2019/05/21更新しました。 ぬか漬けを自宅で作っています。 今年は6月半ばにぬか床を仕込みました。ぬか床を活用して5年になります。 米ぬかは近所の米屋さんで1キロ100円。これを2キロ買い、1･5キロを野菜用のぬか床に、残りを魚用に分けています。 私はキュウリのぬか漬けが好きで、そのキュウリはダイエット効果が期待できるとか。そこでぬか床の手軽で簡単な作り方と、使い方をお伝えします。 糠はビタミンB1が豊富 塩と水と昆布やいりこだし レシピ 手入れ 夏野菜がおいしいぬか漬け 育てる 魚もぬかで美味 食生活が健康の要 冷凍できる まとめ スポンサーリンク 糠はビタミンB1が豊富 木のおが屑のように見えますが、上の写真は米ぬかです。 ビタミンB1が豊富で、ぬか床は乳酸菌をはじめ酵素の宝庫と言えるでしょう。 白米はこの栄養素が豊かなぬかの胚芽や果皮を削ったもの。 米ぬかは畑の肥料や、家畜の

今日は朝早くから、といっても10時からなんだけども家を出て遠いのであまり行かない池袋へ行きました。 池袋の少し裏通りみたいなのところにあるトマト専門店を先日見つけてずっと行きたかったんです。 ネットで見る限りトマトのメニューたちはかなり美味しそうですごく楽しみでした。 私はディナーメニューとランチメニューが違うとは疑いもせずに11時27分、誰もいないところに開店前に並びました。 ナイジェリア人のおしゃべり好き、大阪好きの店主がお待たせいたしましたーと出迎えます。 ランチメニューはサラダとパスタとリゾットとデザートだけでした。 少しがっかりしたものの、それでも出てきた料理は最高にデリシャスでした！ このセットサラダは三倍くえます。 トマトカルボナーラ、本日のおすすめ。 甘くてクリーミーで最高にうまい！！！！ ナスとトマトのなんかパスタ。なすうまーと呟いたら新ナスだよ、と教えてくれた。うまいよ

部屋の棚に入れっ放しの洋楽CD それもう一度聴いて 売るか残すか決めるための企画 nozomyu.hatenablog.com 本日はその第二弾をお送りします 名盤一刀両断 クリームの素晴らしき世界 アーティスト: クリーム 出版社/メーカー: USMジャパン 発売日: 2010/11/24 メディア: CD クリック: 8回 この商品を含むブログ (6件) を見る 【クリーム/クリームの素晴らしき世界】 1968年の作品(英) 二枚組で一枚目がスタジオ盤 二枚目がライヴ盤という構成 考えてみたら 家にあるクラプトンのCDはこれだけだ ギター･ベース･ドラムという 最低限のパートで構成された トリオのロックは良いですな 一人当たりの音の責任が大きい分 三人組のバンドは実力が付きます (逆に実力がないと厳しいですね) disc-①の一曲目の時点で残留濃厚 だが二曲目から徐々にテンションが…

ようこそ(^-^)/ お金を通じて、人生を豊かに生きるヒントをアツく語る当サイトの管理人ぱんぱんぱぱです。 さて、みなさんは崎陽軒のシウマイをご存知ですか。 横浜で操業を開始し、2018年に創業110年を迎える老舗中の老舗のシウマイ専門店です。 中でもシウマイ弁当は日本一売れる駅弁といわれ、半世紀以上に渡って、日本人に長く愛され続けています。 東京駅構内の販売している赤い包み紙の崎陽軒のシウマイは、東京土産のド定番で、管理人もお土産に絶対欠かしません。 娘たちも大喜びです。 弁当のおかずに最適です。 （出典：崎陽軒HPから借用しました。以下同じです。） 我が家のお土産の定番は、崎陽軒のシウマイとまい泉（売り切れの場合は万カツ）のカツサンドです。 管理人は、2月に1度程度のペースで東京に出張がありますが、楽しみは、崎陽軒のシウマイ弁当か横濱チャーハンを新幹線の中で頬張ることです。 その充実し

意味不明なタイトルになってしまいましたが、なんとなくニュアンスは伝わってるんじゃないかと思います。 思いっきり業務連絡的な話ですが、今回、このブログは「はてなスター」を撤去いたしました。 今回はその理由と、はてなスターにまつわるエトセトラを。 はてなスターは、少年を青年へ。青年を紳士へと成長させる…。そんな話、聞いたことありますか。 え？ない？そうですか。 じゃあいいや。 とにかくね、はてなブログを書いてる人にとって、はてなスターっていうのは、非常にね、悩ましいツールだったりするワケですよね。 私も過去に、壮大なスペクタクル巨編をドロップしてしまいましたけどね、今ではこれ、新人はてなブロガーにとってのバイブル的な存在のエントリーになってるんじゃないかと思います。 ホントにね、スターウォーズみたいな感じで。 エピソード１とか、エピソード２とか、延々と続く話になっちゃって。 gattolibe

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わたしは今、人生の夕食を食べているところです。 いきなり何？　なんで食べてるの？　何食べてるの？ という疑問をお持ちになった方がいらっしゃったら、よろしければこちらをご覧ください。 料理のお話ではありません。 人の一生を一日にたとえて考えています。 わが家の夕食はいつも１９時頃に始まります。 わたしの寿命を７２歳として、一生を２４時間に換算すると、１９時は５７歳。 今のわたしはだいたいこれくらいのところにいます。 仕事からの帰宅が間に合えば、わたしも子供たちと一緒にお膳立てを手伝います。 テレビはちょうど明日の天気予報を伝えているところです。 今日一日を振り返る７時のニュースも大事ですが、それ以上に明日のお天気は重要な情報だと思っています。 そんなわたしは、明日と言う日が来ることを少しも疑っていません。 わたしの家の食卓は円卓です。 家族はわたしと奥さんと子供二人の四人家族ですが、円卓のい