シュウマイの皮を使わずもち米を肉ダネのまわりにまぶしつけて蒸したシュウマイをご紹介します。もち米が中途半端に残ってしまう事ってありますよね。このシュウマイはそんな時によく作ります。もち米が肉汁を吸ってくれるのでとても美味しく仕上がります。 一緒に作るのは今が旬の新玉ねぎを使ったサラダです。このシュウマイと玉ねぎのサラダは栄養的にも組み合わせ抜群です。玉ねぎのアリシンは豚肉のビタミンB1の吸収率を高め、ビタミンB1はもち米に含まれる糖質の代謝を促してくれます。ダイエットにはぴったりの組み合わせです。
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