男子ごはん ケンタロウ流【ジューシーメンチカツ】レシピ : 三ツ星主婦の「簡単！家庭料理レシピ・作り方
〜 お土産・レシピ（作り方）・通販・グルメ店のご紹介ブログ 〜 食べること・作ることが大好きな主婦です。三ツ星レストランのシェフの経験はありません。が、失敗した手作りのおかずだって、心がこもってたら美味しい！星３つでしょう。そんな甘い！？三ツ星主婦が、レシピ・画像とともに、元気の源を恥じらいもなく披露、報告します。「はなまるマーケット」情報や、おいしいお菓子やグルメなお店、おすすめのお土産も紹介します♪今日も笑顔で作り放題！食べ放題！みんな元気に過ごしましょう！ ２００９年１１月１日（日） テレビ東京 太一Ｘケンタロウ 男子ごはん 〜ケンタロウ流 ジューシーメンチカツ〜 ケンタロウ先生が、男子ごはんで【メンチカツ】を紹介していました。タマネギやキャベツ、ピーマンといった野菜も多く摂れるメンチカツです。少し焦げていますが、評判良かったです★★★ 【ケンタロウ流 ジューシーメンチカツ】レシピ
カリっでふんわり★パパ直伝 ミートボール by FM107 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが40万品
料理人パパ直伝レシピ！ パパが調理でママはメモ 我が家は甘酢より照焼き派☆すりごま入りで知らぬ間にカルシウムＵＰ～！ このレシピの生い立ち ある食品添加物の本を読んで以来 子どもに市販のミートボールだけは食べさせれなくて・・。ですが子供は大好き！催促されて悩みました。 そしていつもハンバーグ・ミンチカツレシピを周りに教えている和食調理師のパパに頭を下げて伝授してもらいました。 料理人パパ直伝レシピ！ パパが調理でママはメモ 我が家は甘酢より照焼き派☆すりごま入りで知らぬ間にカルシウムＵＰ～！ このレシピの生い立ち ある食品添加物の本を読んで以来 子どもに市販のミートボールだけは食べさせれなくて・・。ですが子供は大好き！催促されて悩みました。 そしていつもハンバーグ・ミンチカツレシピを周りに教えている和食調理師のパパに頭を下げて伝授してもらいました。
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プレミアムハンバーグ（２人分） : ためしてガッテン - NHK
あいびき肉（牛:豚＝7:3） 200グラム 塩 2グラム コショウ（ひきたてのものがよい） 0.5～１グラム ナツメグ 0.2グラム 卵（といたもの） 30グラム 牛脂 5グラム タマネギ 110グラム（１／２個） 麩（ふ） 5グラム 牛乳 40グラム 寒天 20グラム（大さじ1と1/2） ニンジン 1/6本 ジャガイモ 1個 下準備 タマネギを２ミリ角くらいのみじん切りにする。 （丁寧に同じ大きさになるよう心がける） タマネギをバター１０ｇで、１０分ほど半分量になるまでいためる （途中焦げそうになったら水をし少し入れてじっくり甘～くなるまでいためる。） （みじん切りしてから、冷凍し、そのまま加熱すると７分ほどでＯＫ） 麩（ふ）をたたいてつぶして細かくし、牛乳にひたす。 寒天４ｇを水５００ｍｌに入れて加熱し冷やし固めたものを細かく砕く。 （できればフードプロセッサーで粉砕する） 練り方 ひ
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