カレールーを使わない！トマト缶とスパイスで作るチキンカレーレシピ♩ | ぴこちぃのグルメ紀行と気まま育児日記ぴこちぃのグルメ紀行と気まま育児日記 美味しいもの大好き専業主婦です。福岡を中心に美味しいお店や食べ物、そして育児について書き連ねています。 私はカレーを作るとき、 市販のカレールーは使いません！ 前まで使ってたけど、使わない方が美味しい気がするのです。 必要なのは、スパイス！ カレー粉、ガラムマサラ、クミンシード、レッドペッパー。 そしてトマト缶、にんにく、しょうが、です。 場合によっては、蜂蜜、トマトペースト、チキンブイヨン。 １．まずはみじん切りにしたタマネギを炒めます。 今回は菜種油を使ってみました！ サラダ油より、菜種油の方がスパイシーな風味が出て良いかも、っていう発見☆ 好みもあるかと思いますが、黄色っぽいのは菜種油の影響です。 菜種油大さじ3と生姜大さじ1、にんにく大さじ1、タマネギ中２個で炒めます。 15分くらい炒め続けます。 本当はもっと飴色になるまで、炒めた方が良いのだ
