・もち米 カップ3 ・牛すね肉のしょうゆ煮 80g ・しいたけの含め煮 5枚 ・ピーマン (赤) 1コ ・ピーマン (緑) 1コ ・ゆでたけのこ 50g ・ねぎ 1本 ・干しえび (乾) 20g ・牛すね肉のしょうゆ煮 大さじ2 ・五香粉 小さじ1/4 *ウーシャンフェン。中国の数種類の香辛料を調合したもの。なければ省いてもよい ・竹の皮 3~4枚 ・酒 ・ごま油 ・塩 ・こしょう
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