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foodとcookに関するhidex7777のブックマーク (2)

  • 【朗報】ステーキの究極の焼き方を見つけたかもしれない : ゴールデンタイムズ

    1 :名無しさん@おーぷん :2015/11/22(日)22:07:56 ID:6l8 今回焼いたのはこれ オージー産味わい葡萄牛のモモ300グラム600円 3 :名無しさん@おーぷん :2015/11/22(日)22:09:48 ID:hbU 常温にしてから、焼くといいらしいよ。 5 :名無しさん@おーぷん :2015/11/22(日)22:10:27 ID:6l8 >>3 これ大事よね 4 :名無しさん@おーぷん :2015/11/22(日)22:09:57 ID:6l8 これまで超高火力で何度も返しながら焼いたり ↓ 6 :名無しさん@おーぷん :2015/11/22(日)22:11:49 ID:6l8 安定のあさくまとタマネギでソース作ったり ↓ 8 :名無しさん@おーぷん :2015/11/22(日)22:13:02 ID:6l8 大量の油で揚げ焼きにしたり ↓ 7 :名無しさん

    【朗報】ステーキの究極の焼き方を見つけたかもしれない : ゴールデンタイムズ
  • WEB料理上達法

    インターネットって便利ですね。 料理下手で困ってる人とか、ネットを駆使すれば セミプロくらいまでの腕前になれます。 過去に元彼女を何人もそれで飯マズ脱出させたので たぶん誰にでもできる。絶対できる。というわけでご紹介。 (脱出はさせても、まあ俺が料理するんだけどね) 【レシピを調べる前の前知識】 レシピ探す前に、基的な事をブックマークしておこう。 下のサイトを放り込んでおくと、レシピ決めた後 便利だぞ。 ・分量は守ろう。 大さじ、小さじ、電子計り、メジャーカップ必ず使おう。 料理は分量命。少々は0.5g、ひとつまみは1gだ。 ここに曖昧な分量について詳しく書いてあるぞ。 http://temaeitamae.jp/top/t8/pit/04.html材は旬のものをベースに考えよう。 鮮度が良くて、旬なもの使うと、 料理の味が変わる。旬を見てからレシピ決めよう。 ちなみに見切り品(特

    WEB料理上達法
    hidex7777
    hidex7777 2015/09/05
    たぶん家庭科の教科書が使える
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