せっかく釣ったホウキハタだし、隅々まで食べます。 でも奇をてらうようなことは不要で、むしろそんなことはしないほうがいい。 なんせ味はお墨付き、市場価格もクエに迫るハタ科魚類の上位群にいます。 魚の味となると、今では参考にする人も多くなったぼうずコンニャクの市場魚貝類図鑑でも表記上はクエと同じ５つ星かつ「究極の美味」とされている。 でもやっぱり個体差はあるので食べないとなんともいえない。 前回釣ったのは激ウマだったけど、その前のは明らかにアカハタ以下だったし。 とういうことでバラしていきます。 生きているうちはバス持ちなんてできないです。 指が終了してしまいます。 キッチンでやる時は小物や少量の時で、そんな時はウロコが飛び散らないようにしていますが、大型の時や大量にある時はめんどくさいので外で普通のウロコ取りで一気にバリバリやって水で流しています。 ちまちまやってらんないよね。 そろそろ1m