皆さん、暑い夏を楽しまれているでしょうか?こんな暑い季節にはスパイスの効いたお料理が食べたくなります。 スパイスというと、インド料理を思い浮かべる方が多いかもしれませんが、私の親しみのあるモロッコ料理でも優しい味わいのスパイスをいくつか使用します。 モロッコと言えば、絶妙な色の組み合わせが素敵なインテリアをたくさん見かけます。 街を歩くと、街全体がブルーで彩られたシャフシャエン、ピンクの街マラケシュ、言わずと知られた白い街カサブランカ。 どの都市も歩いてみると、家のドアのかわいさに気がつきます。少しくすんだ渋い、でもさまざまな色で塗られたかわいくておしゃれなドアたち。 思わず、そのドア、日本に持って帰りたいなぁ、なんて思わせるほどの個性的、かつ印象的な色使いと形のドアを見かけるモロッコです。 そんな色使いが上手な国、モロッコ。 今日はモロッコのキッチンではおなじみの、とても洗練されたデザイ