早いもので4回目。 最初は3人だけで新年会やろうって声かけられただけなのにどうしてこうなった。 とはいえ、食品廃棄や未利用魚廃棄などの問題が多い現在、問題は生産側だけでなく消費者側の姿勢にもあるのは明らかです。 食べ慣れたものにしか食指の動かない感覚が無意識に副産物を廃棄する結果に導いています。 普通はあまり食べられていないものを食べてみて普通に美味しいと感じることで保守的に過ぎる食生活を少しでも変える意識を持ってもらうことができれば少しずつでも食品を取り巻く世界が変わっていくのではないかと思うので、無理のないうちは参加してもいいかなと。 ぶっちゃけ、個人プレイや気心知れた仲だけでやるのと違ってハードルは低いので、あまりおかしなものは提供できない。 それは今後も共通だと思うので、参考の為に一応理由を書いておきます。 １）食中毒の可能性をできる限り排除しなければならない 当たり前と言われそう