです。 先日友人と近隣で採れた地場野菜を 使ったベジプレートを出している ご飯処があるので行って見ようと 出かけました。 こ

お子様でも簡単に アイスクリームが作れます🍨と？ 簡単なレシピブックも付いております。 先日浴室ドアの修理の部品を 買い求めにDIYのお店に買い物に 行きましたら丁度、値下げ品の棚に上のアイスクリーム三昧と 言う物を見つけました。お値段なんと 税抜き2000円！ 此れは孫が遊びに来たときにでも一緒に作るのも 良いかなと購入しました。 出来上がりです。庭のミントの葉を ちょっと乗せてお味はそれなり。 然し作ってみますと、卵黄とお砂糖を泡だて器で白っぽくなるまでかき混ぜ 温めた牛乳を入れ,お鍋でトロミがついたら、7分だてした生クリームを混ぜて この容器に入れ,冷やし固めるので普通に手作りで作る工程となんら変わらず。 この機械？に材料を全部投入し、時間が経てば出来上がり！ と言う物でもないのです。 うーん意味無いなあ？とも思ってしまいましたが まあ、お遊びで孫に作らせるのは良いかなと思いました

余りの大きさに爺さんも私も びっくり‼️ 一緒に入っていた伊豆仁科の直売所のチラシと頂き方の説明書 昨日伊豆に家族旅行に 出かけていた次女家族から びっくりする様な生きた伊勢海老が送られてきました。 何でも 孫が選んだものとかで 偉い！流石ばあばの孫、夏休みにお守りをしてもらった？事を 覚えていたと言うことね、と。 然し流石に、爺さん婆さんが食するには大き過ぎます。 それに殺生はしたくありません。 爺さんも柄に無く嫌だと申しますし、伊勢海老など お正月でもなければ頂けません。 贅沢は敵だ！などと言うつもりはありませんが、 日頃つましく暮らしておりますのでここは はた如何しようと、 結局ネットで調べましたら保存方法が出て おりましたのでそれに習い大きな方は冷凍保存しました。 小さい方を夕餉に頂くことにしました。 伊豆の伊勢海老のお造り と伊勢海老の兜汁 生きとし生けるものに感謝して、 送って

スペインオムレツ 私と爺さんの好きなスペインオムレツです。 我が家の爺さんは持病の事もあり基本的に外食が嫌いです。 お茶漬けでも良いから家で食べさせろと。 しかし、主婦は下手をすると365日お料理をしている訳でして。 私の言い分としては外でプロの料理を食すと言う事は、 舌を肥えさせ、且つ料理の腕が上がる可能性があるのですよ！と、 まあ爺さんに向かって屁理屈を言っておりました。 所が、彼此17,8年前に娘だったかが教えてくれて行ってみた、 つくし野のスペインレストラン「エルペスカドール」が 爺さんのお気に入りになり、これが食べたくなると通っております。 フランスリヨンの国立製菓学校を出られたパティシエールが作られるお菓子が これ又美味しい！最近は大して美味しくもないお料理を宣伝して見かけ倒しの レストラン（失礼ながら）もありますが、 ここはガリシアなどスペイン各地で学ばれたシェフの家庭的で実

とてもシックなコートを着ているようなシメ 我が家の小さな庭にはいろんな野鳥が来ます。 数年前に柘植の木に友人がプレゼントしてくれた フオークアートペイントの巣箱を庭のアクセントにかけて 置きましたらなんとそこに四十雀が巣を作っておりました。 可愛い卵が入っており、あまりに観察していると親鳥が 心配すると爺さんに怒られ、心配でたまらなかったのですが 自重しておりましたら、暫くして　ピーピーとひなの鳴き声が 聞こえるではありませんか！今度はうまく巣立つかしらと、 親鳥のような心配。 そんな時、台風が近づくというニュースが入り 又心配で心配でたまりませんでした。ところが流石に野生というか 自然の掟に敏感な鳥です。見事に一羽も残らず 台風の前に飛び立ってしまいました。野生の生き物は凄い力を 持っています。野生の感と言いましょうか。 私たち人間は原始から生きてきて、いろんなもの、良いも悪いも 大事な

最近ヘルシーブームに乗っかり アボカドオイル🥑を使うように なりました。 使ってみるとこれが美味しい。 何しろ森のミルク、（バターらしいです） と言われる訳は　含まれる栄養素にあります。 若返りビタミンのEや B、A,カリウムなどが 含まれています。使わない手はありません。 昨日　京都辻利の、京都ラスクというほうじ茶 ラスクをいただきました。 ほうじ茶の香りがぷーんと漂い お抹茶にも合いそうです。 今晩爺さんと頂くことにします。 今日のお昼は九州物産展で買った 長崎皿うどんです。 エビに、ミニホタテ、豚肉に 有り合わせのお野菜。 爺さん　 ワインはボルドーのオーメドック で譲りません。あとどのくらい 生きられるのかわからんのだぞ、 好きなものくらい飲ませろと言っております。 今日のウニお昼過ぎからず～と寝ております。 とっても気持ちよさそうにたまに涎を垂らしながら幸せそう。 我が家のじい